この３連休は、「行ってみたい」とブックマークしておいた「菩提樹」や「森実」へ出かけました。
まずは、2021年9月13日オープンの新店「麺屋 森実（めんや もりじつ）」さんです。
工業地域、準工業地域などの用途地域が並ぶ、飲食店がないエリア（お店は近隣商業地域）です。
だから、まずはお店を発見する必要ありです。
国道２号線沿い「コーナンPRO」そばは大きな手がかりです。駐車場も３台分あります。
ボクら「ラーメン」500円（税込）を注文しました。
500円はオープン記念で、2021年10月31日までの価格です。メニューは、「ラーメン」「セット」「持ち帰り」の３点のみ。
セットは「ラーメン＋白ごはん」で600円（税込）です。山形のブランド米「つや姫」だそうで、ごはん大盛りも同価格です。
ラーメンですが、メンマがロングです。
食べやすいようにひと手間かけてありますが、その長さにはとりあえずビックリします。
鶏チャーシューは柔らか。
刻みチャーシューも添えてあって、こちらは歯応えありの変化球です。
イオリちゃんは、この刻みチーシューがすごくいいって。
開店時のスタンド花に「丸新麺業」がありました。
丸新麺業って、岡山県笠岡市の製麺業の会社です。だからかどうか、ネットでは笠岡ラーメンの流れを受け継いだラーメン店か、と噂になっています。
会計時にお店のスタッフに「これは笠岡ラーメンですか」と聞いてみました。
答えは「よく言われるんですけど、オリジナルなんですよ」とのことでした。
スープの色が濃いですが、甘めの美味しいラーメンだと思います。ただ味は濃い目なので、確かに白ごはんが欲しくなります。
シンプルなメニュー展開もうなづけます。このラーメンに合わせるのは白ごはんしかありません。
テーブル上には、これまたシンプルに「コショー」と「ニンニク粉」のみ。
食べ始めてから「ニンニク粉」を加えると深みが一段増す感じです。
ゴミ箱が各席の足元に常設してあるので、ティッシュを使った後もスマートに処理できます。こんな心遣いが嬉しいです。
お冷には薄手のグラスが用意してあって、飲み心地が良い。店内デザインもそうだけど、開店に向けて色々なこだわりが感じられました。
店内で飲食したお客さんが「持ち帰り」500円（税込・容器代込）をテイクアウトしていました。これは容器にできあがったラーメンを盛り付けた「持ち帰り」ですね。
広島市内には、珍しいタイプのオリジナルラーメンだと思います。雑誌の取材も受けたようです。これからどんなお店になるか注目です。
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【訪問日】
2021年9月20日
【麺屋 森実】
住 所 広島市西区南観音町22-27
電話番号 070-4329-3398
