土曜日のお昼、久しぶりに唐揚げ定食かのと車を走らせると、まさかの臨時休業でした😱
午後から予定があり、これ以上食事を後回しする訳にもいかず、うどん店に向かいました。
南観音の西広島バイパス高架下にある「小麦屋」
裏手に広い駐車場があり、そちらの入り口からジャンジャカお客さんがやって来る。
店内は広く、回転も早いため混み合っていてもＯＫ問題なしです。
この日、選んだのは…
こんな組み合わせです。
「えび天むすび」150円（税込）
「かすうどん」690円（税込）
「かき揚げ」150円（税込）
揚げ物一種類ができがよく無かったようで、担当者にこれは下げるようにって言っていました。
店長がバイトを叱責して店内の雰囲気が悪くなるのは飲食店あるあるですが、こちらでは嫌な雰囲気にならない指示の仕方でした。
小麦屋の店員さんはどの方も親切でていねいなのですが、働きやすい職場でしょうね。
お客さんに出せるレベルに無いと判断した場合の対応も素晴らしいと感じました。
拳骨大のかき揚げは口を縦に開けても、横に開けても入らないので、うどんに浸すのが正しい食べ方だと思っています。
少しずつ出汁を吸い、柔らかくなったところを突き崩します。
うどん麺が美味しく、出汁も最高です。
客層が偏っていないのも、みんなに受け入れられている証拠だと思います。
小麦屋の秘密が暴かれていました。
「うどんそば 広島 岡山 Udonsoba」の取材を受けていました。
46分オーバーの長編ですが、一見の価値ありです。
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【訪問日】
2025年6月28日
【讃岐釜揚げうどん 小麦屋】
住 所 広島市西区南観音三丁目1-25
電話番号 082-295-2565
