スーパーの野菜売り場の一角に並んでいます。
「きりたんぽ」
秋田県の郷土料理です。名前くらいは知っています。
かまぼこのような練り物のように見えますが、ごはんをつぶして棒に巻きつけ焼いた「ごはんのちくわ」のような食品です。
きりたんぽが出汁を吸って美味しくなるそうです。
それなら出汁が要じゃね！って、その横にきりたんぽ鍋に最適！「比内地鶏スープ」も並んでいました。
まんまとトラップにはまったみたいです。
どんな野菜を用意すれば良いのだろう？
とりあえず写真から推測して用意してみました。
舞茸に鶏肉に糸こんにゃく？青菜は春菊かな？
きりたんぽは煮崩れさせないよう注意が必要です。
よく見たらパッケージの裏に食材が説明してある😳
鶏肉、舞茸当たり🎯
しめじ、ごぼうのささがき…なくても良いか
ネギ・セリまたは水菜・みつ葉大はずれ😱春菊じゃなかった
糸こんにゃくは正解🎯
話は変わりますが宮城県の郷土料理「セリ鍋」食べてみたいです。
セリは葉っぱだけじゃなく根っこまで丸ごとドサッと入れて食べるぱっと見「えっ？」って思う料理です。
広島で食べさせるお店は無いのかな。
それともお取り寄せできるかな。
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【調理日】
2025年12月20日
【株式会社秋田ニューバイオファーム】
