そばの良さはあまり理解できていないボクらですが、時々食べたくなります。
そんな訳で、フジグラン広島の近くで営業するこちらへ。
「そば切り一徹」
週に４日だけ、しかもお昼だけ営業するそば店です。
11時半開店で、14時までとされていますが
「なくなったら、ごめんなさい」だそうです。
よく知らずに12時40分到着です。
お店がちょうどひと段落で、座って待ちました。
席を準備してもらって、案内されました。
普段、冷たいそばはほぼ食べませんが、この日の気分で、冷たい二八そばから選びます。
ボクは「ざるそば」770円（税込）を注文しました。
「せいろそば」600円（税込）もありました。
お店の方に「ざるですね？」と確認されます。
ざるとせいろの違いも知りません。
調べてみたら、海苔があるかないかの違いです。
歴史的には色々あるようですが、簡単に言うとそんなところです。
ぴんシャキのおそばで、喉にするする飛び込んでくる。
ただ、海苔はいらんじゃろう。
また冷たいおそばに否定的な見解が増えました。
イオリちゃんは、いつもと変わらず、温かい二八そばから選びます。
「きのこそば」825円（税込）を注文しました。
結論から言うと、これ大正解です。
大きなきのこが贅沢に使ってある。
美味いよね。
出汁がまた、ドンピシャで。
ボクら「だし巻き玉子」550円（税込）も注文しました。
注文したら「時間かかるよ」と言われたけど、割と早くできました。
食後にそば湯が用意されました。
そうそう店内のお客さんは、ほとんど「天ざるそば」1,518円（税込）を注文していました。
そして、ボクらでそばは売り切れで、その後入ってくるお客さんは断られていました。
食べるなら早めだね。
火、木、土、日が営業日です。
地元広島のブログランキングに参加しています。
↓↓ よろしければクリックをお願いします。
【訪問日】
2022年8月7日
【そば切り一徹】
住 所 広島市中区富士見町1-8
電話番号 082-541-7030
