DINING 六望で、イートイン

※ 緊張でブレブレ、理由は本文にて。

中区白島のDINING 六望さんは現在、お弁当のみの営業となっています。

だけど 11時〜14時であれば、イートインもできるという混迷深まる営業形態でございます。

しかも、イートインならお弁当スタイルでなく、お皿に盛り付けての提供だということです。

ボクら「復活！日替わりマミー弁当」700円（税込）をイートインでいただきました。

マミー弁当に、＋200円（税込）で「お野菜たっぷり豚汁」がつけられます。

具沢山とはこういうことだと言わんばかりのお野菜てんこ盛りです。しかも種類豊富な野菜で、これを注文しない選択は、ない。

ごはんと豚汁が先に出されました。

13時半に伺ったので、ちょうど手の空いた時間となり、ボクらをよく知るご主人と女将さんが、お、撮影が始まったぞと後方でじっと観察。その気配を感じて、写真がブレブレになったよ今日のタイトル画。

今日の日替わりマミー弁当は「トンカツ」です。

１枚分たっぷりのトンカツです。豚汁といい、トンカツといい、計算が相変わらず合わない。

マミー弁当のおかず２種＋だし巻きたまごもうまかー。

ちょうど調理場では、和食板前のみのる氏さんが、だし巻きたまごを作っていました。

すごく大胆かつ繊細な手捌きで、かっこいい！憧れます。

イートインだと、こんなライブ感も食事の美味しさのひとつだったりしますよね。

良いのか悪いのか分かりませんが、このマミー弁当＋イートインの営業も9月28日(火)〜9月30日(木)の残り３日間となりました。

いや、お時間許すならあの豚汁食べた方がいいって。

もちろん、あれや

DINING 六望 国産牛こうね炙り弁当 - お茶にしよっ‼︎

六望特別箱なども

DINING 六望 テイクアウト 最終週‼︎ - お茶にしよっ‼︎

注文受付中です。

女将さんもご主人も口を揃えて、10月からの営業については、「なるようになる」とのことでした。

是非とも通常営業に戻って、秋の味覚をいただき「うなるようになる」ことを期待したいです。

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ウオォォォォーフと唸りたい秋待つ心

【訪問日】

2021年9月25日

【DINING 六望】

住　　所　　広島市中区東白島町16-25 栗栖ビル2F

電話番号　　082-554-1866

広島 ディナー 和食 記念日 白島 隠れ家 牛肉 ステーキ

*DINING六望* +ﾌﾟﾗｽ

草刈りのご褒美に、ゆき乃庵「山賊串焼」

ボクは３人兄弟の末っ子なので、小さな頃から母に『あなたは婿養子に行こうが、どうしようが自分の思うように生きればいい』と言われて、実際に自由奔放に生きてきました。

だから、法事の時もお客さんでいられて、先祖墓も綺麗になった状態のところへお参りに行くだけでした。

でもね、人間どこでどうなるか分からないものです。兄の病気をきっかけに、そのお役目がボクのところに回ってきました。

墓所は、田舎の家のそば。

どこもかしこも雑草だらけで近づくこともできません。お盆前の８月８日、草刈正雄ハジメマシタ。

最近の電動草刈り機は、力もあって、こんな雑草でも刈ることができます。マキタの電動工具シリーズ、バッテリーの共用もできるので好きなんです。

ボクの後ろに道ができる。ボクの前には背丈ほどの草がある。

そんなこんなで蜂とも格闘しながら、墓所へ道を切り拓きました。

。・°°・(＞_＜)・°°・。

あれから１ヵ月、お彼岸に墓参りに…って💦そんなに甘いものではありませんでした。草刈正雄パート２開始です。

草ってどうしてこんなに成長早いの😱

春から夏にかけては、月一で草刈りした方がいいのかな。伸び切る前に刈った方が楽です。というか、これ、ボクが死ぬまで一生続けるの？

お盆前と違って、今の季節は水分補給もせずに、効率よく作業できました。

だから、ご褒美に帰路ちょいと遠回りして、湯来町「ゆき乃庵」さんへ。

お店は湯来ロッジ向かいにあります。オオサンショウウオこんにゃくの製造元「藤利食品」さんが営む食事処です。

「山賊串焼」250円（税込・１本あたり）を買って、水内川そばでいただきました。

鶏肉とこんにゃくを串に刺して焼いたものです。こんにゃくは鶏だしで先に煮たものを串に刺し、鶏肉とこんにゃくの両方に塩とガーリックパウダーで味付けをしています。

手軽に食べられて、かつ美味しい。わざわざ行きたくなる味なんですよ。とってもオススメです。

ここまでくれば、当然のごとく「久保アグリファーム」でジェラート食べるでしょう。

ジェラートの写真はありません。溶けるじゃろ、そんなもん撮影しとったら。

この日は、第３駐車場まで満車で、親子連れで大変賑わっていました。

美味しいものいただいて、あんなことやこんなこと、不満に思うことも忘れて、まあ前向きに生きてくかなというところです。

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【訪問日】

2021年9月23日

【ゆき乃庵】

住　　所　　広島市佐伯区湯来町多田2576-3

電話番号　　0829-85-0551

【久保アグリファーム】

住　　所　　広島市佐伯区湯来町白砂1207

電話番号　　0829-86-0337

ちからのカレーうどん、お持ち帰りパック

金曜日のアレ、密かに続けています。

アレとは、

『週末の家事手抜き、金曜日の夜は食事を作らずに、テイクアウト持ち帰ってビール飲んで寝るだけ』の自主的取り組みの話です。

とは言っても、ボクがにわかに忙しくなったから、結局イオリちゃんが準備してくれています。

『ちからのカレーう』再びっ！

カレーう、いっちょう - お茶にしよっ‼︎

行く夏を惜しんでのトウモロコシ。

かぶりつけるのもあとわずか。

スーパーでお惣菜の焼鳥。

タレ焼きの串10本です。

うどんは、箸でほぐしたら温める程度湯がきます。

時間にしてほんの10秒程度です。

カレー粉がダマにならないように仕上げたら、

麺の上からかけ回して出来上がりです。

広島にちからあり、

ちからにカレーうどんあり。

そこにおもむろに焼鳥が追加される。

反射的にビール注ぐ。

ちょっと待て。カレーうどんにビールは合うのか。

めんどくさいこと言うとらんと、

まあ、飲みんさいや。

時々、カレーう。

金曜日は、手間抜きで美味いもの食って寝るだけ。よかよか。今日は、金曜日だよー。

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【調理日】

2021年9月3日

【株式会社ちから】

本部住所　　広島市中区鉄砲町9-5

【ちから】広島のうどん、中華そば、和菓子チェーン店 - 株式会社ちから

みんな大好き 懐かしのソフトめん

スーパーではけーん！

『みんな大好き 懐かしのソフトめん』だって。直球ネーミングセンス、受けて立とうじゃないか。

小学校の給食といえば、もちろんソフトめんです。ところがところが、平成、令和の給食にソフトめんは出ないんだって。

召し上がり方

①フライパンにサラダ油大さじ１杯を入れて、野菜、お肉を炒めます。

②めんを入れ、添付のソースを入れて、よく味付けをしてお召し上がりください。だと。

二人前一気に片付ける。ソフトめん２玉投入。

玉ねぎ、ピーマン、ベーコンと一緒に

ざっくり炒めて。

すかさずソースをドバドバ。

トマトベースのいい香りのする調味料です。

冷めないうちに、いただきます。

右手に遺跡が見えますが、無視してください。

できあがったソフトめんは、ベチョっとした仕上がりで、

うーん、懐かしい味というのはこういうことを言うのか。

呉の細うどんより太麺のソフトめん、たっぷり 200g です。

食べ進めるにつれて、これクセになるヤツだよと。

お腹にもたまる、子どもが絶対好きな味のスパデス。こりゃしばらく、リピ買いだね。

さて、遺跡ですが、密かにおでんツヅケテマス。じゃがいも２個丸のまま入れたら、ひとつは完全体で美味しくいただきましたが、

もうひとつが行方知れずで…鍋底さらえるようになったら、バラバラで出てきました。

※ バラバラじゃがいもはスタッフで美味しくいただきました。

ところでイオリちゃんの小学校では、ソフトめんなるものは出されたことがないそうです。

給食あるあるの話は噛み合わないこともあるわけです。

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【調理日】

2021年9月22日

【株式会社 吉備長食品】

住　　所　　岡山県岡山市中区原尾島二丁目7-17

株式会社吉備長食品

餃子の次の日はワンタン包んで

ある日の晩ごはん、イオリちゃんが餃子を包んでくれました。

晩ごはんに手作り餃子は、特別感があるかもしれない。

ボクは全ての食べ物の中で、この餃子が一番好きだと思う。

晩ごはんだよ。

好きなものばかりが並ぶ食卓で、餃子が冷めないうちにパチリと一枚を。

角の立つ餃子、パリッと焼けました。

ニラを入れたり、白菜を入れたり、色々あるけどイオリちゃんのは、ニラとキャベツの餃子です。

ポン酢にラー油を落とし、青ねぎ散らして作るタレ。

このタレに餃子をつけて、ごはんにバウンドさせて食べるのが極楽作法だと思っていましたが、餃子にはごはんをつけないのがイオリ流です。

レタスとトマトのスープ

これが餃子にすごく合うんです。

餃子ふた皿目は、

焼きを強く仕上げます。

思わず、「おかわり！」と言いますが、今夜はこれでおしまい。

明日にね、ワンタン作ってあげるねって。

翌日のワンタン。帰宅直前に包んでくれました。

ワンタンの皮というものが売られてるんだって。

定番のシャケとジャガイモのバター醤油炒めです。

コロコロとした手頃な大きさのシャケが手に入った時だけ作ってくれます。

晩ごはんだよ。

ワンタンが美味しくいただけるよう、素早くパチリと一枚を。

野菜が高くなってるから、

カイワレを添えてみた。

このコロコロシャケが、よろしいようです。

バター醤油をまとって、ごはんがいくらでもススミマス。

大本命のワンタンスープ、

もう何も言えねえ。

レンゲですくうワンタンは、

ぐでたまのようなダラケっぷりで。このペロンと垂れ落ちた皮が口に含むと食感が良くて、

あとは、喉に流し込むだけ。

「おかわり！」と言いかけてやめる。渾身の一杯だったに違いないから。

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【調理日】

2021年8月31日（餃子）

2021年9月1日（ワンタン）

麺屋 森実

この３連休は、「行ってみたい」とブックマークしておいた「菩提樹」や「森実」へ出かけました。

まずは、2021年9月13日オープンの新店「麺屋 森実（めんや もりじつ）」さんです。

工業地域、準工業地域などの用途地域が並ぶ、飲食店がないエリア（お店は近隣商業地域）です。

だから、まずはお店を発見する必要ありです。

国道２号線沿い「コーナンPRO」そばは大きな手がかりです。駐車場も３台分あります。

ボクら「ラーメン」500円（税込）を注文しました。

500円はオープン記念で、2021年10月31日までの価格です。メニューは、「ラーメン」「セット」「持ち帰り」の３点のみ。

セットは「ラーメン＋白ごはん」で600円（税込）です。山形のブランド米「つや姫」だそうで、ごはん大盛りも同価格です。

ラーメンですが、メンマがロングです。

食べやすいようにひと手間かけてありますが、その長さにはとりあえずビックリします。

鶏チャーシューは柔らか。

刻みチャーシューも添えてあって、こちらは歯応えありの変化球です。

イオリちゃんは、この刻みチーシューがすごくいいって。

開店時のスタンド花に「丸新麺業」がありました。

丸新麺業って、岡山県笠岡市の製麺業の会社です。だからかどうか、ネットでは笠岡ラーメンの流れを受け継いだラーメン店か、と噂になっています。

会計時にお店のスタッフに「これは笠岡ラーメンですか」と聞いてみました。

答えは「よく言われるんですけど、オリジナルなんですよ」とのことでした。

スープの色が濃いですが、甘めの美味しいラーメンだと思います。ただ味は濃い目なので、確かに白ごはんが欲しくなります。

シンプルなメニュー展開もうなづけます。このラーメンに合わせるのは白ごはんしかありません。

テーブル上には、これまたシンプルに「コショー」と「ニンニク粉」のみ。

食べ始めてから「ニンニク粉」を加えると深みが一段増す感じです。

ゴミ箱が各席の足元に常設してあるので、ティッシュを使った後もスマートに処理できます。こんな心遣いが嬉しいです。

お冷には薄手のグラスが用意してあって、飲み心地が良い。店内デザインもそうだけど、開店に向けて色々なこだわりが感じられました。

店内で飲食したお客さんが「持ち帰り」500円（税込・容器代込）をテイクアウトしていました。これは容器にできあがったラーメンを盛り付けた「持ち帰り」ですね。

広島市内には、珍しいタイプのオリジナルラーメンだと思います。雑誌の取材も受けたようです。これからどんなお店になるか注目です。

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【訪問日】

2021年9月20日

【麺屋 森実】

住　　所　　広島市西区南観音町22-27

電話番号　　070-4329-3398

https://www.instagram.com/menya.morijitu/

同じお題で書きましょう〜昭和の歌姫〜

⑦パパさんの企画に今月も参加させていただきます。

⑦パパさん、今月もお題をありがとうございます。

同じお題で書きましょう「昭和の歌姫」 - ⑦パパの「頭の中は５７５」

昭和の歌姫、ボクら第一声で「中森明菜でしょ」で一致しました。

リリースするシングル曲、どれも好きでした。

ところで、ボクが初めて買ったレコードは、「キャンディーズ」ベストアルバムでした。幼稚園の時です。

イオリちゃんは子どもの頃にレコードを買って聞いた経験は無くて、小学生の頃に「ザ・ベストテン」で中森明菜や松田聖子を見ていた記憶が最初かなって。

中学生になってから、レベッカやユーミンをカセットテープで聞いてたそうです。

この頃、レンタルレコードなるものが世の中に広まってきて、買うから借りるに転換して音楽が手軽になると同時に、「擦り切れるほど聴く」文化が廃れていったように思います。

高校生の時、平成に。その当時、レンタルビデオ店が盛況で、貸し出し中の札がたくさんついていました。近所の「ポパイ」ではビデオを選んでいると店員さんがやって来て、「どうぞ」と高校生のボクにも紙コップのコーヒーを差し出す無料サービスやっていて、くすぐったい気持ちでした。

今はレンタルビデオも店内は寂しいですね。

ボクが中学生の頃から好きな「陳さんの蒸しパン」です。

当時、陳さんは実在するんだって聞いて驚いたことを今もはっきり覚えています。

スーパーで見かけたら、いまだに買うパンです。

ある日の朝食に。

明菜さんも陳さんパン食べたらきっと元気になるよ。久しぶりに歌声聴きたいなと思います。じれったいっス。

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【陳さんパン食べた日】

2021年9月1日

【タカキベーカリー】

すぐそばにある贅沢 石窯(いしがま)パン｜TAKAKI BAKERY｜タカキベーカリー