肉豆腐を作りました。
すき焼きと違い、肉豆腐の主役は豆腐です。
豆腐が牛肉の旨味すべて吸い尽くし、
最後にいちばん旨くなる…
そんな料理です。
ところで「柚子いか明太子」をお取り寄せしました。
ブログ「YELLOW TAILの独り言」で紹介されていてピンときたからです！
ご紹介ありがとうございます😆
柚子いか明太子でご飯を掻き込みました。
想像どおりの美味しさでした。
昆布ダシで丁寧に漬込んだ明太子に、手切りにした昆布と新鮮な柔らかいイカをあわせ、柚子コショウの風味を効かせた塩辛風に仕上げました。
ご飯のお供にも、お酒の肴にもゼッタイお奨め ^ ^
同封チラシより引用
どうせ送料がかかるので、お試しで色々買いました。
- 辛口明太子 200g
- 寒さば明太
- 明太子のアヒージョ
冷凍で送られてきたので、食べるもんから解凍して味わいたいと思います。
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【調理日】
2025年12月30日
【原口海産物専門店】
住 所 福岡県福岡市中央区春吉一丁目3-3
