鵜飼遊覧を目的に、錦帯橋へやって来た話の完結編です。
岩国に来たなら、山田屋のうどんは外せません。
手打ちうどん 山田屋／うどんは陶芸だ！ - お茶にしよっ‼︎
だけども♪だけど🎶
お昼は岩国寿司体験したので、満腹転覆丸 ˶‾᷄౪̮₍‾᷅˵ )
大丈夫、持ち帰りセットが売られているんです。
以前、コメントで教えてもらった「FAM’Sキッチンいわくに」へ行き、「山田屋の幸せうどん（帯）一人前」410円（税込）を２つと「山田屋特製醤油 300ml」800円（税込）を買いました。
手打ちうどん 山田屋／持ち帰りうどんを味わう - お茶にしよっ‼︎
万能な出汁醤油です。色々と重宝しています。
やや細めのうどんで、茹で時間は５分です。
打ち粉がたっぷり使ってある「生麺」です。
青ねぎと卵黄のみ、シンプルにしました。
なぜって、アバンセで天ぷらを買ってきたからです。
抹茶塩と天つゆの両方がセットになっていました。
それで抹茶塩を用意しようとしたら「普通の塩が良いです、お代官さま」と懇願されました。
イオリちゃんは、抹茶塩は好みではないみたいです。
特製醤油をかけまわして、しっかり混ぜていただきました。
これにて、記念日のお祝いはおしまいです。
ところで、お祝いと言いながら、
ボクが行きたいところでしたいことに、付き合わせているだけのような (𐊭 ࿁ 𐊭ˋ)
はて…な？
同じ日の夜に、アバンセで売ってた「熊本のからし蓮根屋さんが作った れんこんチップス」で乾杯しました。
熊本「高見商店」の商品です。
ビールやハイボール、酎ハイのつまみに最適です。
また見かけたら、絶対買うやつです。
こちらの商店ホームページを見たら「からしれんこんキット」が売られており、自宅で簡単に揚げたてのからし蓮根が手作りできるそうです。
って、揚げたて？
- れんこんの穴すべてに辛子味噌を詰める。
- 小麦粉と水を混ぜて衣を作り、好みで食紅を加えて薄い黄色にする。
- れんこん全体に衣をつける。
- 170～180℃の油で3～4分、表面がこんがりするまで揚げる。
これが作り方なんですって！by チャッピーさん
辛子蓮根って、揚げ物なんですか！
それで、外側はカラシが塗ってあるんじゃなくて、衣なんですね。
早速取り寄せて、作ってもらおう！Let's クッキング！
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【調理日】
2026年6月20日
【手打ちうどん 山田屋】
住 所 山口県岩国市阿品260-1
電話番号 0827-43-1665
がんこ爺 山田屋うどん：山口県岩国市阿品 岩国焼吉香窯のうどん屋
【有限会社高見商店】からしれんこんチップス
住 所 熊本県八代市海士江町2675-1
