蝶鮫（チョウザメ）といえば、キャビアを採取するお魚です。鮫の仲間でなく、古代魚の仲間だとか。 実はその身も刺身や煮魚、フライでいただける美味しい白身魚です。 広島でいただけます。 趣味が高じて、蝶鮫の飼育を本業とした「廣島蝶鮫」さんは、湯来町…
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