お茶にしよっ‼︎

たべあるき おうちごはん おもちかえり なんでもない日常を

おうちごはん(ボク)

ねばトロぶっかけ温玉うどん、作ってみた‼︎

にわかマイブームの「茹でオクラ」もそろそろ旬を過ぎようとしています。 …悲しい限りです。 最後にこの、うどん日和さんの「ねばとろ温玉ぶっかけうどん(温)」に寄せたうどんを作って食べたいと思いました。 自家製麺 うどん日和 - お茶にしよっ‼︎ いえ、…

玉ねぎのおでん

キャベツのおでんは、メインディッシュになり得る。 キャベツのおでん - お茶にしよっ‼︎ ならば、玉ねぎのおでんも添えれば、スターが勢揃い。 またまたアイリスオーヤマの保温調理鍋でほったらかしおでん作りです。 まずは新たな主役、玉ねぎのおでん。 皮…

キャベツのおでん

9月14日に小笠原近海で発生した、この度の台風14号は、18日の19時頃には鹿児島へ非常に強い勢力で上陸しました。 強い勢力の台風といえば、平成3年(1991年)の台風19号をすぐに思い出します。典型的な風台風で、広島市では塩害により長いこと停電が続き、苦…

ネバトロぶっかけ半田麺

オクラ、モロヘイヤ、ツルムラサキ、 ネバネバ野菜は夏が旬です。 って、季節は秋だが、いつまでも暑いので許してつかぁさい。 あ、ちなみにモロヘイヤとツルムラサキは相変わらず苦手なお子ちゃまですけどね。 そんな訳で、 にわかにマイブーム、 オクラを…

あるものだけで「餡かけ五目炒飯」

日曜日の夜、 賞味期限間近の木綿豆腐、カニ蒲鉾、卵がある。 餡かけ作ろう。 彩りがさみしかったので、むき枝豆(冷凍)をごま油で軽く炒めてからスタート。 お水に、酒、みりん、醤油。そこへ豆腐とカニカマ。 水溶き片栗粉でとろみをつけて、 仕上げに溶…

mine 先生の公式LINE動画配信から/白なす

毎週木曜日の正午に配信される mine 先生の公式LINE動画、8月11日の「電子レンジで簡単 茄子料理2種」のうち「茄子とトマト」はすぐに挑戦できました。 mine 先生の公式LINE動画配信から/茄子とトマト - お茶にしよっ‼︎ もう一品の「白なす」ですが、ボク…

mine 先生の公式LINE動画配信から/茄子とトマト

毎週木曜日の正午に配信される mine 先生の公式LINE動画、更新をいつも楽しみにしています。 先生は「レシピ動画」だと定義していますが、ボクはこれ、無料個人レッスンだと思っています。 動画だから、繰り返し見れるし、一時停止もできます。 先週までで、…

今夜は「鮎のハーブソルト焼き」

mine 先生の男性料理教室に参加して、鮎を調理しました。 男性料理教室を開催しました(鮎・コールラビ) : sweet+ 「ハーブソルト焼き」です。 美味しかったから、家でもやってみました。 鮎のハーブソルト焼きとミルクプリン - お茶にしよっ‼︎ そして、今…

ギュギュッとオムライス弁当

夏休みをいただいた昨日は、夕方から「ルヴァンカップ」観戦でエディオンスタジアムに出かけました。 19時キックオフだから、その時間は暑くなかったけど、早めにスタジアムに到着してから夕日にジリジリと焼かれて、軽く熱中症です。 今日は仕事。 いつもお…

ギュギュッと詰めて、夏

昨日の夕方から夏休みいただいています。 今日は1日オフ。 週の真ん中が休みというのも良いですな。ただし、通院目当ての夏休みでもあるので、実は忙しかったりします。 ついでに歯科検診へ行こうと先週電話したところ、17日まで空いておらず 健診した上で…

鮎のハーブソルト焼きとミルクプリン

mine 先生の男性料理教室に参加して、鮎を調理しました。 ただ、子どもの頃から川魚を食べる習慣が無く、鮎を食べるのは人生3度目くらいで、調理するのは初めてでした。 鮎って美味しい。 塩焼きも美味しいとは思ったけど、レシピをいただいた「ハーブソル…

「水龍」中野光次郎本店

焼肉きよはらの日本酒はずっと前から「水龍」を入れてもらっていると女将さんに教えてもらいました。 「焼肉 きよはら」で、久しぶりの乾杯 - お茶にしよっ‼︎ 「水龍」というお酒は初めて聞いた銘柄で、早速どんなところで作られるのか確かめに行きました。 …

味よしテイクアウトと香茸むすび

黒瀬町の「curio•cafe」に出かけて、 curio•cafe 数量限定 和牛ハンバーグ - お茶にしよっ‼︎ そのまま帰る訳にはいかんじゃろう。 ボクらの心の関所、味よしです。 駐車場がいっぱいなら、諦めて帰ろうと宣言しての12時半、駐車場2台分空いてる! 店内いっ…

シェーキーズ風ポテトを完成させる

mine 先生のレシピで、おうち居酒屋を開店して とうもろこしのコチュジャン炒めで、おうち居酒屋開店! - お茶にしよっ‼︎ 盛り上がったのだけど、秘密があります。 実は、シェーキーズ風ポテトが何度やっても、下ごしらえの段階で細かく砕けてしまうのです。…

とうもろこしのコチュジャン炒めで、おうち居酒屋開店!

日本野菜ソムリエ認定料理教室講師 mine 先生の公式LINE 動画、先週の配信は「とうもろこしのコチュジャン炒め」でした。 今週の無料レシピ動画『とうもろこしのコチュジャン炒め』 : sweet+ もうコレ、見た瞬間に「今夜は飲むでぇ。酒盛りの準備じゃあ!」…

坂本の冷麺

うどんの天へ細うどんを食べに行きました。 うどんの天 地獄野菜 - お茶にしよっ‼︎ いつも何かのついでに行くわけではなく、うどんを食べに行くだけです。 何かモヤモヤします。 だから、いつも帰りの途中に、ナイスムラカミ呉店と坂店をハシゴして 初訪問の…

千切り野菜で「マスタードサラダ」

家にあるものだけで、野菜でサラダを作ろうと思います。 キャベツとニンジン、キュウリ、青じそがありました。 それらを千切りして、ニンジンだけレンジでチンします。 生のままでも良いのだけど、何となくニンジンはチンしたくなります。 今夜は、マスター…

スペシャルモーニング 〜好きなように握りんさい〜

10の位がひとつ進化したお祝いイベント「◯◯の調べ」、続いては、スペシャルモーニングです。 もちろん、ホテルで生ハムメロンの朝食を、というスペシャルではございません。 ボクが用意する、スペシャルな朝飯です。 昨夜は千鳥足でも、きちんと帰り道にセブ…

おうちで、ゆき乃庵風「山賊串焼き」

広島市佐伯区湯来町の「ゆき乃庵」の「周年祭」に行った時に、面白いこんにゃくを見つけました。 ゆき乃庵「周年祭」に行ってきた! - お茶にしよっ‼︎ 「味つきこんにゃく」 同じ湯来町で藤利食品が作るこんにゃくです。 藤利食品と言えば、キモかわいいと評…

「S&B 本挽きカレー」スパイスを食べるカレー

自分でスパイスを調合して作るカレーにはまり込んだ時期がありました。 うまっ‼︎ スパイスカレー - お茶にしよっ‼︎ だけど、手軽にスパイスカレーを作れる「S&B 本挽きカレー」に惚れ込んで、しばらく繰り返し使っていました。 手軽に本格カレー S&B 本…

週末の「五種豆ご飯」と「わさび昆布」

週末土曜日は、金曜日のアレの残り物があれば最高です。 金曜日のアレ 邪気祓いにビールで乾杯! - お茶にしよっ‼︎ 鶏唐揚げのタレ漬けにがんもでビール。 ちょいと添えるは、 まるたかの「わさび昆布」です。 スーパーで見つけてきました。 わさびと昆布の…

お手軽!フリーズドライの親子丼

スーパーの棚で、即席タイプどんぶりの素を発見! フリーズドライだから、いざという時の保存食に良いよねと買ったのが確か半年前でした。 そろそろ賞味期限到来で、食べてみました。 フリーズドライの「たまごスープ」と見た目は瓜二つです。 そりゃどっち…

三島の青のり

三島食品伝統の青いパッケージなのだそうです。 「うすば青のり」と「ひら青のり」を使った代替品から「すじ青のり」を使うこちらに戻ったとのことです。 復活はもう半年前のことですが、そもそもこの青いパッケージを知りませんでした。 ふと手にとり、使う…

mine 先生の公式LINE動画配信から/大人の明太子パスタ

日本野菜ソムリエ認定料理教室講師 mine 先生の公式LINE 動画、先週の配信は「大人の明太子パスタ」でした。 今週のレシピ動画『大人の明太子パスタ』 : sweet+ ここまで配信された3本のレシピは、手軽に取り掛かれるものばかりでしたよ。 LINE に動画と一…

もやしナムルに骨なしスペアリブ

今年の大型連休は、ずっと天気が良かったです。 昨日の土曜日は鹿島アントラーズ戦でした。 今月からクラブ創立30周年を記念して、レジェンドOBをゲストで招いています。 前節柏レイソル戦は森保一さん、 今節は久保竜彦さんで、期待通りの楽しいトークシ…

皿洗いを賭けて NINTENDO SWITCH で勝負じゃ

SWITCH のコントローラーで操作する体感型スポーツゲームの「ニンテンドー スイッチ スポーツ」、テレビコマーシャルも繰り返し放送しています。 2022年の大型連休に合わて発売になり、巣ごもり需要を掘り起こしているようです。 前置きが長くなりましたが、…

いただきものの わらびと筍で

仕事場でわらびと筍をいただきました。 ご近所さんからのいただきものを食べきれないからと分けてもらいました。 季節だからね、どんどん湧くように生えてくる。 ボクが子どもの頃は、昨日も今日も明日もわらび煮が食卓に出ていて、ちょっとノーサンキューで…

mine 先生の公式LINE動画配信から/揚げない黒酢酢豚

日本野菜ソムリエ認定料理教室講師 mine 先生が公式LINE を始めました。 公式LINE始めました : sweet+ レシピ動画の配信や、旬の野菜情報・イベント情報などが定期配信されるそうで、早速登録しました。 男性は参加できない料理教室のレシピも有料配信で見ら…

餃子の皮で包めば、一品完成!

餃子の皮は素晴らしい。 何でも包んで区別しない。 棒状に包んでも違和感は無い。 今夜は!パリパリ棒餃子 - お茶にしよっ‼︎ どんなものでも包むことができる。 今夜は、下ごしらえをする元気もなく、あるものをひたすら並べて作る一品です。 香りが好きだか…

世の中には、食べられないものもある話

オートモさんが不可能を知ったという「ペヤングやきそば 獄激辛 Final」を食べてみました。 建築業界に生息してます ボクはペヤングそのものが初めてですが、辛いものなら任せておいて。 色々探したけど無くて、諦めていたら近所のローソンにあったという。…