花見がてら出かけようと思いましての「そば柊」へ。 柊は本川を望む吉島西の住宅街にある蕎麦店です。 護岸に開ける公園は、花見客がちらほら。 だって寒いんですもの 暑かったり、寒かったり忙しい３月です。 この日のメニュー 「きのこと豚のとろみそば」…

昨年秋の無印良品週間で、蒸籠を買いました。 でも野菜がお高くて買えませんでした。 立派な葉つき大根が売られていて「今でしょ！」思いました。 「豚バラと大根のミルフィーユ蒸し」 バラ肉じゃなくて、あっさりのしゃぶしゃぶ肉を使いました。お安かった…

中区舟入幸町「初代だんだん」 お好み焼と鉄板焼 初代だんだん - お茶にしよっ‼︎ 赤提灯がずらりと並んで派手になりました。 鉄板焼きでお酒を楽しんで、締めにお好み焼きを食べる。 広島に生まれてヨカッタ イオリちゃんは「生ビール」550円（税込）を、ボ…

いつも朝食は職場で始業前に食べています。 年度末進行で慌ただしく過ごしていますが、朝食はきちんと食べます。 今日は、ピザパンでした。 海老がたっぷり使ってある、ボク好みのパンでした。 それに、茹で卵はマストで。 茹で卵ケースに入れて準備してくれ…

年度末進行で慌ただしくなりました。 数年前までと違い、大残業にならないだけマシですが。 今夜は肉味噌丼でした。 ミンチは茹でてから仕上げていきます。 イオリちゃんはミンチ肉の臭みが苦手です。 ミンチの臭みは脂に原因があります。 だから、脂が透明…

男性料理教室で満足・満腹 春の男性料理教室「チーズと日本酒」 - お茶にしよっ‼︎ その後ラーメン食べて帰ったのは内緒 そうなると、晩ごはんはあるモンデー ほうれん草の白和え 豆腐とすりごまで、めんつゆで手間抜き仕上げです。 絹厚揚げを焼いただけ 生…

バン BAN ばん 晩ごはん 左手前がご飯、右手前が汁物が正しい位置です。 左がご飯なのは右利き文化によるものとされますが、左利きの方に気を利かせて反対に配膳するのはダメなんだとか。 逆さ膳は死者への置き方だそうです。 ご飯に箸を突き立ててはいけな…

ようやく春が来た！ 真っ青な空 気温がグングン上がる↗︎ 2025年春の男性料理教室は「チーズと日本酒」がテーマでした。 会場はいつものミナガルテンシェアキッチンにて。 今回も材料を盛りだくさん準備してくださいました。 天使の髪とも呼ばれる「カダイフ…

前回、こねないパンを作りました。 初めて焼いたパン - お茶にしよっ‼︎ 今回はこねるパンを作ります。 材料です。ドライイーストは前回の残りです。 開封したので、冷凍庫で保管しました。 砂糖水を作り、電子レンジでほのかに温め、強力粉半分とドライイー…

晩ごはんではりがねにピットイン️ 22時ちょい前でもほぼ満席の人気ぶり。 ひとりなので、右手カウンターへ案内されました。 こちら側はひとり客用に席割りしてあるんですね。知らなかった。 未だに席間にパーテーションがあるけど、パーソナルスペースが確保…

今夜はカレーです。 わが家のカレーは「本挽きカレー」買い置き６箱案件です。 本挽きカレー、製造終了ですって - お茶にしよっ‼︎ Ｓ＆Ｂ 本挽きカレーが売ってない！と慌てて調べるのか、未だに検索サイトからお越しいただいてます。 風邪気味なイオリちゃ…

広島市中区中町「菜づけ百屋（なづけおや）」へ新年会続編で案内しました。 開店前から店舗周辺でお客さんが待っています。 皆さん予約客のようですが、18時開店というのが待ち合わせも兼ねられて良いようです。 さて こちらへ案内したのは、出された宿題が…

中町にある「菜づけ百屋（なづけおや）」へ行きました。 昭和モダンな趣ですが、店内も落ち着いた雰囲気です。 広島市内に幟町店もあり、こちらが「中町本店」です。 1989年創業だそうで、人気の居酒屋です。 前日に予約して訪れました。 20時予約だったので…

今年はいつまでも寒いですね。 月曜日の朝は、家を出たら山に雪がかかっていました。 広島市は三方を山に囲まれており、雪シーズンにはよくある景色です。 さて、 ゴホン！といえば龍角散 寒い！といえば味噌煮込みうどんです。 にんじん、白ねぎ、ごぼうの…

２泊３日予定で、テーマパークに行ってきたよ！ フリーパスリストバンドを巻いてもらってワクワク☺️ 何故だかちびっ子エリアに案内されました。 イオリちゃんに報告したら「やっぱオコチャマなんじゃん」と爆笑されました。 施設が一杯なんですと説明は受け…

広島中華そばルーツのお店のひとつで、屋台からスタートしたそうです。 1948年（昭和23年）創業の「来頼亭」に行きました。 開店の11時過ぎに伺うと、店内はほぼ満席でした。 頭上にテレビがある小上がりに案内されました。 その後、ずっと行列ができており…

いかにも辛いぞと言わんばかりの「辛ラーメン(しんらーめん)」 時々食べたくなります。 ふたり暮らしなのに３食パックを買います。 開封の儀 油揚げ麺と粉末スープ、フリーズドライのかやくが入っています。 沸騰したお湯に麺、スープ、かやくの全てを入れて…

骨付鳥は、うどんと共に香川県民のソウルフードです。 味付けが肝なのですが、簡単に調味できるミックススパイスが売られています。 その名も「骨付鳥の素」 讃岐名物 骨付鳥の素 - お茶にしよっ‼︎ 別に骨付いてなくとも美味しくできます。 鶏肉に骨付鳥の素…

南区宇品神田、住宅街にある「和食 沖の」へお昼ごはんをいただきに来ました。 この辺りは一方通行の道路が縦横にあちらこちらあり、警察官が複数立って見張っていました。 お店の駐車場はありません。 コインパーキングを探す際には一方通行に気をつけてく…

痩せた畑でも栽培が可能な蕎麦は、それぞれの地域で歴史を積み重ねて今に続いています。 三瓶そばだと、三瓶在来種を使うなど特徴があります。 三瓶そばの店「そば処はないかだ」 - お茶にしよっ‼︎ そして「戸隠そば（長野県）」「わんこそば（岩手県）」「…

ＪＲ横川駅前、 レトロ感漂う横川クロスロードにある「立喰うどん 辰屋」 手軽にいただける店でありながら、広島市内でも指折りの美味さです。 ここは店内飲食だけでなく、持ち帰りも準備されています。 本ブログに、たびたび登場の持ち帰りパックは店頭のシ…

やっぱりうどんは美味しいなと思いました。 小麦屋 かき揚げ生える⁉︎ かすうどん - お茶にしよっ‼︎ 美味しかったから、自分でも作ろうと思いました。単純脳です 麺こね鉢に 200g の中力粉を用意する。 石見焼 麺こね鉢で、うどん作り！ - お茶にしよっ‼︎ 100…

南観音の西広島バイパス高架下にある「小麦屋」へ行きました。 お気に入りのうどん店のひとつです。 午前中はボクが病院受診で、薬局も混み合い遅い帰宅になりました。 午後からイオリちゃんが女子会に向かうため、手早くいただくにはセルフ店が良いですネ！…

合格祈願のカップ麺 なんすか！またニューアイテム？ 海の中の隠れ隊「タコのひっそり箸置き」 箱入りで売られる箸置きってアナタ！ 箱入り娘ならぬ、箱入りたこ壷がやって来た！ 狭くて暗いタコ壺に隠れたい蛸の かなり怪しい箸置きです。 同じシリーズで、…

今日は金曜日です。 金曜日といえばアレ！ 「週末の家事手抜き、金曜日の夜は食事を作らずに、テイクアウト持ち帰ってビール飲んで寝るだけ」の自主的取り組みです。 この日、どうしても食べたかった「串カツ」を準備しました。 串カツと言えばアレです。 ソ…

静岡市の水谷商店「ねぎいわし」です。 失礼、横になってますがアゲアゲの商品です。 いわしの削りぶしと海苔、ねぎを合わせたふりかけです。 もちろん多用途に使えます。 2024年度開催の第35回全国水産加工品総合品質審査会において「水産庁長官賞受賞」を…

昨年の大型連休前に繰り返し訪れた堺町の「一龍」に行きました。 安くて美味いは鬼に金棒とは、まさにこの店を表現します。 一龍 煮卵ラーメン - お茶にしよっ‼︎ ここのところ値上げにつぐ値上げで、懐事情も痛いですが、 一龍さん、お値段変わらずでした た…

「とり野菜みそ」と聞いて、パッとこれを思い浮かべるあなたは鍋物派でしょう。 調味料としてもウマーな 古都金沢で愛されること半世紀の味噌です。 今夜は…とり野菜みそじゃろ - お茶にしよっ‼︎ ルーツは長く厳しい「北前船」にあるそうで、船上で栄養価の…

以前から、広島市内に数店ある「のり弁専門店」のお弁当を食べてみたいと思っていました。 「くろべん 紙屋町店」 2025年2月26日（水）11:30に新規開店しました。 手ぶらサッカー観戦に向かう途中で見つけました。 広島の海苔問屋「黒田海苔店」が営むテイク…

錦川鉄道より「春の利き酒列車（お花見列車）」の案内をいただきました。 開花予想がつかないよねと思ってホームページを見ていると、 山賊列車の催行決定の案内が載っていました。 飲み物の持ち込みは自由です。 利き酒列車並みに面白いかもしれない ２週間…