年末に「手打出雲そば いいづか」で食事をしました。
人気店のため、行列覚悟で行きましたが、ちょうどタイミング良く、テーブル席に案内されました。
ここは、接客が丁寧で、細やかな心遣いが感じられるお店です。女将さんのオペレーションと声かけでお店がうまく回っています。
ここへ行くとボクらはいつも「八重垣定食」を注文します。
定食の中で人気ナンバー１だと思うのですが、実際はどうなのでしょうかね。
八重垣定食をとお願いすると、店員さんに天ぷらに時間がかかりますがよろしいですか？と確認されました。
カウンター内から女将さんも、しばしば「天ぷらは時間を頂戴いたします。」とか「天ぷらが渋滞しています。」とか呼びかけています。
それでも食べたい「八重垣定食」1,100円（税込）を注文しました。
意外と早く準備してくださいました。
八重垣定食は、そばかうどんを温または冷で注文できます。
ボクらはもちろん、温かいお蕎麦をいただきました。
冷たい蕎麦の方が、ここの蕎麦つゆはいけるのかもしれませんね。試したことがないから分かりませんけど。
ミニ天丼付きです。
たっぷり天ぷらの下のごはんは小盛りな訳で、ミニと名が付いています。
小鉢に
小海老も添えられる手間もんです。
そして、イオリちゃんの惚れ込むいいづかの香の物。
売って欲しいと言いながら食べてましたよ。
天丼は、タレがかけてあるタイプです。
海老や野菜の天ぷらで元気がでます。
出雲そばだから、そばの実と甘皮まで挽く「挽きぐるみ」そば粉を使っています。
だから、色濃く、香りと風味が強いそうですよ。
前回、一福さんで割子そばをいただいた時、やや謎だったお作法も説明がありました。
分かりやすいですね。
うさぎの下に爪楊枝あり。
一味と七味の両方揃っています。
出雲そばの時は、ボクはどちらも振りません。
他のお客さんが注文したものが気になって、単品メニューを確認しました。
「割子天ぷらそば」1,700円（税込）でした。
割子三枚と天ぷらかご盛りです。
箸置きに「椿の実の殻」でしょうかね。
何だか珍しく思いました。それとも椿の実の殻をモチーフにした箸置きだろうか。
お店の駐車場はありません。ただし、お店のはす向かいのコインパーキングに停めたら食事後にチケットがいただけます。チケットで１時間無料となります。
年末、書き入れ時だろうけど、毎年大晦日まで営業しないのがいいづかさんです。
ボクら年内営業最終日に間に合いました。
退店する時に、女将さんもご主人からもていねいに挨拶いただきました。
どのお客も大切に接してくれる。何度も通いたくなるお店です。
皆さまも、良い年をお迎えください。
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【訪問日】
2021年12月28日
【手打出雲そば いいづか】
住 所 広島市西区天満町17-10
電話番号 082-234-0789
