正月からうどんを打ちました。 新年のご挨拶にかえて うどん打ちました - お茶にしよっ‼︎ うどんが簡単にできるのは分かったけれど、スパゲッティーはどうやって作るのだろうか。デュラムセモリナ粉を使ったパスタなんてあるから、そもそも小麦粉の種類が違…

人間ドックを専門にする医療機関も様々な工夫をして、検査の受け入れを継続しています。その工夫のひとつが、開始時間を大きくずらして受診者を分散させることでしょうか。 このおかげで朝一番となる８時に受付をして、あっという間に診察まで終わりました。…

人間ドック前夜は、午後９時までに軽い食事を終えるよう指示がありました。 無理矢理の段取りで仕事をやっつけての午後８時過ぎに帰宅すると、今夜は久しぶりの半田めんでした。 徳島県つるぎ町半田地区でつくる「半田めん」は太めの素麺です。 手延 半田め…

１年前には、こんなにも大変な状況が長く続くとは思いませんでした。外出もできるだけ自粛して、食っちゃ寝、食っちゃ寝しています。 だけど外出を自粛して、手元にお金が残るかというと決してそんなことはありません。 どうしてでしょう。 また元の生活に戻…

先日紹介した、五木庵カレーうどんはボクらの定番なのですが、 ボクらの定番！ 五木庵 カレーうどん - お茶にしよっ‼︎ 姉妹商品に「そば」もあって、お手軽調理に便利です。 １食 244kcal だって。具材盛り盛りにしてもいいね。 商品構成は、生タイプ麺と粉…

昨日の日記の続きです。昨日作った、マッシーンで作ったうどんは全て湯がきました。 麺切りは上達するよりパスタマシーンを使うのが早い - お茶にしよっ‼︎ だけど三人前レシピなので、どう頑張っても一人前余る。三人前レシピを二人前レシピにアレンジすれば…

お正月から意気込んでうどんを打ってみたまでは良かったものの、うどんは太さが均一になってることが、食べやすさの条件だとわかりました。 新年のご挨拶にかえて うどん打ちました - お茶にしよっ‼︎ その時思ったのが、麺切りは上達するよりパスタマシーン…

『あったまろ』のフレーズが頭から離れない。 そう、それはヒガシマルの「ちょっと®︎ぞうすい」のコマーシャル。「さけ」と「とり」が定番だけど、「松茸」「ふぐ」「かに」という変わり種三兄弟もある。定番は３袋入だけど、三兄弟は２袋しか入っていない。…

金曜日の夜はいつも、早く帰るぞと思うのだけどそれは、いつもいつも叶わぬ夢です。 今夜も同じで。 ドアを開けると、カレーの香りが立ち込めてます。あれ？今夜はカレーだよ。 ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 二夜続けてテンション上がるメニューとはこれいかに？ひ…

今夜は、ハンバーグ！ もう、それだけでテンションが上がる↑↑ いくつになっても肉好き、ハンバーグ好きです。 その上、トマトソースの海で泳ぐハンバーグで。 イオリちゃんの作るトマトソースは美味い。ジュース感覚で携帯したい。 作っているところは決して…

安佐南区で水曜日の午後から打ち合わせ。ところが、お昼ご飯を食べ逃しました。 打ち合わせ終了で、時刻は18時30分。 ...おうちへ帰ろう。 「長浜ラーメン」を謳う「博多屋」。実は大好きなラーメンチェーン店です。古市店もあったよなと思いながらも横を通…

⑦パパ様の企画に今月も参加させていただきます。 ⑦パパ様、今月もお題をありがとうございます。 令和３年、初めての同じお題は「劣等感」 - ⑦パパの「頭の中は５７５」 子どもの頃には劣等感でいっぱいでした。だけど、大人になってからは面の皮も厚くなって…

気付かぬうちに、ナンプラーやら香草やらを料理に混ぜ込まれて、タイ料理への耐性を高めるトレーニングを受けてきたボクのデビュー戦での話です。 タイ料理にチャレンジということで、まずは手始めに手軽にいただけるタイ式ランチにやって来ました。 ワンコ…

八丁掘の「上海総本店」がテイクアウトもできるようになっていると聞きました。ボクが広島で一番美味しい中華そばだと思っているお店です。 上海総本店 - お茶にしよっ‼︎ お店の外まで強烈な匂いが漂い、それが投げ縄のようにスルスルと常連を引き寄せる役割…

中区白島のDINING 六望さんは、広島県からの休業要請を受けて２月末まで夜営業を自粛して、テイクアウトに専念してます。 そして、1月16日（土）に広島ブログのブロガー限定で、「チキンバジルチーズ焼」弁当をワンコインで販売するとアナウンスがありました…

今夜も新しいお鍋で楽しく調理しているんだろうなと思いながら帰宅すると、鍋が逆立ちしておじゃる。 無水鍋は、鍋蓋をフライパンのように使えるのは知っているけど、鍋本体をフタのようにして使っているのはどうしてだろう。 フタの役割をする鍋本体を開け…

今夜は土鍋で「みそ煮込みうどん」です。 いつもの『うどん屋樽ちゃん』シリーズではなく、イオリちゃんオリジナルみそスープにきしめんを使っての「みそ煮込みうどん」です。 ミトンで鍋ぶた持ち上げる瞬間、胸が高鳴ります。みそ煮込みうどんだと分かって…

中区白島のDINING 六望さんの女将さんから、広島ブログのブロガー限定で、今週末1月16日（土）の「チキンバジルチーズ焼」弁当を500円（税込）で販売するとのアナウンスがありました。 *DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ:2021年01月12日 毎日、700円（税込）で販売している…

久しぶりに寒い冬を迎え、春が待ちわびれる毎日です。 そんな時には、春を先取りしたメニューをいただきます。 今日も、新しいお鍋に向かって楽しそうに調理しています。帰宅したボクに、フタをずらして「今日は筍ごはんだよ」とイオリちゃん。 炊き込みごは…

巣ごもり三連休となりました。またまたある案件の締め切り日と重なったので、自分を追い込むにはちょうど良いのだけど気分転換ができないのが難点です。 そんな日のお昼は手軽にできるラーメンでしょうね。 盛り盛りのトッピングで、ちょっとイタズラしたく…

唐突ですが、世の中で一番「タン塩」が好きです。子どもの頃は食わず嫌いで、大人になって初めて食べた時の衝撃はすごかったです。今までの過ぎ去った時間を返して欲しいと思いました。 そんな訳で、今夜はタンを焼きます。 タン塩といえばネギ、ネギといえ…

常温保存できて、簡単に調理できる生タイプ即席麺のカレーうどんです。美味しいし手軽だから、パントリーに二人前必ず置いておくようにしています。 五木食品のカレーうどん。一人前およそ100円前後で売られています。 五木食品のうどんは、子どもの頃から家…

新年は４日が仕事始めでした。いつものように、スケジュール表をイオリちゃんがチェックしてくれて、お弁当こしらえてくれました。 お昼にフタ開けて、おかずが目に飛び込んでくる。 これ、鯛竹輪のカレー炒めとチーズ春巻きは重石の役割に違いない。 おかず…

寒い寒い寒いと言いながら帰ると、イオリちゃんが今日も嬉しそうに新しいお鍋に向き合っています。 昨日のポトフが残っていたから、今夜もポトフだよって予想して嬉しくなる。 初めの料理☆ポトフ 新しいお鍋でネ - お茶にしよっ‼︎ 「ふた開けるよー。」 とい…

寒い寒いと言いながら帰ると、イオリちゃんが待ち構えていました。いつも以上にテンション高くて嬉しそうです。 指差すその先に、新しいお鍋が。 新しいお鍋がやってきた - お茶にしよっ‼︎ 「ふた開けるよー。」 『カメラを構えろ』の合図でパチリ。 今夜は…

年末年始は社食の営業も止まり、そうすると自分で用意するしかないです。 持ち帰った会社全体のスケジュール表をイオリちゃんがチェックしてくれて、お昼がない日はお弁当こしらえてくれます。 今日は、焼肉弁当！やたー‼︎ スナップエンドウとラディッシュの…

Amazonさんから荷物が届く。 イオリちゃんが注文した鍋、ずっと欲しがっていた無水鍋です。 無水鍋？あのアルミ製のごっつい重い鍋？ボクの母ちゃんも持ってたご自慢の鍋。年取って急に重いって言い出して捨てた鍋。 箱出しするのに持ち上げた。軽っ‼︎ ビョ…

年末年始にかけて再び盛んにコマーシャルしてるS＆B 「本挽きカレー」ですが、２月を迎えれば発売から１年となります。 小麦粉を使わず、脂も控えめ。スパイスの香り立ち上げる。まさに専門店の美味さとのコマーシャルメッセージです。この売り文句に激しく…

「鳥幸」さんは、首都圏やニューヨークで展開する高級焼鳥店です。東京レストランツファクトリー株式会社が運営しています。 その鳥幸さんから、自宅で楽しめる「焼鳥ミールキット」が発売されていて、人気だそうです。 スーパーでは買えない全国各地の銘柄…

皆さま、明けましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いします 密を避けて夕方６時に氏神様にお参りしたぐらいで、何も正月らしいことはしておりませぬ。 ただ、お酒だけは普段より量を増やして堪能しています。お酒をいただくということは、…