おうちごはん（ボク）
手軽で食べ応えのある「花ソーセージ」をよく買います。 スーパーの特売商品になることもあり身近な食材ですが、高い時は高い。 賞味期限せまる花ソーセージが値引きして売られていました。 買うじゃろ！ そして、花ソーセージでカツを作りたいと思いました…
子どもの頃は「ワケギノヌタ」ほど憎いものは無いと思っていました。 どうしてって、不味いから。 好きじゃない。いや、嫌い。 大人になってからも、自分から遠ざけていたけど、食べず嫌いだって言われて食べさせられたのが「焼肉きよはら」の女将さんが作る…
ダイソーで売ってる「ごはんdeニャン」が欲しくて、数件はしごしました。 ご飯を詰めて形作る、物相型です。 腹這いで寝そべる猫が簡単にできます。 薄焼き卵をふわりとかけて、布団をかけて眠るネコを表現するオムライスを作りたいと思ったからです。 チキ…
家で餃子を焼くなら、フライパンに丸く並べて焼くのが好きです。 ある日は、金の皿で。 ある日は、黒の皿で。 皿で印象が変わるものです。 どうでもええけど。 地元広島のブログランキングに参加しています。 こんなのでも ↓↓ よろしければクリックをお願い…
週末のつまみ 仕上げマヨの雑さが残念。 豆腐に天政のねぎタレをかけるだけでごちそう 充填豆腐をそのままの手軽さで癖になりそう。 ねぎタレ 「にらタレ」とは別の会社だけど、同じ大阪の会社です。 手軽・便利・美味「にらタレ」 - お茶にしよっ‼︎ お手軽…
葉わさびや花わさびが旬を迎えます。 徳島県産の葉わさびをスーパーで見つけました。 子どもの頃に食べたわさび漬けが強烈に印象に残っていて、大人になってから見つけた時には必ず買っていました。 20年前のこと。 スーパーで葉わさびを選んでいると、お姉…
幅が広く薄いうどん麺。 それがきしめんです。 スーパーで見つけて手に取りました。 きしめんは、そもそも「名古屋」のものだろうと思いましたが、 「名古屋きしめん」と名乗れるのは厳格な基準を満たしたものだけだそうで、これはホンモノという訳です。 こ…
つい先月に「タコライス」を作りました。 オラ、タコライス - お茶にしよっ‼︎ その時から、何となくイメージしていましたが、それってドリアに仕上げたらかなり美味いんじゃないかな。 早速、やってみた。 先日作った「とうもろこしご飯」をベースに作ります…
穂先まで粒がビッチリと詰まっていて、生で食べても甘い「ゴールドラッシュ」という品種があります。 そのゴールドラッシュを使った贅沢な炊き込みごはんの素を手に入れました。 甘いというのが主な特徴です。 とうもろこしに昆布だし汁、かつおだし汁、しょ…
子どもの頃、クラゲを食べる大人を「仲間では無い。あれは異星人だ。」と思うようにしていました。 ところが最近、脳内にクラゲが湧きました。 今夜の晩ごはん。メインは後ほど。 異星人の食べ物である「クラゲ」を食べるなら、やはり酢の物であろうと。 ま…
今夜食べたいもの。酢の物、そしてカレーライス！どちらを取るか、決められない。 カレーに酢の物が合うのか合わないのか分からないけど、作ってみた。 いつもの「本挽きカレー」です。 近くのスーパーでは、カレーコーナーの棚の隅に追いやられていましたが…
辛ラーメンのパッケージには「辛」と大きく書いてあります。 だけど、ただ辛いだけじゃなく、食べるほどに旨い。 お馴染みの「火を止めてからスープを入れてください」ではなく、沸騰したお湯に麺、スープ、かやくの全てを入れて４分半煮込む簡単調理も魅力…
久しぶりに五木庵のだんご汁を晩ごはんにいただきました。 五木庵 だんご汁 - お茶にしよっ‼︎ 日中から、脳内で野菜たっぷりにしようとか、調理手順とか考えていました。 一日中、頭の中はこんな絵面でいっぱいでした。 帰り道にスーパーに寄って、頭の中の…
今、写真を整理するまで「マグロ漬丼」を食べたのだと思っていました。 写真でびっくり(OvO) 「かつお漬丼」でした。 タイトル画も作り直して、 開封の儀 ほうら、 マグロに見るでしょう。 かつおが漬けられて冷凍されております。 炊き立てごはんに かける…
なめたけ作りました。 自慢げに言うとりますが、２年前にも紹介していました。 ご飯がススム「ピリ辛なめたけ」の作り方 - お茶にしよっ‼︎ 「なめたけ」とは「えのき茸の醤油炊き」のことです。 調味料は醤油を中心として煮詰めて作ります。 前回作った際に…
お手頃価格の手羽元を買うと、パッケージにＱＲコードが貼り付けてありました。 どうやら味ぽん使って「鶏のさっぱり煮」ができるレシピが見られるようです。 テレビコマーシャルでも紹介される「鶏のさっぱり煮」をいつかは作ってみたいと思っていました。 …
冷凍食品は便利です。 だけど、ちょこっと入ってるだけで威張った価格です。 焼きおにぎりは最高です。 ちょっと小腹が空いた時のお供にも良い。 冷凍食品工場での、焼きおにぎりができるまでの動画は夢中になれる。 THE MAKING （１９７）冷凍焼きおにぎり…
スーパーで「オムそば」が売られていました。 ５個も揃って半額にされて、俺ら残りモンだと寂しそうに。 ボクのオムそば愛が久しぶりに発動して、 オムそば、アレコレ - お茶にしよっ‼︎ ２個ほど連れて帰りました。 改めて見ると、 卵がパサっと上に掛けられ…
スーパーで買ったよ、一風堂の豚骨ラーメンを。 「絹ごしの豚骨ラーメン」って、どんなのだろう。 何しろ、一風堂そのものには行ったことがない。 行ったことがないのに、買ってしまうのはナゼ。 開封の儀 白丸スープと書かれた液体スープと乾麺、２人前です…
無性に食べたくなる日が来ます。 そう、たこ焼きです。 食べたくなると言うか、作りたくなる日と言った方が適切です。 今夜、その日がやって来ました。 ２年ぶりのタコパです！ 巣ごもりするならタコパがええじゃろう - お茶にしよっ‼︎ いや、人を招くわけで…
ＪＲ三原駅前のマリンロードにある「おはぎのこだま」に「おはぎ」を買いに行ってきました。 この日は三原駅南側広場で「エキマエ神明市」が開催されており、賑わっていました。 吉備路に春を告げる「三原神明市」 - お茶にしよっ‼︎ こだまの前にも、かつて…
いつもは保温調理鍋で、じっくりじっくり煮込んで作るおでんです。 おでん作ってピンチを回避 - お茶にしよっ‼︎ だけど、ふと思った。 一緒くたで煮込むおでんは「雑多煮」みたいなモノ？ 仕切りのある「おでん」だと、それぞれの味が活かされたモノになる？…
蕎麦切り 柊（ひいらぎ）のメニューで気になるのがコレ、 「花巻そば」？ 温かい蕎麦だそうです。 花巻って、岩手県の花巻市に由来があるのかなと推測して検索してみました。 花巻市は関係なく、かけ蕎麦に焼き海苔を散らしたもので、海苔を「波の華、磯の華…
毎週土曜日朝の楽しみは、サタプラ「ひたすら試してランキング」です。 そのコーナーの後も、ほぼ見ていないのだけど、テレビは消さずに過ごします。 先週２月４日の放送では「広島県民が教える牡蠣のアレンジレシピ」を紹介していました。 モヤモヤするレシ…
もう２月ですが、 まだ今年になって、お好み焼きを食べていない！ 久しぶりに焼きました。 ２年前は週末ごとに焼いていました。 広島のお好み焼き店「いっちゃん」店主の市居馨さんが、NHK「プロフェッショナル」の『緊急企画！プロのおうちごはん！』で紹介…
グリーンコープで「国産トマトのタコライスの具」を買いました。 いつかは作ってみようかと冷凍のままで保存していました。 得体の知れぬ、タコライス。 タコライスとは、メキシコ料理のタコスを日本人向けにご飯にのせたものだそうです。 沖縄料理だって！(…
牛乳が余り、ミルクたっぷりのシチューを作ることにしました。 うずらの卵もたくさん残っています。これはー、 合体じゃの。 うずらの卵は茹でるのも短時間だし、殻も簡単に剥ける。 うずらの卵シチューは最高に美味い。 大寒波がいつまでも居座り、道路はガ…
そろそろ終わりかなと行ってきました。 「おさるの白ねぎ屋」 再び おさるの白ねぎ屋さん - お茶にしよっ‼︎ ちょうどねぎ畑で作業中でした。白ねぎはもうしばらく楽しめそうです。 作業の手を止めて、ボクらに白ねぎの社会見学を案内してくださいました。 お…
１年ぶりの「辛ラーメン（しんらーめん）」です。 辛ラーメン、初めて食べてみた - お茶にしよっ‼︎ ちなみに、ボクは辛いものは好きですが、得意ではありません。 世の中には、食べられないものもある話 - お茶にしよっ‼︎ 「辛」と大きく書いてあるけど、旨…
牡蠣の季節です。 スーパーで美味しそうな安芸津の牡蠣を手に入れました。 安芸津産の牡蠣でカキフリャー - お茶にしよっ‼︎ 一度に食べ切れる訳はなく、翌日に鍋にして食べようと話していました。 が やっぱりカキフライが食べたいとお願いしました。 カキフ…
