うどんの天へ細うどんを食べに行きました。
いつも何かのついでに行くわけではなく、うどんを食べに行くだけです。
何かモヤモヤします。
だから、いつも帰りの途中に、ナイスムラカミ呉店と坂店をハシゴして
初訪問のスーパー「お惣菜あれこれ」で晩酌 - お茶にしよっ‼︎
今日は、坂本製麺所の冷麺と、
呉冷麺を買いました。
茹で麺だから、そのまま中華スープをかければ出来上がりです。
冷麺には辛子と一味唐辛子が、呉冷麺にはオリジナル中華スープと酢が入っていました。
麺は 180g あって、食べごたえあります。
お皿に盛り付けると、寂しいじゃないですか。
だから、きっと世のお母ちゃんがやっているだろう、胡瓜と薄焼きたまごをマシマシにして、
スライスハムを刻んで盛り付けました。
坂本製麺所の冷麺は、広島市内では手に入らないだろうと思っていましたが、安佐南区山本の「セルフ稲田」にありました！(◎_◎;)
そのセルフ稲田で買ったよ「牛コウネ焼肉」千葉県からはるばる来んさった。
「個体識別番号」がパックに表示してあるから、どんな牛さんかわかります。
安い肉だなぁと思いましたが、ホルスタイン種（雌牛）でした。
つまり、乳牛としての役割を終えて「食用」として出荷されたものです。
当然、肉牛よりも肉質は悪いのですが、飼料も工夫するなど昔ほど悪いものでは無いようです。コウネは元々硬めですが、筋が気になるお肉でした。
だけど、牛乳としても牛肉としても大活躍の牛さん、ありがとうございます😊
話は戻り、坂本の冷麺です。
さすがに麺の旨さは抜群です。
ボクは呉冷麺、イオリちゃんは冷麺を食べました。
呉冷麺を食べに行ったことがないので、どんなものか分からないままいただきました。
しっかりと混ぜるものだろうと、野菜とハムと焼き卵と一緒にワシワシいただきました。
呉冷麺の有名店って、いつも行列だから近寄りがたいです。
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【調理日】
2022年7月3日
【坂本製麺所】
電話番号 0823-21-4070
