小さな頃からチーズが好きで、おやつにスライスチーズだけを食べることもあります。 大人になってからトマトも好きで、食感とほどよい水分が良いです。酸味と甘味は、それほど重視しません。 だからトマトとモッツアレラチーズを交互に挟み、バジルソースを…

広島市内でも指折りの美味さだと思います。 レトロ感漂う、人気の横川クロスロード「立喰うどん 辰屋」 立喰うどん 辰屋 - お茶にしよっ‼︎ 「辰屋」には持ち帰りもあります。 「天ぷらうどん」350円（税込） 出汁と細うどん、天ぷら、青ねぎ、一味がパックさ…

弁当を求めて田舎屋弁当へ 広島市内に数店舗あります。 長束本店、小町店、三篠店、三滝店、商工センター店、中広店かな。 ここはイートインもできます。 母体はお米屋らしくて、むすびが美味いです。 「天むす弁当（ミニ）」650円（税込）を買いました。 し…

男性料理教室で「シュウマイ」を手包みしました。 蒸し器で加熱して、肉汁溢れるシュウマイの出来上がりです。 男性料理教室×日本酒唎酒会 - お茶にしよっ‼︎ 唎き酒をしながら、参加者の「ます。」さんと盛り上がったのが「謎肉」の話です。 「謎肉」とは元…

５月、今年２回目の男性料理教室は梅田酒造場さんとのコラボレーションでした。 参加者と前回の手作り肉まんの話をしながら、包むのはシュウマイです。 肉まんは皮も手作りしましたが、今回は市販品を使いました。 シュウマイの皮というものが売られていると…

舟入本町「はりがね」に潜入 「塩サバの燻製」500円（税込）を手配 むむむ…塩がしっかり効いた塩サバで、燻製の香りが実に合う。 「ハイボール」450円（税込）で流し込む。 21時半にも関わらず店内満席で、４人掛けのテーブルに初めて案内されました。 塩サ…

地元広島のブログランキングに参加しています。 ↓↓ よろしければクリックをお願いします。 【調理日】 2024年5月25日

日中は、ジッと汗ばむ日も増えてきました。 わが家の冷やし中華、はじめました。 薄焼き玉子に胡瓜、海老、ミニトマト、青ねぎ、そして白ごま 程よい酸味のたれ（つゆ）が食欲をそそる。 そして何より、麺の旨さを味わう。 麺料理だものね。 地元広島のブロ…

淡路屋の新商品「キイロイトリ釜めし」を買いました。 キイロイトリ釜めし／淡路屋 - お茶にしよっ‼︎ もちろん、空き容器を活用することも購入目的です。 やや小ぶりな釜めし容器で、何作ろうかな〜 ミルクプリンにしました。 350ml の牛乳に混ぜて加熱する…

スシローで晩ごはん 駐車場は７割程度の埋まり具合も、店内は予約不要の空き具合でした。 平日限定の「かけうどん」170円（税込） ボクはこれ目当てです。 新たに「替え玉」140円（税込）を発見 替え玉いくなら、うどんを頼んだ方が良いかな。 お寿司オール…

2024年2月1日にオープンするや、瞬く間に人気店となった讃岐うどん店へ行きました。 広島方面から八本松駅を過ぎ、カーブを抜けた先に見える「うどん」の看板が目印です。 道路の向かいにはグリーンセンター芳樹園さんがある場所です。 「お好み焼きせっせ」…

西条朝日町 franc's へ４年ぶりに訪れました。 この告知があったからです。 ameblo.jp これまでもふくちゃんの出勤は何度かあったのですが、ようやく都合が合いました。 ネコ派のボクですが、イヌのお店番とはどんなものかねと興味津々な訳です。 ドアを開け…

「小麦粉を使わず、脂も控えめ。スパイスの香り立ち上げる。まさに専門店の美味さ。」のＳ＆Ｂ 本挽きカレーのコマーシャルも見なくなり、 カレールウ売り場で中々見つけられなくて、隅っこに追いやられ、やがて棚から消えました。 もしや、まさかと予感はし…

スーパーの棚で見かけた、ちょっとお高めの即席麺です。 「明星 中華三昧 榮林 酸辣湯麺」 ボクの愛するサンラータンメンだ！と秒で手に取りました。 新台湾料理 唐人楼で「中華飯」と「酸辣湯麺」 - お茶にしよっ‼︎ 商品名にある「榮林」とは、東京・神楽坂…

毎度おなじみ、五木食品。 五木食品のうどんは、子どもの頃から慣れ親しんだ味です。 五木のスープ付うどん - お茶にしよっ‼︎ 今日は「アベックラーメン」です。 もはや死語となった「アベック」ですが、和製フランス語ですってよ (≧∀≦) ２人前だから「アベ…

毎度おなじみ、五木食品。 五木食品のうどんは、子どもの頃から慣れ親しんだ味です。 五木のスープ付うどん - お茶にしよっ‼︎ 今日は久しぶりにカレーうどんを使って、お昼ごはんを作ります。 常温保存できて、簡単に調理できる生タイプ即席麺のカレーうどん…

金ちゃんラーメンは1967年（昭和42年）に袋入りインスタントラーメンとして誕生しました。 金ちゃんラーメンにはカップ麺もあります。 かつてどんぶりカップでしたが、現在はこの縦型カップのみです。 ところで「金ちゃん」って誰？と思うのですが、誰でもな…

肉うどんはあるが、肉ラーメンは無い。 「肉そば」の呼び名で提供する店はあるが、肉ラーメンは一般的な呼び名では無い。 どうしてだろう。考えると夜も眠れない。 ラーメンの呼び名といえば、ご当地ラーメンが連想される。 尾道ラーメン、徳島ラーメン、博…

今日は「キューピー３分クッキング」風にお届けします。 皆さま、こんにちは。 今日は早くて手軽で簡単な「謎肉マーボー豆腐」を作ります。 冷凍長ねぎは半解凍して、ブンブンカッターで細くしておきます。 フライパンにごま油を中火で熱して長ねぎを炒めま…

思いがけず早い帰宅で「焼肉 きよはら」へ行きました。 このブログではお馴染み、住宅や会社が並ぶ、夜は人通りも少ない静かな一角で女将さん一人でやってる焼肉店です。 ボクら「ハイボール」400円（税込）を注文しました。 氷いっぱいのジョッキに缶ハイボ…

イオリちゃんが帰郷した間にゴソゴソ やってみたかった料理にチャレンジジョイ！ www.shinya-gohan.com 明太子の皮を取り除くのがメンドクサーで、すでに丸裸のものを投入です。 野菜スティックですくって食べるも良しのソースができたよ (^ ^) レシピ通り和…

三良坂の老舗豆腐店「佐々木豆腐店」の出張販売所が広島市内にあります。 「西十日市出張販売所」 2023年10月にオープンしました。 明治27年創業で、三良坂の本店ではおよそ20年前から食堂も併設営業しています。 テレビや雑誌でもよく取り上げられていて、…

広島ラーメン（広島の中華そば）の基準となる店だと思います。 中華そば 陽気（広島市中区江波南） 豚骨醤油スープに、製麺所で作る中細麺を使うのが広島ラーメンだと言われます。 「中華そば」750円（税込） 大盛りも替玉も無いのは、味のバランスを崩さな…

「ひっぱりだこ飯」で有名な淡路屋より、JR貨物コンテナ弁当箱の駅弁シリーズ第３弾として「JR貨物コンテナ弁当 京都の鶏めし編」1,680円（税込）が販売されています。 2024年1月発売です。 2022年1月発売の「JR貨物コンテナ弁当 神戸のすきやき編」 ＪＲ貨…

駅弁の淡路屋から「キイロイトリ釜めし」1,680円（税込）が2024年4月1日に発売されました。 リラックマ駅弁シリーズ第二弾だそうです。 ナヌ！リラックマの駅弁があったのか。 2016年秋に淡路屋から「リラックマだららん釜めし」が発売されたそうで… 2022…

さざんかからはりがねへ こっちの牛すじ、こんなだぞ ／ 和風レストラン さざんか - お茶にしよっ‼︎ 夜の11時過ぎでも賑わっています。 イオリちゃんは「はりがねラーメン」750円（税込）を注文しました。 かつて「アルコールを分解するのに、肝臓のエネルギ…

堺町の「一龍」でアレコレ美味いものをいただく日が続いていました。 一龍 煮卵ラーメン - お茶にしよっ‼︎ 一龍の夜営業は23時まで。 さらに遅くまでやっているのが河原町の「さざんか」です。 「生ビール」605円（税込）を注文すると、イケるお通しも用意さ…

大型連休後半の初日 夜の散歩で「中華そば ◯ まる 高須店」前を通過しました。 晩ごはんに麻婆豆腐を仕込んで来たから、そのまま帰れば良いのですが… 赤い暖簾に吸い込まれました。 すりガラスの向こうに人影が見えたのですが、お店の方が休憩しているだけで…

祝前日のアレ！ 「週末の家事手抜き、食事を作らずビール飲んでのほほん」の自主的取り組みで、ファミリーレストラン ジョイフルに来ています。 ボクら「角ハイボール（大）」499円（税抜）を注文しました。 レモンも入る本格派です。 夜10時前だというのに…

丼は良い。 米飯に何をのせても美味い。 卵焼きだけをのせても、 湯豆腐をのせただけでも立派な「どんぶり」になる。 豚ひきとニラのしょうがそぼろ丼 delishkitchen.tv 材料 【1人分】ごはん 200g豚ひき肉 100g卵 1個ニラ 1/3束ごま油 小さじ2 ☆合わせ調味…