山口県岩国市錦町『寂地峡』にあるレストハウス「菩提樹」へ、紅葉狩り兼ねて行ってきました。
美味しいワサビ丼がいただけると聞いて駆けつけたのが、９月のことです。
寂地峡レストハウス「菩提樹」 名物ワサビ丼 - お茶にしよっ‼︎
ボクら、ここのワサビ丼をいただいて以来、メロメロで再訪誓うもタイミング合わずだったんです。冬季は営業しないので、食べ納めになるかな。
イオリちゃんは「ワサビ丼うどんセット」800円（税込）を注文しました。
配膳逆になっちゃいましたが。
この日はお客さんいっぱいで、お店は忙しいようでした。注文するのにも列ができて大盛況です。
ボクは「ワサビ丼」500円（税込）を注文しました。
セットとの違いは、うどんか味噌汁かの違いです。
前回、次はセットにしないと誓って注文したけど、何となく物足りないような気がして…
「寂地峡うどん」500円（税込）も注文しました。
冷うどんもあるけど、ボクら温うどん一択です。
気になるセットのうどんと単品のうどんの違いですが、
（上）セット
（下）単品
まったくありません！
そもそも「ワサビ丼うどんセット」の説明書きに「ワサビ丼と寂地峡うどんのセット」とあります。
注文後に気づきましたが。
さて目的のワサビ丼ですが、まずは愛でます。
鰹節の上に在来種ワサビおろしと葉ワサビをのせて。
美しい。
よくかき混ぜてから、だし醤油をかけます。
そんなことすっかり忘れて、だし醤油と共にかき混ぜちゃいました。
イオリちゃんから「醤油かけすぎだって」と初めて注意されました。「食べてからかければ良いのに」って。
なるほど、味を確かめながら調味するのが良いね。
ここのワサビは甘くて旨味を感じます。そのためにもだし醤油は気持ち少なめが良い。
セットじゃない方のワサビ丼には味噌汁がついてきます。
柚子の皮で香りが良い味噌汁です。
小鉢２種もついてきて、
ひとつ目、肉じゃが。「豚肉」と「じゃがいも」だけで勝負。このじゃがいも、歯応えあるけどしっかり味がしみてて美味しい。
ふたつ目「こんにゃく刺」
こちらも柚子の香りがこんにゃくを引き立てる一品でした。
寂地峡うどんは、
きざみ揚げに、揚げ玉、わかめに青ネギで。
やおいうどんです。
年齢を重ねるごとに、コシの強いうどんを受け付けなくなりました。
純粋に美味しいうどんです。
召し上がるならぜひ、
ワサビ丼うどんセットがお得です。
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【訪問日】
2021年11月14日
住 所 山口県岩国市錦町宇佐1251
営業日 金、土、日曜日及び祝祭日 ※雨天時は営業日でも休業
他に臨時休業のこともあります。事前にFacebookで確認してください。
また、冬季は営業しません。
時 間 11:00~15:00
電話番号 090-8068-2656
