ガストピア五日市で男性料理教室が開催されました。
佐伯区役所前電停から200mという好立地です。
いつものように、今日の流れの説明を受け合点承知の助🫡
本格的なキッチンで、なんだかこそばゆい😅
こそばゆいというか神聖なるスペースに立ち入って良いものなのか。
思わず、ピッチに入るサッカー選手のように一礼しました。
ローストポーク作りからスタートしました。まずは手早くグルリと焼いてから、オーブンで調理します。
ピカピカのガラストップコンロで、イケメンのＭさんが映り込んでいました。
（アプリで処理していますが、元の写真はバッチリくっきりでした）
オーブンから取り出し、肉の内部の温度を測ります。
写真は計測中で、内部は66℃でした。
加熱できたかどうかは、見た目だけで判断してはいけないそうです。
桃を切り、皮を剥きました。
いつもジャガイモでさえピーラーを使うことは許されず、
mine 先生に桃ピーラーが売られてます！と提案しておきました。
意外と桃の皮は包丁で剥きやすかったです。
マッシュルームの軸を手で外し、
マッシュルームを器に見立てて、刻んだ軸とニンニク、ベーコンを詰めてグリルで焼きました。
甘エビをＣＤくらいの大きさまで叩いて広げてくださいと指示されて、一尾をそんなに伸ばすのか😱思いました。
１パック分の甘エビを並べて叩きます。
試食テーブルも明るく広いです。
ノンアルビールも用意してくださいました。
酒があっての男性料理教室、泡があれば雰囲気だけでも楽しめます。
「ローストポーク」
「セゴビア風マッシュルーム」
「桃とクリームチーズのカプレーゼ」
「甘えびの前菜」
パンにのせていただきました。
前菜から手をつけず、ローストポークからいただきました。
柔らかさと美味しさに、みんな声が漏れてました。
ナイフの要らない柔らかさで、絶対早めに復習しようと思いました。
ありがとうございました。
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【訪問日】
2025年8月2日
【sweet＋】
