mine 先生のレシピで、おうち居酒屋を開店して🏮
とうもろこしのコチュジャン炒めで、おうち居酒屋開店！ - お茶にしよっ‼︎
盛り上がったのだけど、秘密があります。
実は、シェーキーズ風ポテトが何度やっても、下ごしらえの段階で細かく砕けてしまうのです。
上手くできたように見えるこちら、１枚めくれば、ちっちゃなカケラがたくさん！
だけど、このカケラが美味しいよとイオリちゃんは褒めてくれました。そして、これ美味しいから、また作ってねと言ってくれました。
美味しいと言われて嬉しいのは、男も女も同じ。
どうして電子レンジで加熱した段階で、ポテトが細かくなるんだろう。
「レンジの加熱時間を短くして見たら？最後は揚げるから完全に火が通ってなくても大丈夫だよ」と。
「ジャガイモを切る時に、厚みが同じになるようにね」と教えてくれました。
…包丁で切ることも、加熱することも、全部おっかなびっくりやっていることをお見通しです。
だから、厚みも薄くなりがちだし、加熱しすぎでボロボロになります。
腹をくくって、厚めに切りました。
そうしたら、できたよ、できた。
唐揚げ粉もまんべんなくつけられました。
もっと厚みがあっても大丈夫だと思いました。
そうだよ、シェーキーズのポテトは分厚くて食べ応えがあった。
自慢のこいつをお弁当に詰めて、出かける場所は、
サッカー観戦！
湘南ベルマーレ戦です。
残念ながら、引き分けでしたが、今シーズン初の観客１万人越え達成です！
予告通りに、青山敏弘選手が先発出場で、
J1通算431試合出場を達成して、クラブ新記録を樹立しました。
みんなの青ちゃん、今日もノールックでスンバラしいところにパスを出して、ゲームを作っていました。
職人だな。まだまだ現役で頑張って欲しいです。
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【調理日】
2022年7月10日
【sweet+】
