５月、今年２回目の男性料理教室は梅田酒造場さんとのコラボレーションでした。
参加者と前回の手作り肉まんの話をしながら、包むのはシュウマイです。
肉まんは皮も手作りしましたが、今回は市販品を使いました。
シュウマイの皮というものが売られているとは知りませんでした。
餃子の皮は丸い。シュウマイの皮は正方形。
エビチリ、シュウマイ、さざえの壷焼き
手早く調理して、ささ、唎酒です。
男性陣が調理する間に、女性陣は唎酒を始めます。
たくさんのお酒を用意していただきました。
イオリちゃんが「全種類、撮影した」って。
ずらり９種類の日本酒でした。
「槽場汲み 本州一純米大吟醸」を乾杯用に用意してくださって、かなり美味い酒でした。
２杯、３杯といただきました。
さざえの壷焼きの身を外して、ワタの部分は緑色でした。
緑色はメス、クリーム色はオスだそうです。
苦いので苦手ですが、せっかくなのでいただきました。日本酒の相性抜群です。
エビもプリッと仕上がっており、酒のつまみ好適品の３種盛りでした。
mine 先生、今回もありがとうございました。
帰って早速、シュウマイは復習がてら作りました。
その話はまた明日に。
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【訪問日】
2024年5月26日
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