大鶏排（ダージーパイ）が食べたいというリクエストに応えてくれました。
すごく美味しくて感激したら、翌日もこしらえてくれました。
元々はこの日、別の鶏肉を使った料理を考えてくれてたようです。
ガリザク食感とスパーシーさがクセになる鶏肉料理です。
ところで、Ｌチキレッドもスパイシーでガリザク感もややアリだから、似たようなものでしょうか。
ただ、Ｌチキの肉質は柔らかジューシーで、その点は違います。
この日も混ぜご飯の極厚むすびをお供にしました。
それに、かきたま汁で。
ところでボクは大鶏排という料理を知っていた訳ではありません。
だから、本場台湾の大鶏排がどんなものか見たことはない。
今更ながら調べてみると、
ダージーパイは、顔が隠れるほどの大きさで重量感もあり、スパイシーさとガリザク食感で人気の台湾の夜市・屋台グルメだそうです。
日本でも2020年には人気に火がついたそうです。
なんだ、ボクは乗り遅れて今頃あれこれ言ってるー😱
本場の写真も確認しましたが、駄菓子のビッグカツくらいの薄さです。
これはかなり厚いから、本場の人から言えば「違うもの」でしょうね。
薄くする作業は、ボクの出番かの。
鶏肉と言えば、今日は28日で「にわとりの日」です。
ＫＦＣ 毎月28日は、「とりの日」パック - お茶にしよっ‼︎
ケンタッキーの「とりの日パック」は、1,150円（税込）に値上がりしたようですが、
オリジナルチキン４ピースとナゲット５個のお得な内容は変わっていません。
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【調理日】
2024年2月21日
