えのき茸の独特な匂いが気になります。 なめたけを作る際に、えのき茸をバラバラにする作業が耐えられない。 そんな話を知人にしていると『なめたけは「えのき茸」で作らなきゃいけないわけじゃないよ』と教えてもらいました。 エ？どういうこと？ きのこな…
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