お茶にしよっ‼︎

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mine 先生の男性料理教室

男性料理教室×日本酒唎酒会 搾りたて新酒ほか

12月、mine 先生の男性料理教室です。 男性料理教室×日本酒唎酒会【満席】 : sweet+ ↑↑告知がこちら↑↑ 安芸区船越町にある蔵元「梅田酒造場」さんとのコラボ唎酒会も4度目となりました。 ご存知でしょうが、梅田酒造場さんは「本州一」の醸造元です。 今回…

男性料理教室「多国籍 na ワンプレート」

10月の mine 先生の男性料理教室(ミナガルテンシェアキッチン)に参加しました。 爽やかな季節になりました。 今回は「パエリア」など3品を作ります。 段取り良く進めるための mine 先生による下ごしらえですが、何が材料なのか視覚的にも分かりやすい仕掛…

男性料理教室×日本酒唎酒会「大人の夏祭り🏮」

7月、mine 先生の男性料理教室です。 『男性料理教室×日本酒唎酒会』 : sweet+ 安芸区船越町にある蔵元「梅田酒造場」さんとのコラボ唎酒会も3度目となりました。 梅田酒造場さんは「本州一」の醸造元です。 ホンマもんのかき氷機を持ち込んでくださり、 …

男性料理教室「トロトロオムライスと柔らかスペアリブ」

6月の mine 先生の男性料理教室(ミナガルテンシェアキッチン)に参加しました。 コラボ企画が続きましたが、今回は通常の男性料理教室です。 「トロトロオムライスと柔らかスペアリブ」を作りますとアナウンスいただきましたが、まさかのレシピ外写真から…

男性料理教室×梅田酒造場唎酒会

4月、mine 先生の男性料理教室です。 男性料理教室×日本酒唎酒会 : sweet+ 今回は、安芸区船越町にある蔵元「梅田酒造場」さんと2度目のコラボの唎酒会です。 梅田酒造場さんは「本州一」の醸造元です。 mihomelo さんも参加で、お話しできました。 「男性…

男性料理教室「ライアン先生の燻製教室」

今年2回目の mine 先生「男性料理教室」は燻製教室でした。 今回は、アメリカ合衆国出身のライアン先生をお招きしています。 男性料理教室のお知らせ:3月開催 : sweet+ ライアン先生のワイフ(日本出身)も帯同してくださり、材料の準備やサラダの下ごし…

本州一の梅田酒造と男性料理教室「日本酒きき酒会」

今年最初の mine 先生「男性料理教室」に参加しました。 ミナガルテンシェアキッチンが会場です。 今回は「日本酒きき酒会」です。 【男性料理教室×梅田酒造場唎酒会】 : sweet+ まずは日本酒に合う料理を手早く作っていきます。 手順説明から浮き足立つ男性…

男性料理教室 にぎやかに、華やかに

今年4回目、 mine 先生の男性料理教室(ミナガルテンシェアキッチン)に参加しました。 3階にも、アンティークショップがオープンしました。 「屋根裏の猫」というお店です。 さて、男性料理教室のスタートです。 まずは、レシピ確認してから作業手順を習…

男性料理教室 鮎と炙りとコールラビ

今回もほぼイオリフォトでお届けします。 今年3回目の mine 先生の男性料理教室に参加しました。 今回も色彩豊かな野菜や果物がありますが、おっと思うのが蕪のような野菜です。 蕪にしては茎がボスボスと突き出ている。 これ「コールラビ」という野菜です…

六月の男性料理教室 イカを捌く

初のオールイオリフォトでお届けします。 今年2回目の男性料理教室に参加しました。 会場は、いつものミナガルテンシェアキッチンです。 minagarten |ミナガルテン 皆賀の庭で考える、人と暮らしのウェルビーイング この日は晴れで、朝からジリジリと気温が…

男性料理教室で

2022年の男性料理教室は、4月が第1回目となりました。 ちょうど、ひと月前に開催の案内があって、この日が来るのを指折り数えて待ちました。 当日いきなり、mine 先生が「サヨリを捌きましょう」と。 男性陣が動揺して、目が泳ぐ。 先生の手順通りにやって…

今年最後のレッスンは「蕎麦打ち体験教室」

今年最後の男性料理教室は、大人のレクリエーションです。 蕎麦打ち職人さんをお招きして、蕎麦打ち体験です。とても楽しみにしていました。 蕎麦打ちといえば、どんぐり道場で体験したアレ以来です。 同じお題で書きましょう〜「不合格」 - お茶にしよっ‼︎ …

料理教室で「トロトロビーフシチュー」

第5回男性料理教室に参加しました。 今回もミナガルテンシェアキッチンでの開催です。 今年の3月にスタートした男性料理教室ですが、参加者の皆さんとも顔なじみになって、ちょいちょい料理以外の会話で盛り上がります。 毎回、mine 先生から『お皿の余白…

アメリカンクラブハウスサンドを食べた話

男性料理教室でアメリカンクラブハウスサンドを作りました。 かなりの部分を mine 先生が下ごしらえしてくれていたから、時間内に完成しました。 やっぱり美味しいものは、手間がかかるね。 アメリカンクラブハウスサンドに合わせる飲み物は、シュワシュワ炭…

料理教室で「アメリカンクラブハウスサンド」

第4回男性料理教室に参加しました。 今回もミナガルテンでの開催です。 ミナガルテンの1階も内装工事が始まっていました。 その1階から見上げる位置に、シェアキッチンがあります。 ミナガルテンのインスタグラム、「第2期工事」のストーリーズで工事の…

第三回 男性料理教室に参加しました

mine 先生の主催する「第三回 男性料理教室」に参加しました。 今回もミナガルテンでの開催です。 男性向け料理教室のお知らせ : sweet+ ここまで皆勤賞のボクらです。 男性料理教室に参加しました - お茶にしよっ‼︎ 男性料理教室で - お茶にしよっ‼︎ 今回の…

男性料理教室で

第1回目の男性料理教室では、「温玉のせボロネーゼ」をメインに「ガーリックトースト」と「ワインソルト」使ったサラダのワンプレートを作りました。 男性料理教室に参加しました - お茶にしよっ‼︎ 第2回目を開催する日は、タイミング悪いことに再び新型コ…

男性料理教室に参加しました

mine 先生の男性料理教室に参加しました。 第一回男性向け料理教室(温玉ボロネーゼ他) : sweet+ 記念すべき第1回です。会場は、minagarten にて開催されました。 かつての園芸資材倉庫をリノベーションした建物です。この一帯をひとつの「大きな庭」とす…