おうちごはん（イオリ）
今シーズン最後の白ねぎ 白ねぎたっぷり麻辣湯／おさるの白ねぎ屋 - お茶にしよっ‼︎ ＪＡ全農広報部監修の「世界一おいしい野菜の食べ方」によると丸のまま焼いて食べるのが一番美味いらしい フライパンでじっくり焼き、きよはらのタレをからめて出来上がり…
節分で恵方巻を準備してくれました。 １本を半分にしていただきました。 帰宅するとイオリちゃんに「恵方巻き買ったけど良かった？」と聞かれました。 この言葉の裏には 『商売人に踊らされてるんじゃねーよ！』と ボクからチクリと言われるからとバリア（防…
ブログにてお知らせ からの晩ごはん 黄金だしは野菜たっぷりの味噌仕立て半田めんに それに納豆 よかよか 地元広島のブログランキングに参加しています。 ↓↓ よろしければクリックをお願いします。 【調理日】 2026年1月26日
今シーズンは、広島県内の養殖カキが大量死していて、海域によっては水揚げの約９割が死滅している状況だとのこと※ です。 ※ 広島県漁業協同組合連合会「2025年11月8日お知らせ」による それで「へい死」という言葉も初めて知りました。 へい死とは、養殖下…
晩ご飯だがや！ しれっと季節の味が やったね！菜の花の季節到来 からし和えで仕上げてくれました。 菜の花のほろ苦さと青菜の香り、そこに鼻に抜ける辛みで春に芽吹く新芽のような気持ちになります。 茹で加減がポイントで、しゃきっとした歯切れを残しなが…
週末は再び雪予報で寒くなります☃️ 今でも寒くて仕方がない ༄༅༄༅₍₍ ( ˃͈ ㅿ ˂͈ ) ₎₎ ｻﾑｲﾈ 「暑いのは我慢する、寒いのは我慢しない」を行動指針とするボクにとって辛い季節です。 そんな訳で鍋を用意してくれる回数が増えます お正月を引きずったメニューも…
キッチンに半月型の食材がパン粉をまとわせて置いてありました。 れんこん揚げかな？ いずれにせよ今夜はフライ 食卓に正月を引きずったメニューも並びます。 この半月型の食材は「明方ハム」でした。 厚めに切り、それを半分に切って串に刺したものでした。…
1月3日までの予定でイオリちゃんは帰省しましたが、2日日中から松江道は通行止が予定され、国道も予防的通行止が告知されました。 いつもみんなで箱根駅伝見るを楽しみにしてるのだけど、広島組は予定をキャンセルして出発しました。 女の勘発動で松江道を選…
「佐賀のお豆腐文化を全国へ」のキャッチフレーズでファンが広がっています。 「佐嘉平川屋 温泉湯豆腐」 イオリちゃんが広島三越のアバンセで買ってきました。 「佐嘉」は佐賀藩（鍋島家）の領地・城下町の呼び方です。 日本三代美肌の湯のひとつ「嬉野温泉…
ゴホン！といえば龍角散 寒い！といえば味噌煮込みうどん わが家の常識です。 今シーズン初の牡蠣入りにしてくれました。 レンゲと比べてみてください マイクロサイズなり (๑°ㅁ°๑)‼✧ 今シーズンは原因不明で牡蠣が大量に死んでしまっている状況で心配です。…
広島市内にも雪が降りました。 今夜はきっと 「鍋」 大ピンポン 最後に入れた餅が膜となり、最後まで熱々鍋の完成でした。 軸ごとぶち込んだ椎茸がぶちうま。 久しぶりに大根をピーラーで剥いたのも入れてくれました。 大根のビロビロ鍋！ - お茶にしよっ‼︎ …
昨夜は鮭のちゃんちゃん焼きでした。 味噌マヨで仕上げたそうです。 鮭のちゃんちゃん焼きを初めて食べたのは、かつてアルパークにあった「一心太助」です。 焼き始めは触らずに最後に混ぜ混ぜして食べるよう指南されたのを覚えています。 一心太助アルパー…
朝の食卓にナッツのはちみつ漬けが登場。 藤花養蜂「Hiroshima HONEY / ナッツのはちみつ漬け」 広島市安佐南区の山でミツバチが集めたはちみつです。 非加熱 無添加 広島のはちみつは養蜂家の坂川由香さんが手掛けています。 Hiroshima HONEY ナッツがギッ…
家に帰ると「穴あきお玉」が２つ 複数ある家はそうそう無いじゃろうわざわざ買ってきたらしいよ。 こりゃ湯豆腐じゃの思ったら、 「できたよ！」の掛け声（カメラを構えろ！の意）で土鍋の蓋が開けられる。 ブログ用に鬼ほどグツグツ言わせた湯豆腐の登場で…
今朝の食卓 11月になっちゃったね！ 【調理日】 2025年11月1日
夜の散歩途中で、子どもの頃に何を食べてたかって話になりました。 お互いに田舎料理が中心なのですが、時にハンバーグやカレーもありました。 でもカレーライスの日は、ボクの父は絶対カレーに手をつけなかったです。 実はお互いの父ちゃんがそんな感じで、…
無印良品はカレー屋か⁉︎ と言われるほど、食品売り場に並ぶレトルトカレーが人気です。 インド・欧風・タイ・スープ・キーマなど多彩な文化圏と調理法を融合したカレーを続々と商品展開している印象です。 一度は食べてみんといけんじゃろ思って「人気沸騰で…
ボクらの「煮さば」ステーション、来るくる茶屋へ。 おばちゃん元気かなと、定期訪問しています。 顔を見ると、ほっと安心します。 本日のおすすめ「鶏の照り焼き弁当」780円（税込）をいただきました。 お弁当はすべて、780円に価格統一されていました。 こ…
お弁当に、イオリちゃんが漬けた梅干しを入れてくれました。 男性料理教室で習って、 男性料理教室「無添加梅干し& 梅シロップ作り」 - お茶にしよっ‼︎ 家に帰ってから新たに漬けました。 ジャンボマンモスな梅干しですが、味もよろしいようです。 ただし、…
男性料理教室でイチジクを食べて美味しいと思いました。 男性料理教室「ローストポーク」 - お茶にしよっ‼︎ 初めて食べた訳ではないと思うけど、自分から進んで食べたことはありません。 食わず嫌いって、まだまだあります。 早速、イチジクを買ってくれまし…
夏はそうめんが食べたくなる。 キンと冷えたそうめんを啜れば、心も身体も涼しくなる。 保冷容器で弁当にしたこともある。 素麺弁当、略してソー弁 - お茶にしよっ‼︎ ただ、スケーターの丼ランチボックスは重い。 ならば「ロスティメパル」の「サーキュラ」…
道の駅西条のん太の酒蔵×奥出雲そば処 一福 コラボ商品です。1,269円（税込）でした。 どんどんの帰りに、道の駅 西条のん太の酒蔵で買いました。 どんどんに行ったよ！ - お茶にしよっ‼︎ 開封の儀 半生そばとつゆが２人前セットになっています。 たっぷりの…
行ったことはないけれど、名前だけは知っています。 このうちわの男性は「世界の山ちゃん」の創業者・山本重雄さんをモデルにしたキャラクターです。 2016年に若くして急逝された、というところまで知っています。 名古屋めしのひとつですね。 イオリちゃん…
酷暑が続くとコンクリートは焼け、夕方にはキッチンは地獄と化します。 そこで火を使うことは、もはや灼熱のオーブンで調理するようなものです。 しかし、 火を使わなければ料理はできない。本当でしょうか？ 電子レンジだけで晩ごはんを準備したと、イオリ…
織姫（おりひめ）は機織りが得意な天帝の娘で、彦星（ひこぼし）は牛飼いの働き者です。 ２人は結婚してから互いに夢中になり、仕事を怠けるようになりました。 そんな姿を見た天帝は怒り、天の川の両岸に２人を引き離しました。 そして「真面目に働くなら７…
食卓にタコが並んだ、７月１日。 (\ (\ ( ･᷄-･᷅ )/) /) (\ (\ (･᷄-･᷅( ･᷄-･᷅ )･᷄-･᷅)/) /)(\ (\(･᷄-･᷅(･᷄-･᷅( ･᷄-･᷅)･᷄-･᷅)･᷄-･᷅)/) /)(･᷄-･᷅(･᷄-･᷅(･᷄-･᷅( ･᷄-･᷅ )･᷄-･᷅)･᷄-･᷅)･᷄-･᷅) 肉がマウンテン⛰️ 余りものうどん出汁を使い、調理を始めたのは「豚の生…
「広島つけ麺」とは、茹でた麺を冷水で締め、茹でキャベツ、ねぎなどの野菜と一緒に激辛のつけだれで食べるもので、だしの甘みや旨味とともに辛味を楽しむ広島のご当地グルメです。 ボクは基本的に温かい麺が好きなので、冷麺とかつけ麺は好んで食べません。…
新型コロナウイルス感染症から回復して、通常運転再開の晩ごはんは「鶏のさっぱり煮」でした。 ぽん酢で煮込んで柔らかな手羽元です。 さて、夕方訃報が飛び込んできました。 ＳＬＴの西村智彦さん、61歳ギタリストです。 2025年6月5日永眠 高校生の頃からず…
何という名前の料理か知らないけど、イオリちゃんが時々作ってくれるうまうまな一皿がこちら！ 片栗粉をまぶした鮭と新じゃがを炒めてできる料理です。 樽にたっぷり用意してくれても良いよ 何ていう料理か分からないので、ＡＩに名付け候補を考案してもらっ…
どんどん＆フレスタコラボ商品の「わかめむすび」が美味い どんどん名物わかめむすび - お茶にしよっ‼︎ でも行ったことがない！ から行ってみた どんどんに行ったよ！ - お茶にしよっ‼︎ 店内で「わかめむすびの素」580円（税込）が売られており、 家でも食べ…
