イオリちゃんが「二八の極み」という信州戸隠そばを手に入れました。
そば通として知られる「DEEN」のボーカリスト、池森秀一さんがプロデュースしたお蕎麦です。
どのくらいそば通かと言うと、商品開発から店舗プロデュースを手がけるほどの蕎麦狂ぶりだそうです。
食べ歩きはもちろんのことです。
開封してみると、平打ちの乾麺の表面に凹凸が打ち込んである、かなり珍しい蕎麦でした。
温そばにしてもらいました。
お手本のような煮卵とともに
前日にボクが作った、きつねさんも乗せてくれました。
落とし蓋がないので、お皿を代わりに使ったらくっきり形が残りました😅
さすがの波打ち麺
出汁との相性がよろしいようです。
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【調理日】
2026年4月13日
【株式会社おびなた】
住 所 長野県長野市戸隠2640
土曜日のサッカー観戦
エディオンピースウイング広島から歩いてきました。
午後５時頃の到着です。
お客さんが一人もいない店内は初めて見ました。
通し営業だと、こんな時間帯もあるのですね。
「２つお願いします」で、
中華そば２杯が運ばれてきます。
大盛りも替え玉もない、シンプルなメニュー構成なんです。
ここはおでんも人気です。
味染みのうまうま串おでんは持ち帰りもできます。
ボクら「中華そば」800円（税込）を注文しました。
広島の中華そばは、もやし、薄切りのチャーシュー、青ねぎのシンプルな豚骨醤油です。
うすい中華の中細麺で、ツルツルなんぼでもいけます。
２杯注文する方もいるとか。
強者じゃの。マネできん。
広島の中華そばにはたっぷりコショウが合います。
純粋に美味しいと思います。
ごちそうさまです。
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【訪問日】
2026年4月11日
【中華そば つばめ】
住 所 広島市西区東観音町3-25
電話番号 082-295-6939
お皿がずらり。
小皿で飯のお供を並べて Ψ( 'ω'* )
具材たっぷりのみそ汁は欠かせません。
見浦牧場ミートセンターで買った「ももバラ串」がとうとう最後です。
冷凍技術が確かなんだと思います。
購入からおよそ半年でも美味しい見浦牛でした。
連休には買いに行こうかな。
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【調理日】
2026年4月9日
【見浦牧場ミートセンター】
住 所 広島県山県郡安芸太田町小板1108
電話番号 0826-29-0045
中華料理 歩（あゆみ）へお昼ごはんをいただきに来ました。
井口家具の向かい、近隣には西郵便局やフレスタ上天満町店があります。
左隣に2026年3月にオープンした「ステーキかんなめ」という飲食店が人気のようですよ。
歩はいわゆる町中華の店ですが、店内はすっきりとして清潔感あふれています。
昔の結婚式場のような椅子が並びます。
入り口に近い席では、マダムが一品料理を並べ、瓶ビールを呑んでいました。
そんな使い方もあるわけです。
イオリちゃんは「中華ランチ」650円（税込）を注文しました。
ワンプレートに美味いものを盛り付けて、それぞれの料理が混ざって影響し合うのを楽しむ料理です。
向こうに鶏天、たまごとネギ焼き、その下に千切りキャベツが敷いてあります。
手前は八宝菜。
たまごがべらぼうに美味しい😋
ボクは「鶏カラアゲ定食」700円（税込）を注文しました。
定食はライスとスープ付きです。
可愛い柄のお茶碗でした。
パリッと揚がった唐揚げがゴロンゴロン (((:з)⌒(ε:)))
鶏天と唐揚げを１個ずつ交換しました。
ボクには唐揚げが好みかな。
中華スープは中華ランチにも用意されました。
カウンター上の保温鍋にスープは用意してあり、最後に盛り付けていました。
メニューです。３年前と全く料金が変わっていません。
中華そばが夜なら350円（税込）も変わっておらず…
安いだけじゃなく、美味しいから人気の店なんだな。(๑•̀ •́)و✧
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【訪問日】
2026年4月11日
【中華料理 歩】
住 所 広島市西区天満町4-28
電話番号 082-232-9033
イチゴの旬を迎え、大きな大きな大きな苺がお安く店頭に並びます。
毎年この時期は朝食にイチゴをいただきますが、今年は甘さも格別かも。
大きすぎて、器に入りきらない😆
トマトとイチゴがこの上なく好きなんです。
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【調理日】
2026年4月11日
箱入り娘ならぬ、箱入り味噌の登場です。
基本的にお取り寄せでしょうが、広島でもスーパーのバイヤーさんが仕入れ、店頭に並ぶことがあります。
アバンセで見つけました。
お鍋にねりねり味噌を出して、水を入れる。
あとは順番に野菜を入れて出来上がりです。
イオリちゃんが鍋の蓋を持つのは「カメラを構えろ！」の合図です。
受けて立つ ( ˶ｰ̀֊ｰ́ )੭"
ぐつぐつ煮立つ、一人前の小鍋です。
熱々の鍋から直接いただくスタイルなんです。
うどんに味噌がよく染みてます。
ピンボケ牡蠣も美味しくいただきました。
それにしても今シーズンは牡蠣の登場が少なかったな。
来シーズンは「もうええで」と言いたい (｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
オ━━|Φ(ﾟ∀ﾟ)Φ||━━プン!!
雑炊にして、とり鍋みその全てを味わいつくしました。
野菜や海鮮の旨味も一緒にいただきます。
あの一箱で味が決まるから便利な商品です。
とり鍋みその川森食品さんは、能登の中心七尾市の会社です。
能登半島地震から復興半ばですが、少しずつ元の生活に戻りつつあるのでしょうか。
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【調理日】
2026年3月11日
【有限会社川森食品】
住 所 石川県七尾市田鶴浜町ワ部8
飛騨名物シリーズ
今夜は五平餅です。
五平餅はおかずになるのか？疑問です。
どちらかといえば主食・軽食の立場のように思います。
あら、
米を抜いた、立派な晩ごはんの完成です。
五平餅は「ご飯をつぶして平たい形（わらじ型や団子型）にして、木の串に刺して焼いたもの」です。
甘辛い味噌だれで仕上げます。
だけどもどうしても「佐々岡監督五平餅弁当」が思い出されてなりません。
前衛弁当作家 nancy さんの作品です。
nancy さんの 前衛弁当展 in 河内こども図書館 - お茶にしよっ‼︎
目をつぶって食べました。
美味しかったです。五平餅見つけたら買おう。
さて、冷凍のオムそばを見つけてくれました。
ボクのオムそば愛
そのルーツは今は無き「ふくちゃん」のオムそばです。
冷凍のオムそばを温めるとこんな感じです。
あら可愛らしい😊
半分こでいただきました。
ちょっともの足らないです。量のことではありません。
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【調理日】
2026年3月9日
【古谷産業株式会社】
住 所 岐阜県恵那市長島町正家366-1
