本川を望む吉島西の住宅街にあるそば店「柊（ひいらぎ）」を訪れました。
昨年の3月26日にオープンして、開業１周年です。おめでとうございます。
予定があって、２年目スタートの日に行けないので、１年間の感謝の気持ちを伝えに来た訳です。
ボクら最初に「だし巻玉子」750円（税込）を注文しました。
出汁に浸かる「だし巻玉子」には、大根おろしと鰹節が添えられます。
いい味のだし巻をつつきながら、蕎麦ができるのを待ちます。
ボクは「肉そば」1,100円（税込）を注文しました。
前回、イオリちゃんが食べているのを見て「次はあれじゃの」と思った訳です。
ところが前回と違い、松山あげのようなサクフワ感のある揚げはのっていません。
入荷する材料によって、多少の変更はあるようです。
「甘辛い牛肉が病みつきに」との売り文句の蕎麦です。
やわらか。そして、うまうま。
イオリちゃんは「親子南蛮」1,050円（税込）を注文しました。
こちらのお店、いつも香り良い海苔を使っていますが、ここでもお目見えです。
今、鶏卵が高いけど、鶏肉も高いそうです。
鳥インフルエンザの余波で、未だ高止まりです。
だし巻玉子といい、今日はお店に卵をたくさん使っていただきました。
前回は満席になったので、今日は一番乗りで来ました。
川に向かう小窓から、本川土手の公園の桜が見えます。
まだ、咲き始めでした。
公園には花見客がいました。
４人で向かい合って、お酒も飲みながら和やかな宴でした。
笑顔も見られて。
ようやく、元の生活に戻ります。
退店時に中区光南一丁目にある「パティスリーボン」の焼き菓子をいただきました。
お心遣いありがとうございます。
えん麦とアーモンド、チョコ、ココアを使った「麦クッキー」でした。
早速、午後からコーヒーと一緒にいただきました。
イオリちゃんが美味いと唸ってました。
パティスリーボンさんにも行ってみたいと思います。
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【訪問日】
2023年3月25日
【柊】
住 所 広島市中区吉島西三丁目7-9
電話番号 082-569-6315
https://www.instagram.com/sobakiri.hiiragi
これまで、柊さんでいただいたものリストです。ボクらの備忘録として。
味噌玉ぶっかけ 冷やし梅おろし蕎麦 だし巻玉子 鶏そぼろごはん
② 蕎麦切り 柊（ひいらぎ）で温そば！ - お茶にしよっ‼︎
釜揚げ蕎麦 卵とじ蕎麦 鶏そぼろごはん
③ 蕎麦切り 柊（ひいらぎ）「親子南蛮」 - お茶にしよっ‼︎
親子南蛮 鶏そぼろごはん
十割蕎麦もり（新そば） もり だし巻玉子 海苔箱
⑤ 蕎麦切り 柊（ひいらぎ）「鶏塩南蛮」 - お茶にしよっ‼︎
釜揚げ蕎麦 鶏塩南蛮 鶏そぼろごはん
⑥ お蕎麦を啜りながら、ゆく年を振り返る - お茶にしよっ‼︎
鴨南蛮
⑦ 蕎麦切り 柊「茄子と豚のつけ蕎麦」 - お茶にしよっ‼︎
茄子と豚のつけ蕎麦 卵とじ蕎麦 鶏そぼろごはん
花巻 肉そば 鶏そぼろごはん
⑨ 今回
肉そば 親子南蛮 だし巻玉子
