サッカー観戦の後に晩ごはんをいただきに歩いてきました。
西観音町「麺屋 叶」
通りを挟んで向こうのブロックは東観音町ですけどね。
２度目の来店で、前回は昼営業にお邪魔しました。
お客さんもひと段落でした。
カウンター席の一番奥を陣取りました。
テーブル席では家族連れが食事中でした。
Instagram やってたかな？店休日などお知らせがあるようです。
メニューです。
つけ麺・たん麺は前回より100円お値上げで、トッピングは据え置きでした。
ボクは「たん麺（小）」1,000円（税込）を「特盛」＋200円（税込）で注文しました。
「普通」とは麺の量のことです。
「小」が１玉、「大」が２玉、「普通」で１.５玉です。「特盛」にすると、麺はそのままで野菜が大盛りになります。
辛さは１から１０まで選べます。「４」でリクエストしたところ『３でも十分辛いですよ』とアドバイスいただいて「３」でお願いしました。
熱々のたん麺、野菜と一緒に頬張れば幸せ、幸せ😆
ところで一般的に「たん麺（タンメン）」はスープなみなみのラーメンの一種かと思いますが、叶はスープ少量です。
野菜を炒め始めると、店内に香ばしいかおりが広がります。上にのせる野菜に旨さの秘密があると思います。
アドバイスを聞いて「３」にしてヨカッタ😌
頭頂部から噴き出る汗😓これ以上の辛味は無理そうです。
イオリちゃんは「つけ麺（普通）」1,100円（税込）を注文しました。
辛さは「１」でお願いしています。
「１」でも十分辛いんだな。
お客さん全員の料理を出したところで、キャベツをざくざく切って仕込みしていました。
キャベツが店の奥にたくさんありました。
お好み焼き店もそうですが、キャベツがお安い時はいいですけど、ひとたび高騰すると中々元に戻らないので大変です。
飲食店って、みんなそうかも知れませんけど。
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【訪問日】
2025年10月4日
【麺屋 叶】
住 所 広島市西区西観音町1-2
電話番号 082-232-6677
