南区翠町、県病院の向かいにある豚カツの人気店「彩かつ（さいかつ）」へ初訪問です。
実はこの日、安佐南区で１軒、東区で１軒別の飲食店でフラれてしまい、こちらへ13時30分の到着でした。
ご縁があれば、本命ですよ。
ボクらが入店した時は、ちょうどお客さんが切れたところでしたが、その後２組来店しました。
どの時間帯でも賑わっているのだと思います。
定番メニューがこちら。
グラム数の見直しと共に、価格変更も行われたようです。
ボクは「厚切りロースカツ定食（160g）」1,600円（税込）を注文しました。
従来の 150g から 10g 増量のようですよ。
若い頃はヒレカツが好きで、そればかり頼んでいたけど、最近はロースカツが好きです。
普通は逆で、年齢が上がるとロースの脂がしつこく感じるらしいですが、最近はヒレだと物足りなくて。
イオリちゃんは「ヒレカツ定食（110g）」1,400円（税込）を注文しました。
ロースは無理！だそうです。
１切れもらいましたが、ここのヒレ肉は美味い。
これまで出会ったヒレ肉は何だったんだろうと思います。
なおこちらの豚肉は銘柄豚「瀬戸内六穀豚」で旨みと香りが高い特徴があるそうです。
米好き店主が惚れ込んだお墨付きのごはんです。
この美味しいごはんは、１杯だけお代わりできます。
カツの奥にうずたかく積み上げられたキャベツとレタス。
細く刻まれたキャベツはパリシャキです。こちらも１回だけお代わりできます。
客席に青紫蘇ドレッシングと胡麻ドレッシングが用意されていて、自由に使えます。
汁物には、根菜たっぷりの豚汁が用意されます。
これがまた良い味！
トンカツそのもの以外も、色々と仕込みが大変だろうね。
定食には、そのほかに、
箸休めの小鉢と
香の物が用意されます。
後から来た方が数量限定の「丸ごとヒレカツ定食」を注文しましたが、断られていました。
お目当てがあれば、早めの訪問が必須のようです。
さて、ボクの本丸。
厚切りロースカツをいただきます。
こちらのオリジナルとんかつソースは二十五種類以上のスパイスと果物をブレンドして作っているそうです。
惜しみなく小皿に出して、白ゴマを擦り器から振って用意しました。
このトンカツの脂の旨さよ。
若い頃に初めてトンカツ店で食べた時の胸のときめきが再現しました。
ちょっとこの頃食べたことが無い美味さです。
すっかり魅了されて、夢中でたいらげました🥰
こんな豚カツに出会いたかった。
まさに本命に出会いました。
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【訪問日】
2022年11月6日
【とんかつ彩かつ】
住 所 広島市南区翠五丁目7-19 橋口ビル1F
電話番号 082-250-3578
