８月の男性料理教室で作った「ローストポーク」です。 初めてのガストピア五日市でのレッスンでした。 男性料理教室「ローストポーク」 - お茶にしよっ‼︎ 本格的な調理器具が並ぶ中でこそばゆいレッスンでしたが、このローストポークを９月の自宅レッスンに…

ガストピア五日市で男性料理教室が開催されました。 佐伯区役所前電停から200mという好立地です。 いつものように、今日の流れの説明を受け合点承知の助 本格的なキッチンで、なんだかこそばゆい こそばゆいというか神聖なるスペースに立ち入って良いものな…

青梅が手に入る時期になったら、梅干し作りをすると予告があり、楽しみにしていました。 男性料理教室、今回はガストピア五日市での開催です。 箱入り青梅って初めて見ました。 届きたてではなく、追熟期間を考慮して準備してくださいました。 梅のいい香り…

５月の男性料理教室は浴衣会です。 浴衣を着て、撮影して、料理を作り、本洲一で乾杯という非日常な一日を楽しみます。 ところが浴衣がまだ届いていなくて、まずは一杯 「なに開けましょうか？」って梅田酒造場のＨさん。 純米大吟醸を開けてもらって、 ええ…

ようやく春が来た！ 真っ青な空 気温がグングン上がる↗︎ 2025年春の男性料理教室は「チーズと日本酒」がテーマでした。 会場はいつものミナガルテンシェアキッチンにて。 今回も材料を盛りだくさん準備してくださいました。 天使の髪とも呼ばれる「カダイフ…

2025年、最初の男性料理教室は、お灸教室とのコラボレーション開催でした。 最初に簡単な調理から開始です。 分刻みの手順で、合点承知の助 汁なし担々麺を作りました。 ご存知のとおり、広島の名物ですが、この日は辛味抜きレシピです。 辛味は好みで追加し…

和食と日本酒のペアリングを楽しむ新年会に参加しました。 mine 先生「男性料理教室」の課外授業で、相生通りにある「和食 獏-BAKU-」での２回目の開催です。 男性料理教室 課外授業 和食 獏-BAKU-と梅田酒造場のコラボ企画 - お茶にしよっ‼︎ 梅田酒造場（本…

mine 先生の男性料理教室に参加しました。 今回は、圧力鍋で豚の角煮をを作りました。 今回は、14名の参加でにぎやかに進行しました。 参加人数はこれくらい多いのが楽しいです。 圧力鍋で豚の角煮を作りました。 ボクは電気圧力鍋で作ったことがあるのです…

mine 先生の男性料理教室に参加しました。 今回は、赤ワインを用意してもらい、それに合う料理を作りました。 今回も会場は「ミナガルテン・シェアキッチン」です。 秋祭りで、この地域が賑わっていました。 シェアキッチンのレイアウトが変わりました 衛生…

相生通りにある「和食 獏-BAKU-」で和食と日本酒を楽しむ会へ参加しました。 diaryhalu.exblog.jp mine 先生「男性料理教室」の課外授業です。 前日の晩、サンフレ帰りにお店の前を偶然通りかかりました。 店内は盛況で、みんな楽しそうでした。これは期待大…

7月7日七夕、 mine 先生の男性料理教室です。 今回は、スパークリングを用意してもらい、それに合う料理を作りました。 今回も会場は「ミナガルテン・シェアキッチン」です。 梅雨の合間の酷暑です。 バスを降りて、わずか３分の歩行でへろへろ。 すでに材料…

５月、今年２回目の男性料理教室は梅田酒造場さんとのコラボレーションでした。 参加者と前回の手作り肉まんの話をしながら、包むのはシュウマイです。 肉まんは皮も手作りしましたが、今回は市販品を使いました。 シュウマイの皮というものが売られていると…

３月３日ひな祭り、今年初めての mine 先生の男性料理教室です。 『満席』男性料理教室のお知らせ : sweet+ ↑↑告知がこちら↑↑ 今回も会場は「ミナガルテン・シェアキッチン」です。 暖かな２月でしたが、３月になると急に寒くなりました。 寒の戻りなんよね…

12月、mine 先生の男性料理教室です。 男性料理教室×日本酒唎酒会【満席】 : sweet+ ↑↑告知がこちら↑↑ 安芸区船越町にある蔵元「梅田酒造場」さんとのコラボ唎酒会も４度目となりました。 ご存知でしょうが、梅田酒造場さんは「本洲一」の醸造元です。 今回…

10月の mine 先生の男性料理教室（ミナガルテンシェアキッチン）に参加しました。 爽やかな季節になりました。 今回は「パエリア」など３品を作ります。 段取り良く進めるための mine 先生による下ごしらえですが、何が材料なのか視覚的にも分かりやすい仕掛…

７月、mine 先生の男性料理教室です。 『男性料理教室×日本酒唎酒会』 : sweet+ 安芸区船越町にある蔵元「梅田酒造場」さんとのコラボ唎酒会も３度目となりました。 梅田酒造場さんは「本洲一」の醸造元です。 ホンマもんのかき氷機を持ち込んでくださり、 …

６月の mine 先生の男性料理教室（ミナガルテンシェアキッチン）に参加しました。 コラボ企画が続きましたが、今回は通常の男性料理教室です。 「トロトロオムライスと柔らかスペアリブ」を作りますとアナウンスいただきましたが、まさかのレシピ外写真から…

４月、mine 先生の男性料理教室です。 男性料理教室×日本酒唎酒会 : sweet+ 今回は、安芸区船越町にある蔵元「梅田酒造場」さんと２度目のコラボの唎酒会です。 梅田酒造場さんは「本洲一」の醸造元です。 mihomelo さんも参加で、お話しできました。 「男性…

今年２回目の mine 先生「男性料理教室」は燻製教室でした。 今回は、アメリカ合衆国出身のライアン先生をお招きしています。 男性料理教室のお知らせ：３月開催 : sweet+ ライアン先生のワイフ（日本出身）も帯同してくださり、材料の準備やサラダの下ごし…

今年最初の mine 先生「男性料理教室」に参加しました。 ミナガルテンシェアキッチンが会場です。 今回は「日本酒きき酒会」です。 【男性料理教室×梅田酒造場唎酒会】 : sweet+ まずは日本酒に合う料理を手早く作っていきます。 手順説明から浮き足立つ男性…

今年４回目、 mine 先生の男性料理教室（ミナガルテンシェアキッチン）に参加しました。 ３階にも、アンティークショップがオープンしました。 「屋根裏の猫」というお店です。 さて、男性料理教室のスタートです。 まずは、レシピ確認してから作業手順を習…

今回もほぼイオリフォトでお届けします。 今年３回目の mine 先生の男性料理教室に参加しました。 今回も色彩豊かな野菜や果物がありますが、おっと思うのが蕪のような野菜です。 蕪にしては茎がボスボスと突き出ている。 これ「コールラビ」という野菜です…

初のオールイオリフォトでお届けします。 今年２回目の男性料理教室に参加しました。 会場は、いつものミナガルテンシェアキッチンです。 minagarten |ミナガルテン 皆賀の庭で考える、人と暮らしのウェルビーイング この日は晴れで、朝からジリジリと気温が…

2022年の男性料理教室は、４月が第１回目となりました。 ちょうど、ひと月前に開催の案内があって、この日が来るのを指折り数えて待ちました。 当日いきなり、mine 先生が「サヨリを捌きましょう」と。 男性陣が動揺して、目が泳ぐ。 先生の手順通りにやって…

今年最後の男性料理教室は、大人のレクリエーションです。 蕎麦打ち職人さんをお招きして、蕎麦打ち体験です。とても楽しみにしていました。 蕎麦打ちといえば、どんぐり道場で体験したアレ以来です。 同じお題で書きましょう〜「不合格」 - お茶にしよっ‼︎ …

第５回男性料理教室に参加しました。 今回もミナガルテンシェアキッチンでの開催です。 今年の３月にスタートした男性料理教室ですが、参加者の皆さんとも顔なじみになって、ちょいちょい料理以外の会話で盛り上がります。 毎回、mine 先生から『お皿の余白…

男性料理教室でアメリカンクラブハウスサンドを作りました。 かなりの部分を mine 先生が下ごしらえしてくれていたから、時間内に完成しました。 やっぱり美味しいものは、手間がかかるね。 アメリカンクラブハウスサンドに合わせる飲み物は、シュワシュワ炭…

第４回男性料理教室に参加しました。 今回もミナガルテンでの開催です。 ミナガルテンの１階も内装工事が始まっていました。 その１階から見上げる位置に、シェアキッチンがあります。 ミナガルテンのインスタグラム、「第２期工事」のストーリーズで工事の…

mine 先生の主催する「第三回 男性料理教室」に参加しました。 今回もミナガルテンでの開催です。 男性向け料理教室のお知らせ : sweet+ ここまで皆勤賞のボクらです。 男性料理教室に参加しました - お茶にしよっ‼︎ 男性料理教室で - お茶にしよっ‼︎ 今回の…

第１回目の男性料理教室では、「温玉のせボロネーゼ」をメインに「ガーリックトースト」と「ワインソルト」使ったサラダのワンプレートを作りました。 男性料理教室に参加しました - お茶にしよっ‼︎ 第２回目を開催する日は、タイミング悪いことに再び新型コ…