夜の打ち合わせの帰りに、予備知識全く無しで飛び込みました。新天地公園そばの「中華そば うぐいす」さん。
白い暖簾で、中の様子が見えない、めっちゃ入りにくい店構えです。
イオリちゃんは昔むかし、同僚と行ったことがあるって。すごく前からあるんじゃないかなって。
お店に入ると、いらっしゃいって。ちょうどお客が切れたところで、ボクらと店主さんだけです。
イオリちゃんは「中華そば」750円（税込）を注文しました。
広島ラーメンだよね、やっぱり。締めにも最適だよ。
ボクも「中華そば」750円（税込）を注文したんだけどね。
イオリちゃんに出された中華そばの盛り付けに軍配。
店主さんと話をしながらいただくと、創業は1948年だって。広島ラーメンの老舗中の老舗です。
新天地公園で屋台をやっていたのを、屋台が禁止になってこちらで店舗営業を始めたんだって。
来店したお客さんに、ここは小鳥系の味じゃないって言われることがあるって。
小鳥系ね、何となくイメージできるけど、ラーメンの味まで鳥籠に入れて一括りにする事ないんじゃないのー、とボクは思う。
小鳥系ラーメンに物申すだけの知識はないので、解説はその手のサイトを見に行ってね。
ただ、イオリちゃんは「広島ラーメンって獣臭がするけど、ここのはそれがしない」って。すごくスッキリ美味しくいただけるラーメンだって、お気に入りの様子でした。
お店は20時から深夜2時までやってます。まさに締めの一杯で！
ごちそうさまでした！
【訪問日】
2020年10月24日
【うぐいす】
電話番号 082-244-3378
