curio•cafe 数量限定 和牛ハンバーグ - お茶にしよっ‼︎
そのまま帰る訳にはいかんじゃろう。
ボクらの心の関所、味よしです。
駐車場がいっぱいなら、諦めて帰ろうと宣言しての12時半、駐車場２台分空いてる！
店内いっぱいだけど、ピークが過ぎたところでウェイティングボードを店員さんが店内に収めていました。
自動販売機で「中華そば」680円（税込）の食券を買って、「持ち帰りで！」と手渡すだけです。
スープはあらかじめ冷やしたものが準備してあり、お持ち帰りセットを作ってくれるのを長椅子に座ってマツダケヨ。
ここのチャーシューが一見、ボソっとしそうですが、スープをまとえばたちまちホロホロに仕上がる。
生きてて良かった！
そんな感じです‼︎
長椅子で待ってる間に気付いた。
ここは麺の硬め、柔め、脂マシ、脂なし、濃いめ、薄め、と細やかにオーダーができることを。
注文入った味の好みを明示する札がカウンターに常備してあります。
実際に「脂多め」オーダー入りましたー🗣
脂の浮くスープで、尾道ラーメンに分類する方もいるようですが、味よしは味よしだろうに。分類不能です。
持ち帰り翌日の調理で、冷蔵庫が「味よしのかほり」で小宇宙を形成していました。
それくらい、独特なスープで、その味わいはクセになります。
ゆで卵トッピングして出来上がり。
この小さな丼だと、味よしの感じが出ない。
何しろ、スープが大量に余った。
いつも麺をどれくらい茹でるのが良いのやら忘れます。
３分茹でたらジャスト好みでした。メモメモ✏️
他店より茹で時間長いです。
話は変わって、香茸分けてくれるお店が広島市内にあります。
飲食店でも食料品店でも無いところで売ってもらいました。
香茸の塩漬け。
塩まみれです。
この中から香茸をつまみ出して、軽くふりふり。
パパッと刻んで、１合飯に混ぜ合わせる。
他に何もいらない。
無骨な握り飯だけど、香茸むすびの出来上がり。
味よし中華そば、時々香茸むすび。
極楽はここにある。
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【訪問日】
2022年7月16日
【調理日】
2022年7月17日
【味よし】
電話番号 0823-82-3956
