学生で一人暮らしを始めた時、２番目に作ったのがトマト煮でした。
当時トマト缶にあったレシピを見て作り、こんなに美味しい鶏肉の食べ方があったのかと衝撃だったのを覚えています。
かつてそのトマト煮を再現して作ったこともあるのですが、
峠の釜めし／再利用の釜からジャジャジャジャーン - お茶にしよっ‼︎
Instagram で見つけたこのレシピが美味しそうだったので作ってみました。
鶏肉に下味をつけ、小麦粉をまぶして両面を焼きます。
鶏肉を寄せ、玉ねぎとニンニクを炒めます。
トマト缶、コンソメ、砂糖を加えて煮ます。
チーズを加えて、
蓋をして余熱で溶かします。
乾燥パセリと黒胡椒を振ってできあがり😆
ごちそう感すごくて満足な一皿でした。
また作りたいと思います。
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【調理日】
2026年1月3日
