2024年7月6日（土）放送のサタプラ、ひたすら試してランキングは「冷やし中華」でした。 総合１位はさぬき麺心の「冷し中華レモンちゃん」でしたよ。 イオリちゃんが「スーパーで見たことがある！」と早速買って帰りました。 玉子焼いて、きゅうりとハムを刻…

ナイスムラカミかすみ一番街店へ行きました。 外観は古ぼけていますが、良いものがたくさん取り揃えてあります。 鮮魚対面販売コーナーで「大野あさり」が売られていました。 水の中で水管を出し、元気に挨拶してました。礼儀正しいあさりじゃの。 大野あさ…

涼しくなってから退勤するかとも考えますが、それって帰れないってことになるかも⁉︎ それで、息も絶え絶え、這いずりながら玄関侵入 アラ！冷や汁じゃないですか。 冷や汁と言えば、つい最近食べたばかりで。 ますやみそ ゆず香る 冷や汁 - お茶にしよっ‼︎ …

蒸し暑い季節の好適品「冷や汁」は宮崎の郷土料理です。 ※ 写真は農林水産省「うちの郷土料理」より「冷や汁 宮崎県」より引用しました 冷や汁 宮崎県 | うちの郷土料理：農林水産省 夏の重労働後でも十分に栄養を補えるよう考えられた料理です。まさに生活…

てんぷら あら谷へ行く前に、ナイスムラカミ呉店に立ち寄りました。 ええもん揃いのスーパーですが、その日はちょうど特売日のようで沢山のお客さんで賑わっていましたよ。 そうそう、丸亀製麺 広島東雲 近くにナイスムラカミが用地を確保していました。 今…

手間抜きに最適な「ちからのうどん持ち帰り」ですけど、 冷やしもあるなんて、聞いてなかったよ。（そばもあるよ） ちからの「ひやしうどん」620円（税込）は 1.5 玉の麺にわかめとかまぼこ２枚が付いてきます。 特製の「ちからのつゆ」はコクのある甘めの出…

物価高にあり、牛肉も例外ではありません。 ただ感覚的にもの申して、もしも事実に反することだと、あいつアホかと言われるだけです。 はい。そんなもの申したい場合には、農林水産省の「食品価格動向調査」が役立ちます。 食品価格動向調査（食肉・鶏卵）：…

出雲市の出西窯(しゅっさいがま)、松江市の湯町窯(ゆまちがま) どちらも民藝の窯元ですが、それぞれに特徴があります。 湯町釜の「エッグベーカー」は、ちょうど卵１個分の大きさで、じっくり火を通せば程よくとろとろに仕上がります。 直火で調理できる陶器…

小さな頃からチーズが好きで、おやつにスライスチーズだけを食べることもあります。 大人になってからトマトも好きで、食感とほどよい水分が良いです。酸味と甘味は、それほど重視しません。 だからトマトとモッツアレラチーズを交互に挟み、バジルソースを…

広島市内でも指折りの美味さだと思います。 レトロ感漂う、人気の横川クロスロード「立喰うどん 辰屋」 立喰うどん 辰屋 - お茶にしよっ‼︎ 「辰屋」には持ち帰りもあります。 「天ぷらうどん」350円（税込） 出汁と細うどん、天ぷら、青ねぎ、一味がパックさ…

地元広島のブログランキングに参加しています。 ↓↓ よろしければクリックをお願いします。 【調理日】 2024年5月25日

日中は、ジッと汗ばむ日も増えてきました。 わが家の冷やし中華、はじめました。 薄焼き玉子に胡瓜、海老、ミニトマト、青ねぎ、そして白ごま 程よい酸味のたれ（つゆ）が食欲をそそる。 そして何より、麺の旨さを味わう。 麺料理だものね。 地元広島のブロ…

丼は良い。 米飯に何をのせても美味い。 卵焼きだけをのせても、 湯豆腐をのせただけでも立派な「どんぶり」になる。 豚ひきとニラのしょうがそぼろ丼 delishkitchen.tv 材料 【1人分】ごはん 200g豚ひき肉 100g卵 1個ニラ 1/3束ごま油 小さじ2 ☆合わせ調味…

豚バラ肉を買いました。 角切りの豚バラ肉で、すごく綺麗でしたが何に使えばいいか思い浮かばない。 それで、イオリちゃんに託したらルーローハンになりました。 ルーローハンは台湾料理で「滷肉飯」と書きます。 歯がメタメタな字の代わりに「魯肉飯」と書…

小さいサイズのレトルトカレーをいただきました。 二人で分け合いました。 茶碗でいただくのがちょうど良い具合になりました。 お箸でも良いけど、カレーはやっぱり匙よね。 産直石垣島・宮古島のかぼちゃを使って、鮭と共に炒めてもらいました。 このかぼち…

カップヌードルでお馴染みの「謎肉」だけの商品「謎肉放題」が６箱ありますの！ レッツ、謎肉クッキング 謎肉放題で、謎肉モリモリ炒飯 - お茶にしよっ‼︎ 今夜はオムライス そもそも「謎肉」とは、かつてネットで広まった俗語だったようです。 日清食品から…

卵料理が好きで、卵は切らさないよう自分でも気をつけるし、気にかけてもらっています。 たくさん買い込むより新鮮な卵が良いわけで、その結果、料理によっては卵を使い切ることもあります。 土曜日の朝に卵がないことを伝えられ、今から買いに行くと。 そん…

ザ☆国民食「カレーライス」は翌日に カレーライスとKANさん - お茶にしよっ‼︎ カレーうどんとなる。 あるあるです。 出汁を加えるにしても、濃厚さを保つよう仕上げてあります。だから静かに啜らなきゃ服に飛び散る、食卓に巻き散らかす。 お上品にいただき…

転勤初日の晩ごはん ザ☆国民食「カレーライス」でした。 この日も馴染みの コスモ 直火焼き製法「カレー・ルー」で作っていました。 コスモ 直火焼き製法「カレー・ルー」 - お茶にしよっ‼︎ 新しい環境で１日気をつかい疲れたボクに、いつもの味で心落ち着か…

お弁当活動です。 ふたを開けて、笑ってしまう。 花ソーセージじゃん。 広島が誇る地元企業「福留ハム」のボロニアソーセージです。 花ソーセージを見るたびに、イオリちゃんの「ほら貝が吹ける」という告白を思い出します。 花ソーセージ 辛口風味 お弁当に…

勝負所の食事、勝負めし。 願を掛けたり、験を担いだり。 みなさんは、どんな勝負めし食べていますか？ ど定番ですが、ボクの母は「トンカツ」を勝負めしに用意していました。 勝負に勝つ（カツ）！受験に勝つ！だから、腹一杯食べなさいと言われました。 だ…

年度末進行で慌ただしくなりました。 もう食べることだけが楽しみです。 そんなボクに晩ごはんをたんとこさえてくれました。 スナイパーのような眼差しで「作りすぎたか？」とつぶやくイオリちゃんです。 赤天 マヨネーズをちょちょいとつけて食べるのが最高…

ローズマリーは買えば高いので、鉢で栽培することにしました。 ベランダに２鉢、わっさ、わっさと茂ります。 摘んでも摘んでも、わっさ、わっさ。 すごく丈夫で元気な植物なんですね。 鮭を焼くのも、これでもかと贅沢に使います。 良い香りが立ち上がります…

週末にイオリちゃんが帰郷しました。 今回は１泊で、いつものように故郷の味を携えて帰広しました。 干したけのこを戻してごま油でさっと炒めたもの 最初見た時は「ナンジャコリャー」思いましたが、今やこれがあるのを確認するとガッツポーズです。 うまい…

五木のカレーうどんも好物ですけど、 ボクらの定番！ 五木庵 カレーうどん - お茶にしよっ‼︎ 広島市民としてはちからのカレーうどんも推したいところです。 ちからのカレーうどん、お持ち帰りパック - お茶にしよっ‼︎ それで、帰宅してちからの持ち帰りだと…

お疲れお疲れ、週の真ん中水曜日、 晩御飯はカツレツでした。 いつも調理仕立てを用意してくれるのが嬉しいところです。 薄切り肉に火を通した際に、反らないよう深めに包丁を入れるから鶏冠のような形で仕上がります。 ー訂正ーとんかつ用肉なので厚切りで…

２月下旬に、本ブログで食べたいものリクエストを繰り広げておりまして… ガリザク食感！大鶏排（ダージーパイ） - お茶にしよっ‼︎ そのたびに願いを叶えてもらいましたが、 広島そごうで２月の肉の日は「４年に一度の肉の日」に感謝の気持ちを込めて、お買い…

白ねぎのクリーム煮がお気に入りです。 白ねぎのクリーム煮と豚なんこつ味噌煮込み丼 - お茶にしよっ‼︎ 多めに作った翌日、 イオリちゃんが「かも川うどん」を湯がいていました。 白ねぎのクリーム煮からリメイクの「白ねぎたっぷりうどん」です。 青ねぎも…

昨日、「#今夜はケンタッキーじゃね！」と呟いたところ、 大鶏排（ダージーパイ）、翌日さらに美味い - お茶にしよっ‼︎ ケンタがうちにやって来ましたのよ。 「とりの日パック」1,150円（税込）と「ポテト（Ｓ）」290円（税込）を２つ ＫＦＣ 毎月28日は、「…

大鶏排（ダージーパイ）が食べたいというリクエストに応えてくれました。 ガリザク食感！大鶏排（ダージーパイ） - お茶にしよっ‼︎ すごく美味しくて感激したら、翌日もこしらえてくれました。 元々はこの日、別の鶏肉を使った料理を考えてくれてたようです…