呉に遊びに行きました。
お食事処 ひろ「特製中華」と「みそチャンポン」 - お茶にしよっ‼︎
その後は、ナイスムラカミ呉店で広島市内では買えないものを手に入れるのが、お決まりのコースです。
今日は「坂本の呉冷麺」を買いました。
１パックだけ残っていたり、売り切れていたりで中々二人分を手に入れるタイミングが無かったのですが、今回はバッチリ残っていました。
開封の儀
ゆで麺、オリジナルスープ、酢からし、胡瓜、焼豚、錦糸卵のセットです。
この黒トレーを皿代わりにスープをぶっかけてぱぱっと食べられます。
平打ち麺で、やや太めです。
自宅で作ってみた！などのレシピもありますが、この平打ち麺が重要なポイントになるのではないかな。
今夜は呉冷麺を中心にしたメニューにしました。
ボクら呉冷麺はお店で食べたことがありません。
行列に並ぶのを苦手とするため珍来軒も呉龍も未訪問です。
最初はそのままで、
途中から酢からしを加えて。
酢からしでグッと引き立つ。
酢からしは必須だと思いました。
サラダときゅうり漬けと大葉チキンカツ
大葉チキンカツはノムラストアーのお惣菜です。
Instagram で見かけた「麻薬きゅうり」というレシピで作りました。
https://www.instagram.com/reel/CtBQJ2et_Vs/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
合わせ調味料を沸騰させて、厚めに切った胡瓜にかけるだけ。
熱いうちに調味料を入れて冷ますのがパリパリに仕上げるポイントだそうです。
手間なしでうまし！
あとの２品はいつもの。
冷奴にふりかけとうずら卵をオンしただけ
茶豆塩バター
酒飲みなメニューで今夜も決まりました。
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【調理日】
2023年8月10日
【坂本製麺所】
電話番号 0823-21-4070
