おうちごはん（ボク）
寒波も温暖化の副作用だそうで、 猛暑も増える豪雨も増える寒波も強くなる と良いことまるで無しです 寒さが堪えるので、今夜はお鍋にしました。 昆布と鰹節で真面目に出汁をとりました。 黄金色の出汁で湯豆腐です。 湯豆腐ですが盛り盛りです。 豆腐は鍋底…
「柚子いか明太子」をお取り寄せしました。 肉豆腐とお取り寄せ「柚子いか明太子」 - お茶にしよっ‼︎ どうせ送料がかかるならとアレコレお試しで買いました。 「明太子のアヒージョ」1,620円（税込）もそのひとつです。 原口商店の明太子、青森産のにんにく…
「柚子いか明太子」をお取り寄せしました。 肉豆腐とお取り寄せ「柚子いか明太子」 - お茶にしよっ‼︎ その際、どうせ送料がかかるならとアレコレお試しで買いました。 「寒さば明太」810円（税込）もそのうちのひとつです。 冷凍便で届きました。 大きな半身…
検索エンジンから「エビのビスク」に訪問してくださる方が多い状態が続いています。 世の中「エビのビスク」フィーバーなのでしょうか？ エビのビスク／レコルト自動調理ポット - お茶にしよっ‼︎ それともレコルト自動調理ポットをお使いの方でしょうか。 と…
今シーズン初、おさるの白ねぎ屋さんへ行きました。 今週末、再び大雪だとの予報でビビりまくりです。 それにしても東広島バイパスのおかげであっという間に到着です。 とんどの準備だろうかお留守で残念、編み物見られなかったです。 また来るのだけど、１…
キッチンに半月型の食材がパン粉をまとわせて置いてありました。 れんこん揚げかな？ いずれにせよ今夜はフライ 食卓に正月を引きずったメニューも並びます。 この半月型の食材は「明方ハム」でした。 厚めに切り、それを半分に切って串に刺したものでした。…
学生で一人暮らしを始めた時、２番目に作ったのがトマト煮でした。 当時トマト缶にあったレシピを見て作り、こんなに美味しい鶏肉の食べ方があったのかと衝撃だったのを覚えています。 かつてそのトマト煮を再現して作ったこともあるのですが、 峠の釜めし／…
1月3日までの予定でイオリちゃんは帰省しましたが、2日日中から松江道は通行止が予定され、国道も予防的通行止が告知されました。 いつもみんなで箱根駅伝見るを楽しみにしてるのだけど、広島組は予定をキャンセルして出発しました。 女の勘発動で松江道を選…
肉豆腐を作りました。 すき焼きと違い、肉豆腐の主役は豆腐です。 豆腐が牛肉の旨味すべて吸い尽くし、 最後にいちばん旨くなる… そんな料理です。 ところで「柚子いか明太子」をお取り寄せしました。 ブログ「YELLOW TAILの独り言」で紹介されていてピンと…
年末にゴボウ、ニンジン、レンコン買いました。 元日に筑前煮を作って遊ぼうと計画していたんです。 筑前煮は煮汁を残さずてりをつける調理法です。 鶏ももは焼き、根菜、こんにゃく、しいたけを炒めて合わせます。 だし汁を加え煮ます。 砂糖と醤油を加えて…
お正月用に豆餅を買いました。 黒まめ餅です。 イオリちゃんは里帰りでひとりの朝です。 オーブントースターで餅を焼き、黒まめ茶も用意しました。 「まめに働き、まめに暮らして、健康に一年を過ごせますように」の願いを込めて。 「まめ」には「勤勉」とい…
年末はお鍋でまったり時間を過ごしました。 グリーンコープで「とりなべセット」を買ってウヒヒヒ ԅ(´ิ罒´ิԅ) 付属のチキンスープを入れ、水を加えてスイッチオン！ 調味済みなんですが気持ち山田屋特製醤油をプラスしました。 ぶつ切り300ｇ、モモ・ムネ切…
物価高にあって目玉商品は嬉しいものです。 しかもバリエーション豊かで並んでいた全種類買いました。 どれ食べる？「辛いのはヤダ」 イオリちゃんは「どん兵衛鬼かき揚げうどん」を選びました。 ボクは辛いもの得意じゃないけど「どん兵衛辛麺うどん」を選…
ライスバーガーはバンズの代わりに米飯を使ったハンバーガーです。 昨夜のお鍋の残り物で味噌汁を作りました。 これがすごく良い香りでめちゃうまでした。 残り物には福がある！って意味違うか 国産牛肉が炭火で焼いたような香りで食べ進めるごとに食欲が増…
蕎麦ならどん兵衛より緑のたぬきが好きです。 物価高にあり、それなりのお値段になってしまいました フレスタで98円 ∑ᔪ(°ᐤ°;)ᔭ まさか天ぷら抜きじゃなかろうの！確かめるもいつもの内容物でした。 朝からたぬき with 温玉おとし パンにはバターを 「パンに…
五木庵のだんご汁でお昼ごはんです。 九州の郷土料理「だんご汁」をイメージした商品です。 開封の儀 常温保存できる麺とかやく、液体調味料の３点セットです。 幅広平打ち麺はもっちりしていて最大の魅力だと思います。 麺だけ先に茹でて丼に上げました。 …
金曜日のアレ！ 「週末の家事手抜き、金曜日の夜は食事を作らずにテイクアウト持ち帰ってビール飲んで寝るだけ」の自主的取り組みです。 スーパーのおこのみ買ってチンして青ねぎ散らして食べる。 最近なぜだかスーパーでビールの割引券が大量発行されます。…
去年もありましたが、 サッポロ一番 カップスター 広島中華そば - お茶にしよっ‼︎ 元就さんとコラボしたカップスターを買いました。 コンビニで山積みしてあってオートマティックにレジに差し出しました。 公式ページによると RCC（㈱中国放送）の人気ローカ…
高松三越で見つけました。 「一徳庵 瀬戸内たこめし」 ちょっとお高いたこ飯の素です。 たこ具、野菜具、調味液、昆布が個包装になって入っています。 ２合のお米に具材を入れ「調味液を含んで２合分の水加減＋120ml の水」という謎解きのような調理指示です…
せっかく山陰へ出かけたのに松葉ガニを食べるでもなく 悲しいので大手スーパーで蟹を買いました。 1,980円（税抜）でした。 パッケージから出したところで涙が止まらなくなりました。 ロシアからおいでなすった蟹肉、これならカネテツの「ほぼカニ®︎」の方が…
北海道産の牛肉ですって 北海道はでっかいどう 豊かな大地の恵みを受けて乳牛・肉牛どちらも盛んです。 ブランド牛も多いです。 この牛丼の具は冷凍されています。 だから湯煎で温めるだけで美味しい牛丼の出来上がり。 大きく切られた玉ねぎも食感よくて な…
白菜のわさび漬けを作ろうと、月曜日に２％の塩を加えて白菜漬けを作りました。 使った白菜は４分の１カットです。 その後、わさび漬けにする手順を怠けていたところ、イオリちゃんが白菜漬けを水切りして食卓に出してくれました。 何か作ろうと意気込んでも…
飯塚市の南風堂が製造する「五種豆ご飯」です。 お茶にしよっ‼︎ では２度目の登場です。 週末の「五種豆ご飯」と「わさび昆布」 - お茶にしよっ‼︎ 国産の「大豆、大手亡、小豆、金時豆、黒大豆」の５種類です。 ２合のお米に混ぜて炊くだけです。 好みで塩分…
2025年10月7日発売 まったく新しいキリンビールを目指したブランド「グッドエール」 テレビコマーシャルも始まったこともあり、手に取ってみました。 プレモルやYEBISUと同じ価格帯です。 それならプレモル買おうか思いましたが、綾瀬はるかさんがＣＭしてる…
最近「エビのビスク」ページへ検索サイト経由でアクセスが増えています。 エビのビスク 比べてみた - お茶にしよっ‼︎ エビのビスク／レコルト自動調理ポット - お茶にしよっ‼︎ なになに？エビのビスクが流行ってんの？ それともレコルト自動調理ポットの方で…
京都に旅行へ行った方からいただきました。 京くらま林「ちりめん竹の子ごはん」 混ぜご飯の素です。 炊き立てごはんに混ぜ込みました。 国産筍とちりめんじゃこを甘じょっぱく炊いてあります。 山椒の実も入っていて、よく出来た混ぜご飯です。 さすがグル…
ローストポークを復習しました。 復習男子「ローストポーク」 - お茶にしよっ‼︎ できに納得いかなかったので、再挑戦するためアバンセ古江店へ肉を調達しに行きました。 すると、入り口の惣菜売り場にローストポークを発見 「ローストポーク重（大根おろしソ…
いつか作りたいと思いながら、手頃な豚ヒレ肉と出会えなくて２か月が経過しました。 男性料理教室で実習した「ローストポーク」のことです。 男性料理教室「ローストポーク」 - お茶にしよっ‼︎ 豚ヒレ肉をグリーンコープで注文して、いよいよチャレンジじゃ…
ツテをたどり農家さんからお米を分けてもらいました。 町中に精米所が増えて便利になりましたが、重い思いをするのは避けられぬ✋のが辛いところです。 それに精米したてが美味しいに決まってます。 そんな訳で、精米器を買いました。 タイガー「RSF-A100」 …
男性料理教室に参加しました。 男性料理教室 「中華」愉快な仲間と - お茶にしよっ‼︎ 今回のメニューの中で「中華ちまき」が大変気に入りました。 美味しさもだけど「クッキングシートで包んで蒸す」という手軽さが良いんです。 材料を刻んで炒め、 調味料を…
