生たこの真っ白な身と、ピンと張った吸盤。
見た瞬間に手に取っていました。
国産のたこが希少な中、瀬戸内海産がスーパーに入荷していました。
千代乃は、尾道の仲卸の会社です。
吸盤はボイルしてあります。
吸盤を外した真っ白な足の身は生です。
海藻サラダと一緒にいただきました。
ささ、晩酌はじめ。
ハイボールで乾杯。
そして、
麻ピー豆腐もいただきます。
刺身はイオリちゃんに準備してもらいました。
吸盤はコリコリ、
身もしっかりしていて、頭もカットされてついていました。
そして海藻サラダも、ちょうどよく売られていて、
フレスタさん、最近のお気に入りです。
タコはミネラル、ビタミン豊富なんだって。
もっとたくさん獲れるようになればいいね。
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【調理日】
2023年7月23日
【株式会社千代乃】
