高松三越から連れて帰りました。
「瀬戸内海産鯛使用 一徳庵 鯛めし」
ちょっとお高い鯛めしの素です。
鯛切身、野菜具、調味液、昆布が個包装になって入っています。
２合のお米に具材を入れ「調味液を含んで２合分の水加減＋120ml の水」という謎解きのような調理指示です。
土鍋で炊くので、気持ち多めの水分量にしました。
…しましたが、この時点で鍋の大きさが合っていないことが分かります。
途中、何度か蒸気穴からボルケーノのように沸騰水が吹き上がりました。
それでもきちんと炊けるんだな。ビバ！日本のお米 (´͈ ᐜ `͈ﾉﾉ"
日曜日の晩ごはん
鯛は下処理してあり、小骨を２本くらい取り除いて混ぜ込みました。
ここの商品は薄味に仕上げてあるので、山田屋特製醤油を大さじ１ほど加えてから炊いています。
それでもお上品な鯛めしです。
たこ唐揚げとサラダ
わかめと豆腐のみそ汁
美味しいみそ汁なんです。
出汁をきちんと取っていることもあるだろうけど「タケヤみそ」を使い始めたのも理由だと思います。
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【調理日】
2026年3月22日
【タケサンフーズ株式会社】
住 所 香川県小豆郡小豆島町苗羽甲2211
