横川ガード下「中華蕎麦 一日一生」へ行きました。
地元情報番組でも「朝ラー」が取り上げられ「ゆ希」も取材を受けていました。
それで今朝はゆ希へ行こうと話しましたが、そうだ広島市で唯一徳島ラーメンを出す店も朝ラーやってるんだと思い出しての予定変更です。
カウンター席だけの店内、８席ある客席は満席でしばらく待ちました。
女性店員さんが一人で調理から接客まで担当していますが、手際の良い方です。
サンフレユニを着たお客さんも食事中でこれからレジーナ見に行くんだそうです。
14時キックオフなのに朝から熱心なサポーターさんです。
朝ごはんメニューと
中華蕎麦メニューです。
こちらは「つけそば はせ川」からの業態転換だから「つけそば」もメニューに並んでいます。
ボクは「中華蕎麦（醤油）」880円（税込）に「生卵」130円（税込）をトッピングしました。
これにご飯をプラスすれば最高コンビなんだけど、朝からそれはちょっと辛い😞
のれんに「小林製麺」とあるように、東観音の「北海道ラーメン はせ川」と同じ麺が使われるのだと思います。
卓上には胡椒２種
ラーメンには白コショウだと思うのですが、パンチが欲しいなら黒コショウをプラスするのもありのようです。
出汁醤油は卵かけご飯用でしょうね。
イオリちゃんは「東広島市豊栄名物 へそ丼定食」1,200円（税込）を注文しました。
へそ丼をメインに豚汁、小鉢、漬物の定食です。
豊栄は広島県のど真ん中だということから「へそ丼」が誕生したそうです。
今や名物として豊栄町や福富町などの飲食店を中心に提供されています。
全卵です。
黄身だけの方がへそらしくて良いんじゃないかと思いますが、ここは「高光養鶏場」の卵を使っているからぜひ全卵でということだと思います。
高光養鶏場はもちろん豊栄町の養鶏場です。本場ものです。
豚汁と
小鉢
へそ丼にたっぷり肉が使ってある上に小鉢も肉なんてにくい演出です。
次々とお客さんがやって来て、５人連れ家族も来店しました。
「高光たまごのだし巻き定食」を注文していました。
卵を割り溶くところから始めてました。だからちょっと時間がかかりますって声掛けしていました。
あのだし巻きは美味しいだろうなとロックオーン!!(｀・д『+』 して、次回の宿題に決めました。
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【訪問日】
2025年12月20日
【中華蕎麦一日一生】
住 所 広島市西区横川町三丁目2-12
電話番号 082-238-6000
https://www.instagram.com/ichinichi_issyou
【高光養鶏場】
