茶碗蒸しを作ったときに、干し椎茸の戻し汁を使ったら、とても美味しくできました。 ひっぱりだこ飯で茶碗蒸し、蓋は必須で - お茶にしよっ‼︎ そんなこと、当たり前じゃないと思う方がほとんどだと思いますが、何しろボクは我流でやってきたから、いろはのい…