今夜は牡蠣でした。 うれピー。 牡蠣は冬のモンだというのは、昔の話です。 夏には岩牡蠣がある、ということだけではありません。 産卵をしない三倍体マガキの誕生や、冷凍技術の発達、あるいは南半球から輸入なんてことのおかげもあるようです。 それでも、…