小ぶりな新じゃがが手に入りました。
新じゃがは、皮ごと調理して丸のままいただきたいものです。
そこに合わせるのは、シャケの切り身です。
小ぶりな芋に合わせて、小さめに切り分ける。
小麦粉まぶして、
バターと相性をよくします。
新じゃがと合わせて、一気に火を通します。
そうすると、
美味しいシャケじゃがソテーの出来上がり。
じゃがだけでも主役を張れるのに、シャケをお供にダブルで主演です。
もう、最高＠初夏の味です。
今夜も、幸せ幸せ。
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【調理日】
2021年6月15日
