おなじみ、ザ・広島ブランド認定品の『旅行の友』に、黒いパッケージを発見しました。
『旅行の友 まぜごはん』です。
もうひとつの広島を代表するふりかけメーカー、三島食品さんは戦後起業していますが、
田中食品さんは、明治時代からの会社です。『旅行の友』は軍の要請を受けて、大正５年に発売したって。
ごはんの上に振りかけてみれば、華やかな彩りです。１合で大さじ山盛り１杯かけてねって。
ふりかけで「紫色」は初めて見ました。着色料として、ウコン、カロチノイド、紅麹が使ってあるみたいだけど、この紫は素材そのものの色でしょうね。
小魚粉末、大根菜、いりごま、食塩、砂糖、人参、赤カブ、ぶどう糖、醤油、赤キャベツ、若布、小麦粉、でん粉、鶏卵粉末、米油、大豆蛋白、豚エキス、鶏エキス、煮干エキス、蛋白加水分解物、オニオン、デキストリン/調味料、着色料、膨張剤、酸味料が原料です。
混ぜ込めば、ふわっとすごく良い香りが上がる。
おむすびにしました。
ラップに包んで食べたいときにちょいとつまむ。
旅行の友を使ったレシピが、cookpad に掲載中です。
タナカのふりかけのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが354万品
暑くなってきたので、今夜はお鍋です😅
気温がどうであろうと、お鍋が好きです。大きくて綺麗な舞茸が98円で売られていたので、お鍋で即決でした。
しゃぶしゃぶ用の豚肉も手に入れて、
脂身が多いと、すごく甘いんですよね。
水菜の食感が残るように、さっとしゃぶしゃぶして、
ポン酢でいただきました。
ちなみにボクらはいつも、ヒガシマルのまろやかポン酢です。酢の香りがまろやかな、何にでも合うポン酢なんです。
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【調理日】
2021年4月24日
【田中食品株式会社】
本社住所 広島市西区東観音町3-22
田中食品株式会社 - ふりかけ、旅行の友、食卓の笑顔と日本の食文化を考えて一世紀
【ヒガシマル醤油株式会社】
