冬は熱燗が良い。 体がポカポカ温まって、心地よくなる。 そして、熱燗には和食が良い。 蕎麦切り柊さんの「だし巻」が出汁に浸かって用意されるので真似てみました。 出汁を餡かけ風に仕立ててみました。だし巻そのものが、もっとゆるめの卵液で作っても良…
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