晩ご飯だがや！
しれっと季節の味が😳
やったね！菜の花の季節到来😆
からし和えで仕上げてくれました。
菜の花のほろ苦さと青菜の香り、そこに鼻に抜ける辛みで春に芽吹く新芽のような気持ちになります。
茹で加減がポイントで、しゃきっとした歯切れを残しながら色鮮やかな緑を残すのがなかなか難しいのです。茹で加減がドンピシャ決まったら菜の花は春のごちそうになります。
そして、油を使った料理と合わせるとさらにワンランク上になります。
この鮭料理、よく作ってくれるんだけど「KALDIの塩レモンパスタソース」で仕上げているそうです。
パスタでは使ったことがないそうで、あまんじゃくなイオリちゃんらしい一品です。
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【調理日】
2026年1月14日
