Instagram で美味しそうなトマトのサラダが紹介されていました。
「すぅ|365日愛されレシピ」
https://www.instagram.com/p/DX6yWQbzmmm/
トマトの皮を剥き、トマトをくり抜いて、中にパルテノヨーグルト＋カニカマ＋刻みパセリを混ぜたものを詰めています。
くり抜いたトマトとにんじんでドレッシングを作り、お皿に流し込んだ上にトマトを盛り付けています。
ヨーグルトは一晩、水切りします。簡単だけど、手間がかかっています。
ぱかっとな！
こんな感じです。
パセリはブンブンカッターを使うなどして、もっと細かく切った方が良かったです。
ドレッシングを含め、すごく良い味です。夏には繰り返し作りたいと思います。
ところで「トマトをくり抜いて」って簡単ではないです。
くり抜くはじからトマト全体が崩れます。
崩れるのですが、盛り付けるとアララ…不思議 ( ᐛ )
きちんと自立するんです。
トマトのくり抜き、良い方法はないでしょうか。
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【調理日】
2026年5月10日
