ＪＲ岩国駅前、寿栄広食堂の中華そばは岩国市民のソウルフードだそうです。
お店に入ると、すぐに注文と支払いです。支払いカウンターの上に大きなメニュー表があります。
支払いが終わると、すぐに席に案内されます。どこに座るかは指定されます。
ボクは「チャーシューメン」800円（税込）を注文しました。
チャーシューで麺がかくれんぼ。
ネギも多めです。
チャーシューの下にはもやしもかくれんぼ。
背脂はコクを増すのでしょうが、尾道ラーメンでも感じられるように、しつこさはなく、意外とあっさりです。
いわゆる「アブラ増し」ができるのですが、見た目が悪くなるので覚悟が必要です。
イオリちゃんは「中華そば」650円（税込）を注文しました。
ボクもイオリちゃんもアブラ増しはしていない、スタンダードなスタイルです。
表の看板には、英語表記のメニューもあり、外国人の方もたくさん来店しています。
外国人のグループが入店してきて、「中華そばとチャーシューメンの違いが分かる？」とお話ししたい衝動に駆られますが、残念ながら、そのグループは「うどん」を注文していました。
店内をよく見ると、うどんを食べておられる方もちらほらで、そうか、うどんの選択もありなんですね。
中華そばもチャーシューメンも麺は柔らかめです。
駅前で手軽にいただける一杯として、中華そばをおすすめしますね。
ごちそうさまでした！
【訪問日】
2019年11月16日
【寿栄広食堂】
