昨日のたこたこづくし、大いに堪能しました。
定期開催「たこたこづくし」と「なすの中華風南蛮」 - お茶にしよっ‼︎
だけど、いつも全部食べられるわけではなく、当然翌日に残り物食べていたりします。
今日は、残り物でお昼ごはん食べました。二日目の料理は、味が染みていたりでまさに「残り物には福がある」なんですよね。
たこめしと「なすの中華風南蛮」、この二つが十分すぎるくらいに残りました。
なすの中華風南蛮は、２日目のほうが味がこなれていて、うまうまでした。
最近「酢」が好きですが、酢を使った料理は、２日目のほうが落ち着くように思います。
合わせたのは、クリームコロッケとだし巻き卵です。
だし巻き卵は、最近ボクらすごくハマっていて、何かにつけて巻いてます。
それから、スーパーで時々見かけていた「最中海藻スープ」を買ってみました。
天然ワカメ製品を全国に出荷する「魚の屋」の製品です。
輸入わかめは100％養殖で、国産わかめも99%は養殖で、1%が天然わかめだそうですよ。この会社は、この1％に注目したんだって。
作り方は、最中を割って、160ml のお湯を注ぐだけ。
国産のもち米で作った最中は、香ばしくてソフトな口あたりです。
イオリちゃんは、塩味が強いかなぁと言ってましたが、食塩相当量は 1.4g です。
しかも、ひとつ驚きの 23kcal です。
魚の屋は、島根県の会社だから、わかめも島根県産です。ボクは「板わかめ」も島根県産のものを好んで食べます。旨味がちょい違うんですよ。
アメリカ産牛肉がスーパーに無い！と思ってたけど、たまたま今日行ったスーパーは全部アメリカ産でした。
ボクは牛肉はアメリカ産が一番美味いと思っています。
だけど、いつも行くイオン系のスーパーには、アメリカンビーフはまったく置いていないんです。どうしてだーと思っていたら、イオリちゃんがイオンはタスマニアビーフやオージービーフ推しだって教えてくれました。
なんだそりゃ。
ごめん、オーストラリア牛は好みじゃ無いんよ。吉野家の牛丼にも使われるアメリカ牛が味、油、肉質のバランスが良いから置いてくれたまえ。
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【調理日】
2021年5月30日
【株式会社 魚の屋】
