コタン 皆実町店

同僚のゴッドくんと、皆実町界隈での仕事で、お昼一緒にしようかとなって物色します。だけど、３０分ぐらいで終わらなくてはいけません。

パスタ？.....意外に時間かかるよなあ。うどんの人気店？.....たった今、ご新規さんが入店したもんな。と隣に目線を移すと、お好み焼き屋さん。今から焼くとなあ。

おや、ラーメンの幟が。コタン皆実町店！見るからにおいしそうではないですか。

暖簾をくぐると、厨房を囲ってカウンター席と、座敷があります。１３時過ぎでしたから、座敷にどうぞと案内されました。

メニューがたくさんあり！はて、何屋さんでしょうか。中華料理をベースに色々ですね。

これもあれも食べたいメニューばかりです。

同僚のゴッドくんは早々と決めていたようです。ボクばかりが机上メニューを表裏ひっくり返しひっくり返しで決まりません。

ボクは「野菜炒め定食」850円（税込）を注文しました。

ご飯が大盛りです。本当の本当に大盛りです。

同僚のゴッドくんは「味噌バターラーメン」650円（税込）を注文しました。どうやら入店前から決めていたようです。

バターのツノがそそり立っています。お・い・し・そ・う～～～～‼︎ 負けました。

追加で注文した「はねつき餃子」もパリッパリです。まるでバレリーナが横に組んで踊っているようです。

野菜炒めもおいしかったですが、次回は絶対味噌バターラーメンで決まり！

店内はサラリーマンばかりです。調理担当の店長さんかな、できあがった料理を『こいつおいしいよ。』とやや口角を上げてほほえむところが、またたまらん！

自信あるものを食べさせてくれる店なのだなと思いました。

ドンピシャ30分のランチでした。レジ前には広島ラーメン屋では定番の真っ黒だし汁おでんもありましたヨ。

ごちそうさまでした！

【訪問日】

2016年10月1日

※文中の価格は訪問時のものです。

【コタン 皆実町店】

住　　所　　広島市南区皆実町六丁目1-7

電話番号　　082-251-5828

辛子明太子スパゲッティー

辛子明太子が無性に食べたくなる時があります。

しかも、ご飯のお供が最強です。

だけど、今日はスパゲッティーで。

ハチ食品の「たっぷりパスタシリーズ」の「たっぷり明太子クリーム260」を使いました。

さらに追い辛子明太子をたっぷりと載せて。

使ってる辛子明太子は、かねすえの「香味の蔵」です。

国産の柚子胡椒と唐辛子でできた、たっぷりの香味たれにつけてあって、明太子もあらかじめ切ってあるから楽チン。

このひとつを指の腹でしごき出して、つぶつぶ明太子を追い出す。

それに、もうひとつ。食べたいものは「バジルトースト」です。

ペスト・ジェノヴェーゼを使って、簡単クッキングです。

もう体に良いとか悪いとか考えずに、欲すものを欲しいだけいただきました。

ただただ満足。明太子うまー。

またまた、ある案件の締め切りが目前で、巣ごもり中の昼食メニューでした。

【調理日】

2020年11月22日

【株式会社かねすえ】

住　　所　　福岡県北九州市小倉北区東港1丁目5-5-1

辛子明太子 たらこ｜株式会社かねすえ

香味の蔵は通信販売もあるようです。

【ハチ食品】

ハチ食品（Hachi）のレトルトカレー・レトルト食品 | ハチ食品（Hachi）のレトルト食品・レトルトカレーなどの商品紹介、新商品情報、元祖カレーメーカーとしての歴史などをご紹介しています。

焼肉 きよはら ラーメンもあり〼

ボクらのこだわり、「焼肉きよはら」の焼肉のたれ！

これを使うと本当に何でも味が決まる。

もつ焼きの日 - お茶にしよっ‼︎

だけど、お店に行って飲食したことはない。行ってみたいけど、定休日は土日祝日です。もう、これだけでボクらには訪問困難度MAXなんです。

何日も前から仕事を調整して、この日は早く帰るって周囲に宣言して初訪問できました！

お店は中区舟入幸町にあります。住宅や会社が並ぶ、夜は人通りも少ない静かなところです。

ガラリと開けると、いらっしゃいって。予想はしていたけど、常連さんに愛されるお店です。だから、女将さんはボクらが初訪問だってすぐに分かります。

「生ビール」550円（税込）を注文します。ますは「すじ煮込み」も一緒に注文しました。

小鉢は自由に取ってねって、女将さん。だから、棚から「マカロニサラダ」を取りました。

最近まで知らなかったんだけど、ゆで卵をサラダに使う時には、黄身と白身を別々にして調理するんですね。黄身がコロコロしてて色合いも食欲をそそります。

「すじ煮込み」も良い味わいです。

ビールと一緒に出てくるから最初に頼んで大正解だったよ。

「骨つきカルビ」650円（税込）を注文しました。

ここは、お肉は女将さんが焼いて出してくれるお店です。だから、常連さんだと食べるスピードが大体分かるから、そのペースに合わせて焼いてくれるそうです。やっぱり温かいうちに食べて欲しいもんねって、女将さん。

ペースが乱れてると、つい早く食べんちゃい！って口出ししてしまうそうで。お母ちゃんが熱々のうちに食べさせたいって思うのと同じかなぁ。

ボクらの好きな「豚耳」280円（税込）をお願いしました。

焼き慣れてる人だと、軟骨の食感を残したまま、こんなに柔らかく仕上げるんですね。無限にブタミミをお願いしたくなる。

イオリちゃんが「ハイボール」360円（税込）を注文しました。

９％と７％があるよって、まんま出てくるとは思わなかったけど、明朗でよろし。

「白肉」650円（税込）をお願いしました。

イオリちゃんの影響で、ボクも白肉の美味しさが分かるようになりました。自分で焼くと、硬かったり、飲み込めなかったりするけど女将さんに焼いてもらえるから本当に純粋に白肉楽しめました。ワオ！

締めに「ラーメン」530円（税込）をお願いしました。

「焼肉屋のラーメンにハズレなし！」の格言のまんま、いや、これだけいただきに来店するもヨシ。

チャーシューも柔らかくて旨いことこの上なし。

飲食店って、材料から仕入れる場合と、出来上がったものを仕入れる場合があるんよって女将さんが教えてくれました。チャーシューも自前で作っているから、仕込みにも時間がかかるんでしょうね。

だから、土日祝日が定休日なのは、休んでるんじゃなくて仕込みをするためなんだって。きよはらの焼肉のたれは大竹、廿日市のスーパーでも取り扱ってもらえているそうです。そういえば、定休日なのに店内灯りがついてることも多いから、どうしてかなと思っていました。

さて、そのラーメンですが、中細ストレート麺でこりゃ美味い。

スープも丁寧にとってるんだろうな。仕込みも力仕事になるから、体に気をつけてほしいな。

女将さんはここに嫁いで、お店を手伝い始めて、先代から引き継いだ味は何も変えていないそうです。創業は昭和27年だって。この辺りの昔の様子なども楽しく聞かせてもらいました。

今は感染症予防対策で、夜８時までの営業になってます。

ごちそうさまでした‼︎

【訪問日】

2020年10月21日

【きよはら焼肉】

住　　所　　広島市中区舟入幸町6-9

電話番号　　082-231-6118

わかめうどん

ウチのワカメちゃんに「わかめうどん」を作りました。

うどん屋へ行けばほぼ「わかめうどん」を注文するイオリちゃんのために、休日のお昼ご飯です。

わかめはリケンの「ふえるわかめちゃん」、お湯で２分、あっという間に戻ります。

わかめと共に麺リフト。

わざわざこんな食べ方しないよね。自然と混ざることはあってもね。

やっぱりうどんだけの方がキレイです。

うどんは「さぬきめん家」の冷凍うどん。

さっと手軽にうどんがいただけます。さぬきめん家って、香川県坂出市の会社です。

一味をパッとふって、うまー。アンテナショップ「かきのき村」で見つけた梅干しもワンポイントで。

それに相模屋の「きざみあげ」も載せて。

常温保存ができるきざみあげ、長いこと持ちましたが、食べ切りました。

どれもあるものだけで作るからあっという間にできた。こんな簡単なものでも、すごく喜んでもらえるから、また次も作ってみようと思える。

休みの日だけなんだけどね。

【調理日】

2020年11月21日

かきのき村で見つけた！ - お茶にしよっ‼︎

手間抜き - お茶にしよっ‼︎

【理研ビタミン株式会社】

理研ビタミン株式会社

やっぱり寿楽亭

前回は、営業再開の日にまさかの着席直前売り切れで不完全燃焼でした。

寿楽亭 営業再開‼︎ - お茶にしよっ‼︎

もうお店は落ち着いてるかな。気にかかる日が続くなか、「寿楽亭、勤労感謝の日は営業するって！」ってイオリちゃんから、写真付きで連絡が入りました。

うーん。前回のことから考えると、貼り紙を出したら、その日はお客が多いよね。行きたいけど、どうするかね。

そして、今朝、10時過ぎにお腹空いてる？って聞いてみた。

食べれば食べられるけど空いてはいないけどどうして？って。

今朝の朝食はフルーツ抜き※だったのは、ピザトーストだったから抜いたのか、それとも今日は寿楽亭に行くぞというサインなのか分からないけど、それなら！

寿楽亭行くでしょ。開店は10時。売り切れ次第閉店です。

ほら、並んでない。

10時30分到着でしたが、店内はお客さんがほどほど。

イオリちゃんは「中華そば並」600円（税込）を注文しました。

中華そばにチャーシューと太もやし、青ネギのオーソドックスなルックス。

ボクは「並チャーシュー麺」780円（税込）を注文しました。

中華そばにチャーシューが加わります。

ここはしっかりした食感のチャーシューを薄切りしてあるものです。噛むと味わいがあります。昔ながらの中華そばって、こんなチャーシューの味だったよね。

広島の中華そばと言えば、やっぱりこの麺。

無限に食べられるから、いつもは大盛りを注文するのだけど、満腹を通り過ぎて晩御飯食べられなくなるから、これからは並にしようと思って。

ボクもイオリちゃんもスープまで完食して。イオリちゃんがスープ飲み干すの初めて見ました。

ごちそうさまでした‼︎

明後日の勤労感謝の日は営業しますよ！10時を目指せ‼︎

※ピザトーストをコーン盛り盛りにしたからフルーツは無しにしたとのコメントが寄せられました。

【訪問日】

2020年11月21日

【寿楽亭】

住　　所　　広島市中区十日市町一丁目2-6

電話番号　　082-232-4541

同じお題で書きましょう〜「文化祭」

同じお題で書きましょう１１月「文化祭」 - ⑦パパの「頭の中は５７５」

⑦パパ様の企画に今月も参加させていただきます。

⑦パパ様、今月もお題をありがとうございます。

文化祭と言われて思い出すことはほとんどなく、唯一思い出すのが高校では「たこ焼き」を焼いたことぐらいですか。

生徒数も多い世代なので、「作る端から売れていく」、いや、正確には「作るけど、できないうちから包んで持たせる」が正しいです。つまり、生焼けの状態です。

それでもクレームは一件も入らず、いや、クリーミーなたこ焼きとして好評を博したのか。今から考えると、思い違いかもしれないですね。

© 2001 Studio Ghibli・NDDTM

ただ高校の文化祭って、どうして屋台を出すのか未だに分からなない。

感染症予防対策が必要になってからは、こう言ったことも大きく変化して、なんでだよーと思うようなことが正されていくのでしょうね。

大学でもサークルに所属するわけでなく、だから学園祭にも一切顔を出さずに卒業しました。

今から思えば、

あんなことや

こんなことや

そんなことも

しておけば良かったと後悔しきりです。

もっともっともっともっともっと若い頃に遊んでおけば良かった。

歳をとり、妄想激しく 一句

一人あそぶ頭の中で文化祭　安芸ときたまご

【スタジオジブリ】

スタジオジブリ｜STUDIO GHIBLI

※ スタジオジブリ　作品場面写真提供より、「千と千尋の神隠し」のワンシーンを使用しました。

おどるうどん

舟入本町で、国道2号線からちょいと脇道に入るとある、セルフのうどん屋さん「おどるうどん」。天ぷらもたくさんある通し営業のうどん店です。

ハイパーハリウッドさんのそばです。だから通し営業でも、お客さんはきれないのかな。

お店に入ると、まずはうどんを注文して、レジまでの間の「天ぷら誘惑通り」を抜けていきます。

ボクは「しょうゆうどん（温）」380円（税込）を注文しました。

誘惑通りでやっぱり魅了された天ぷらも一緒です。うどんの醤油はテーブルにあります。

やっぱりね、うどんは麺を楽しむものだと思うから、しょうゆうどんにしてみました。

ちなみにおどるうどんでは「肉だらけうどん（冷・温）」が肉まみれになれるって評判です。

セルフ方式のお店ならではの、リーズナブルさが際立ちます。

「舞茸の天ぷら」も注文しました。

天ぷらがずらりと並ぶなかでも、一際目立つ舞茸さん。

食べたい天ぷらが並んでいなければ、すぐに揚げてくれるそうですよ。

イオリちゃんは「わかめうどん」380円（税込）を注文しました。

出汁が汚れないワカメちゃんトッピングが好きで、いつもながら徹底したワカメちゃんぶりです。

うどんを注文せずに晩酌ができるメニューもあって、しかも安い！そんな使い方もあるかなと思います。

夜もぜひ行ってみたいと思います。

ごちそうさまでした！

【訪問日】

2019年2月10日

※ 文中の価格は増税後のもので表記しています。

訪問時は「しょうゆうどん」「わかめうどん」ともに340円（税込）でした。

【おどるうどん】

住　　所　　広島市中区舟入本町7-4

電話番号　　082-942-5842

https://twitter.com/odoruudonh