「農彩館 矢野 とれとれ市場」にふらりと立ち寄った際に見つけました。
「半生手延べ半田めん」
ふし麺入りの生麺、めんつゆ付きです。
半田めんは、そうめんより太く、うどんより細い。だけど、分類上は「そうめん」です。
ふし麺と共に７分湯がきます。生麺で７分は長いですね。
今日は温麺でパスタ風にしていただきました。
イオリちゃんの故郷の野菜を刻んで使ってます。
かぼちゃと、もうひとつ何かわかりますか？
トマトです。
最初見たとき、柿かと思いました。
半田めんは食感と喉越しが好きです。
そうめんとうどんの中間点でボクらの好みにマッチします。
たたき胡瓜のチーズ和え
このメニューが時々準備されるのですが、実に美味い。
この半田めん、湯がいてる時に長いからと切っていたのですが、
それでも仕上がりはなが〜い
口から胃まで届きそうな長さでした。
ふし麺みっけ！
夏もようやく終わるかな。
地元広島のブログランキングに参加しています。
↓↓ よろしければクリックをお願いします。
【調理日】
2023年8月17日
【有限会社 芝製麺】
電話番号 0883-65-0508
