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尾道ラーメン なかむら

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広島ブログ

 

尾道ラーメン」は、尾道を中心とする広島県東部で好まれる中華そばです。

鶏ガラと瀬戸内の小魚で出汁をとった醤油スープで、背脂ミンチが浮かびます。

その多くは地元の製麺所が作る平打ち麺が使われます。

この、ご当地ラーメンを全国的に売り出した際に「尾道ラーメン」と名付けたのだとか。

だから、「尾道ラーメン」という括りは後付けということになります。

 

ところでボクは、この「尾道ラーメン」というものが苦手です。

何が苦手って、よく分からない。平打ち麺なのか、スープなのか。

だから、尾道に行くことがあれば、「鶏そば本店」か、「めん処みやち」をよく利用します。

鶏そば 本店 - お茶にしよっ‼︎

 

その一方で、まだ若かりし頃、三原市で1か月の軟禁研修の最中に、車で連れて行ってもらった「朱華園」で食べた中華そばに感激したのを覚えています。

だから、決してまるでダメ、という訳ではないだろうという仮定のもと、夏休みなので自由研究してみた。(またかヨ!前置き長いし!)

 

店名に尾道ラーメンを冠するこちら、コロナ禍の2020年9月に開店するや否や人気店となっています。

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尾道ラーメン なかむら」

尾道市の「井上製麺所」の麺を使っています。

 

お店の場所は、西広島バイパスの田方橋北詰交差点から西側にあります。

色々な意味でアクセスしにくい場所にありますが、田方橋北詰交差点を西方向にグイグイ突き進むことができます。駐車場もヒロシです

 

入店すると券売機があるから、あらかじめ予習が必要です。

食券を店員さんに手渡して、カウンター席に着席。

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アンニュイな気分でメニューボードを眺めます。

 

ボクは「尾道ラーメン」700円(税込)を注文しました。
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半月形のお盆に載せてやって来ました。

 

平打ちストレート麺です。

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麺が美味い。

井上製麺所アッパレ!

 

スープの背脂ミンチはポヨポヨで、嫌な感じがありません。旨さを引き立てる役割となっています。

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醤油の主張は控え目で、甘めのスープでした。

魚介だしもしっかり感じられます。

 

ここの店員さん、皆さん元気です。
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退店するお客さんに「ありがとうございましたー」が早口で、ボクには「メルシー😆」に聞こえる。(注)絶対、そんなわけない!

 

お客様の中に誰か、耳鼻咽喉科のお医者さんはいませんかー

 

ここの尾道ラーメンは美味しくいただけました💪

尾道ラーメンボール ※ 1個ゲットだぜ‼︎

 

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解説しよう。

 この自由研究は、尾道ラーメンを美味いと感じたら手に入れることのできる「尾道ラーメンボール」を7つ集める旅なんだぜぇ。

【訪問日】

2022年8月13日

尾道ラーメン なかむら】

住  所  広島市西区田方二丁目34-9

尾道ラーメンなかむら (@onomichi_ramen.nakamura) • Instagram photos and videos