ミナガルテンで男性料理教室×日本酒唎酒会が開催されました。
男の作る料理を並べて、梅田酒造場さんの日本酒「本洲一」を唎酒する人気企画です。
今回は大皿に料理を盛り付けて、みんなで味わいました。
世界最小のパスタ「クスクス」を湯戻しして、海老、ミニトマト、きゅうり、刻んだハーブを入れて混ぜ合わせる「海老と夏野菜のタブレ」を作りました。
魚卵のように見えるのがクスクスです。
初めて見ました＆知りました。
ボクはきゅうりを刻み、
アブサンバー「頻伽（びんが）」店主のＩさんはフェンネルを刻みました。
手つきが良くて、女子が沸いてました。ビデオも回されてました。＠焼いてんのかい！
日本酒には殻付き牡蠣じゃろ。
蒸篭で蒸しました。
卓上は華やかに。
フレーム外には酒瓶がずらりと。
「ふぐの一夜干しと舞茸のローズマリーソテー」
レシピ外の舞茸もすべて、ボクが食べやすい大きさに手でほぐしました。
結局、大盛り舞茸（全投入）となり、調理後に舞茸だけを先に盛り付け、上にフグを乗せてバランスを取る男性陣 ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )✧
海老と夏野菜のタブレはボクが盛り付けました。
余白を活かして、ライムを添えました。
仕上げは mine 先生で。
店頭に出されないお酒もいただきました🍶
本洲一、美味いじゃないですか。
お土産もいただきました。ありがとうございます (*´︶`*)
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【訪問日】
2026年5月23日
【sweet＋】
【合名会社梅田酒造場】
住 所 広島市安芸区船越六丁目3-8
