尾道ラーメンが苦手だという自覚があるボクの「夏の自由研究③」はじまりはじまり〜👏
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今日は中区鉄炮町の「暁（あかつき）」さんへ。小町にも支店があります。
ここは、オープン当初に行ったことがあって、すごく美味しかった記憶があるから大丈夫。
福山市の「一丁」リスペクト店だと聞いたことがあります。
一丁も大好きなお店です。
なんだ、ホントは苦手ではないのでは？と思われるかも知れませんね。
いやー、人気の某店でほとんど食べられずに退店したことがあって、それ以来の苦手意識なのです。
お昼時は、行列ができるから、その時間を外すのが鉄則です。
ほとんどのお客さんが「チャーハンセット」を注文していました。
中には尾道ラーメン、唐揚げ、半チャーハンの「スペシャルセット」を注文する方もいて、すごいボリュームでした。
ボクは「尾道ラーメン」680円（税込）を注文しました。
開店当初と変わらぬ見栄えです。すごく熱々です。
最初は、そのまま、
途中から、コショウをたっぷり振って。
「一丁」と同じ、井上製麺所です。
「尾道ラーメン なかむら」でも感じたけど、この製麺所のものは得意なのかな。
見た目は、スープが濃い印象ですが、それほど醤油辛くないです。
まさに、塩梅が良いとはこのこと。
背脂ミンチもふっくらした形状です。
存在感があるのに、口に入れるとそれほど感じないのが不思議です。
そして、何より最後まで熱々でいただけるのは、この油膜のおかげでしょう。
背脂を６時間煮込んでできる油膜でびっちり蓋した状態だから、冷めない訳です。
ただし、賛否のあるところでしょう。
いや、久しぶりでしたが、当時と同じ好印象でした。
13時30分にお店を出たら、ナント行列でした。はりゃー😱
ここの尾道ラーメンも美味しくいただけました💪
尾道ラーメンボール ※ １個ゲットだぜ‼︎
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※ 解説しよう。
この自由研究は、尾道ラーメンを完食できたら手に入れることのできる「尾道ラーメンボール」を７つ集める旅です。
これで３個目です。
【訪問日】
2022年8月15日
【尾道ラーメン 暁】
電話番号 082-511-8177
尾道ラーメン 暁 (@onomichiramen.aka.tuki) • Instagram photos and videos
