一龍 みそバターラーメン

気にかけながら未訪だった店へ。

一龍 中華ソバ - お茶にしよっ‼︎

ザ☆感激、翌日にイオリちゃんを誘って再訪問です。

中区堺町「一龍」

ノスタルジーな赤提灯が目印です。

この日も４人掛けのテーブル席へ案内されました。

ボクら「ハイボール」400円（税込）を注文しました。

サントリーウイスキー角瓶の封を切って準備していました。

国産ウイスキーは価格がグングン上がっていて、角瓶も同様です。

ありがたくいただきました。

イオリちゃんリクエスト「ニラ玉キムチ炒め」550円（税込）です。

この日もカウンター席で常連さんが楽しく飲んでいました。

その常連さんに店のおばちゃんが新品のキムチ瓶を差し出して「開けて」ってやりとりしていました。

そのキムチを使って調理してました😆

お酒がすすむ味で、

ハイペースで「ハイボール」400円（税込）おかわりです。

ジョッキは注文ごとに交換です。

キンキンに冷えたジョッキで最高でーす。

この日もボトル率高しでした。

なにしろ安い。

そして、営業時間も確認できました。

お昼 11:00〜15:00

夜　 18:00〜23:00

「すじ煮込み」450円（税込）もいただきました。

これは頼むが吉、外さないのが作法とも思う。

それにしてもハズレ無しが嬉しい。

締めはラーメンで。

イオリちゃんは「みそバターラーメン」700円（税込）を注文しました。

ボクは昨夜の中華ソバが良かったので、

「チャーシューメン」700円（税込）にしました。

上「みそバターラーメン」

下「チャーシューメン」のスープです。

唸るほどに美味いスープです。

ラーメンメニューはカウンター上にあります。

種類豊富ですが、基本は中華そばか味噌ラーメンかを選びます。

全メニュー制覇したくなりますよ。

中華そば 550円

煮卵ラーメン 600円

キムチラーメン 600円

キムチ卵ラーメン 650円

チャーシューメン 700円

チャーシュー卵ラーメン 750円

チャーシューキムチラーメン 750円

チャーシューキムチ卵ラーメン 800円

みそラーメン 650円

みそバターラーメン 700円

みそ卵ラーメン 700円

みそキムチラーメン 700円

みそキムチ卵ラーメン 750円

みそチャーシューメン 800円

みそチャーシュー卵ラーメン 850円

みそチャーシューキムチラーメン 850円

みそチャーシューキムチ卵ラーメン 900円

（価格は全て税込です）

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【訪問日】

2024年4月20日

【一龍】

住　　所　　広島市中区堺町一丁目2-18

一龍 中華ソバ

こんなところにラーメン店があったっけ？と夜の散歩中に見つけた店です。

いつか行ってみようと言いながら行けてませんでした。

それで先週の金曜日、飲み会の帰り道に思い出して向かいました。

店内は調理場に向かうカウンター席と４人掛けのテーブル席があります。

おじちゃんとおばちゃんがやっている、歴史あるお店だと思います。

商売と言えるのだろうか、サービス価格です。

ボク一人で入店したけど、カウンターでなくテーブル席へどうぞと案内されました。

カウンターは常連さんが使うようにしている感じでした。

店内は清潔に努めてあります。

隣のテーブル席では、観光客だと思われる外国人が飲食していました。

ぱっと見は入りにくいお店で飛び込む勇気がすごいなと思います。

注文もなんだか分からないけど、身振り手振り、片言の日本語で通っていました。

ラーメンの前に一杯やりました。

実に良い。

奥のテーブルでは、焼酎のボトルを囲んで赤ら顔で盛り上がっています。

店内を見回すとボトル率が高い。そして、安い。

「焼き豚」500円（税込）を注文しました。

ボイルしたもやしに焼き豚がたっぷり。甘辛いタレがかかっています。

添えられたカラシが善き哉。

「ハイボール」400円（税込）をお願いしました。

キンキンに冷えたジョッキで用意されます。

喉に流し込むと「カーッ」て声が出る。

ハイボール、焼き豚、ラーメンを一度に注文しましたが、食べ進める様子を伺いながらジャストなタイミングで提供してくれました。

焼き豚頼んで正解だったな。

こんな美味しい焼き豚は久しぶりです。

ボク好みのやや甘めの味付けでした。

「中華ソバ」550円（税込）が用意されました。

広島の中華そばにプラスワン加えているような感じです。

これ好きだな。

麺は食べ慣れたアレだな、きっと。

原田製麺のホームページに一龍にも納品しているとありました。

おばちゃんの心づかいも心地よく。

今まで知らなかったのはどうしてなんだろう。

次は二人で来たいと思います。

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【訪問日】

2024年4月19日

【一龍】

住　　所　　広島市中区堺町一丁目2-18

花カフェ まつのじ「釣物スペシャル」

「花カフェ まつのじ」へ出かけました。

佐伯区湯来町、石ヶ谷峡の入り口付近にあります。

お店に入ったところにはカウンター席がずらりと並んでいます。

ボクら庭の見える二人がけの席に案内されました。

店の奥には、さらに広い部屋があるようで、家族連れや予約の方など案内されていました。

メニューを確認（写真は2024年3月31日のものです。4月1日より一部価格改訂しています）

こちらの名物は「釣物スペシャル」です。

仕入れはズバリ「海🌊」です。

オーナーご夫妻が山陰または瀬戸内釣行で手に入れた魚を中心としたスペシャルプレートです。

お店の Instagram に毎週の釣果が上がりますよ。ひょっとして釣りメインのお店サブか？

ボクは、まつのじ名物 マスターイチオシ「釣りものお魚スペシャルプレート」1,700円（税込）を注文しました。

🤭美味いもの満載のプレートじゃん。

この日のメインは「瀬戸内 真鯛の包み蒸し」でした。

湯来町の菜の花と一緒に包んで蒸した真鯛は、

お好みでポン酢かふきのとう味噌で食べてくださいとのことでした。

このふきのとう味噌が結構量もあって、もちろんご飯にものっけて食べましたよ。

メイン以外のお惣菜も手抜かりはなく。

もうそりゃぁ大満足！

ご飯はお代わり言ってくださいとのことです。

味噌汁もホッとする味です。

イオリちゃんは今日のおすすめ「チキン照焼 菜の花添え」1,200円（税込）を注文しました。

こちらはいわゆる「日替り定食」です。

メインの照焼きにも湯来町の菜の花が添えてありました。

この後「湯来特産品市場館」に立ち寄ると柔らかな菜の花が大束でありました。

季節のものをその時期にいただくのが一番良いですよね。

ランチにはコーヒーがつきます。

お店はおよそ10年前に脱サラして始めたそうです。

集会や行事などのお弁当も請け負ってもらえる地元民にも愛されるお店です。

美味しかったので、また来たいです。その時はジビエ料理も試してみたいです。

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【訪問日】

2024年3月31日

【花カフェ まつのじ】

住　　所　　広島市佐伯区湯来町菅沢743

電話番号　　0829-40-4012

https://www.instagram.com/matsunoji131201

魯肉飯（ルーローハン）

豚バラ肉を買いました。

角切りの豚バラ肉で、すごく綺麗でしたが何に使えばいいか思い浮かばない。

それで、イオリちゃんに託したらルーローハンになりました。

ルーローハンは台湾料理で「滷肉飯」と書きます。

歯がメタメタな字の代わりに「魯肉飯」と書く方が定着しています。

知ったかぶってますけど、ボクはルーローハンなるものはまるで知らない。

舶来の料理じゃの思うて食べ始める。

すごく美味しいの。

レシピはこれを参考にしたって。

karutakko-muratan.hatenadiary.jp

託したのは豚バラ肉だけじゃなくて、使いかけの花ソーセージともずくも…

花ソーセージは刻まれてスープに、もずくはもずくじゃの。

改めて関係各位にご迷惑をおかけしたことをお詫び申し上げますm(_ _)m

五香粉が苦手な人も多いと聞きますが、ボクは大丈夫なようです。

またお願いします。

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【調理日】

2024年4月3日

握り寿司と日本酒

子どもの頃、

芸能人のプライベートを撮影した番組で、ビールを飲みながらご飯（白米）を食べているのを見た時に「気持ち悪っ」と思いました。

それで、大人になり「ビールで白米」の印象は変わったかといえば「どうでも良い」です。

どうでもいい大賞だと思います。そんなちっちゃなこと、問題にもならない。

そして町中華で餃子を頬張りながら、ビールもご飯もどちらも欲しくなるのは事実です。

もうひとつ、握り寿司には日本酒が欲しくなるのも事実だ！

米とコメのマリアージュだもの😘

そんなおっさんがキモッ😱

そごう広島店地下１階の生鮮市場コーナー「魚喜」の握り寿司です。

皿に収まらないなら別の皿を用意すればいいのに、シャラクセーとばかりにぎっちぎちの大渋滞で。

魚屋さんのお寿司だから、味に間違いはない。

スーパーのお寿司でもそうだけど、わさび抜きが標準となりました。

わさび入りの方が好みでした。その場合は醤油だけちょいとつけて食べます。

わさび抜きだと醤油皿にわさびを添えて、ちょっとずつつけながら食べるけどメンドクサー💢

わさびを醤油で溶くのが合理的かも知れない。

心に余裕があれば、あらかじめネタをめくってわさびつけてみようかナ。

わさびにはワサビを

茎わさび入りもずくにうずら卵をオン

カニカマ入り味噌汁の意図がどうしても思い出せない😔

アルコールを分解するのに、肝臓のエネルギーとして炭水化物が必要だそうですよ。

だから、締めのラーメンは理にかなっているのだそうです。

これから暑くなるので水分補給に気をつけますが、食事から摂る水分も見逃せません。

ご飯一膳でも 80〜90g の水分が摂れるそうです。

「バランス良く食べる」が大切ですね。

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【調理日】

2024年3月24日

【魚喜】

魚喜

手打うどん「一風（いっぷう）」

八丁堀に二人で出かけて、ちょうどお昼時になりました。

この界隈なら食事ができる店はたくさんあるけど、皆さんならどこへ行きますか？

ボクらなら迷わず「上海総本店」へ向かいます。

リニュアルオープン！上海総本店 - お茶にしよっ‼︎

実際、店前まで行くも「あほの一つ覚えじゃの」と思って、かねてより行きたかったうどん店へ向かいました。

「一風（いっぷう）」

大きな白提灯が目印の手打ちうどん店です。

創業から50年を超える人気店で、ここのうどんが好きだという知り合いもたくさんいます。

４人がけのテーブルが９席、小上がりが４席あります。

どこでもどうぞと声をかけられましたが、ほぼ埋まっていました。

テーブル席に座り、しばしメニューとにらめっこです。

街中にありながら、どれも安いです。

ボクら「むすび一皿（二個）」200円（税抜）を注文しました。

すぐに用意されるスピードメニューです。

大判の海苔に包まれてしっとりしたむすびでした。

ひとつは梅、もうひとつは昆布でしたよ。

イオリちゃんは「なっとろうどん」900円（税抜）を注文しました。

別添えでからしも用意されます。

きっと、納豆のためでしょうね。

納豆に山芋、卵黄、鰹節、刻み海苔、青ねぎがかけられています。

温と冷ができるそうで、冷でお願いしました。

出汁をかけて食べますが、実になっとろ具合が良い。

その美味さで、三次の「うどん日和」で食べた「ねばとろ温玉ぶっかけうどん」を思い出しました。

自家製麺 うどん日和 - お茶にしよっ‼︎

ボクは「天ざるうどん特（二尾）」950円（税抜）を注文しました。

ボクも温麺が好きなので、ざるうどんを食べるのはすごく久しぶりです。

大きな海老天が二尾のせられてきます。

もちろん、注文が入ってからちゅるちゅる揚げる音がしていましたよ。

薬味は別添えで。

ウズラーとしてうずら卵が大感激です。

うどんと薬味を出汁に入れ、豪快にいただきました。

海老天は後からなのだ！

広島のうどんほど柔らかくなく、かと言って讃岐ほどコシのある感じでもなく。

ほどほどのコシが、常連を生み出す理由でしょう。

お客もひと段落で、ふと調理場を見るとまさにうどんを打っていました。店内での自家製麺、良いですね👍

少し前に「うどんを打ちたい」と言ったことがありますが、

新年のご挨拶にかえて うどん打ちました - お茶にしよっ‼︎

食べに来るのが一番かと思います。（信念のない軟弱者😱）

英語メニューもあります。

外国のお客さんもたくさん来店するようです。

右下に「Full English Menu. Available Upon Reqest.」と書いてあるので、どんな食材を使い、調理法も分かるメニューも用意してあるってことなのかなと思います。

夏場のみの「五目冷やしうどん」は大型連休明けくらいからの提供だそうで、また来たいと思います。

美味しかった！

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【訪問日】

2024年4月13日

【一風】

住　　所　　広島市中区八丁堀11-4

電話番号　　082-228-7821

十日市の町中華「鳳莱（ほうらい）」

４月７日、湘南ベルマーレ戦は14時キックオフでした。

せっかくの「まちなかスタジアム」だから、近隣の飲食店も積極的に利用したいと思い、十日市にある町中華の店に行きました。

中華料理 鳳莱

看板から歴史を感じます。

うお市十日市店の隣です。

うお市 十日市店「かきづくしランチ」 - お茶にしよっ‼︎

40周年を機に改装して、リニューアルオープンしたのが2022年12月のことだそうです。

まるでカフェのような店内です。

お店の入り口に「あんかけチャーハン」ほか、名物なのだと思います。

ところが残念、この日はできないとのことでした。

この日は日曜日。

本来、日曜日は定休日だそうです。

サンフレッチェの試合のある日は営業するそうで、ありがたや。

定番のメニューとしばしにらめっこ。

あれも食べたい、これも食べたいと互いに言い合いながらメニュー選びです。

イオリちゃんは「カレー（中華風）」650円（税込）に「カツ」250円（税込）をトッピングしました。

カレーの見た目はおうちカレーのようで、辛さはありません。

カツがええ感じ。しかも250円でいただけるってすごいですね。

色々なメニューにトッピングできるようで、これは覚えとこう😆

ボクは「スタミナランチ」1,000円（税込）を注文しました。

先に食事をしていた隣客と同じメニューを選んでいました。

初めて入る店では、周りが何を食べているか気になりますよね。

あれ美味しそうだなと思っていたので、チョイス成功✌️

肉だぜ！

味付けが最高に好みで食がすすむ。

ザ☆町中華

こういうところに中毒性があるよね。

ご飯にちょっと添えてあるたくわんと

中華スープも解説不要の美味いやつです。

途中で常連さんが「あれ？今日やってるんだ！」と入ってきてテイクアウト注文していました。

どうやら注文品を持ってサッカー観戦行くみたいでした。

サンフレ開催日の開店は、常連さんにも浸透していないようで、この日の客入りもぼちぼちといったところでした。

その前の週の土曜日には行列していたので、狙い目かもしれませんね。

配膳や会計の際に店員さんからかけられる言葉が柔らかく、優しくて。

歴史ある店は、心遣いも一流なんだと思います。

桜が綺麗な頃でした。

飲食店に足を運ぶ機会も増えたこともあるけど、毎日が忙しくてストックが渋滞気味です。

嬉しい悩みです。

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【訪問日】

2024年4月7日

【鳳莱】

住　　所　　広島市中区十日市町二丁目3-14

電話番号　　082-292-9130

https://www.instagram.com/tokaichi_hourai