酸辣湯麺を卵とじするのが好きです。
明星の本気中華「中華三昧 榮林 酸辣湯麺」 - お茶にしよっ‼︎
さらにとろみをつけると、いつまでも熱々でいただけます。
今日は卵とじうどんを作りました。
いつもの「かも川うどん」を湯がきます。
「かも川うどん」を「プチッとうどん」で - お茶にしよっ‼︎
このうどん美味いんだな。
茹で上がったら、水で洗い流してキュッと締める。
温麺なら、再度湯に泳がせて使います。
その間に、出汁を作り卵とじにする。
ぶた肉とカニカマを使いました。
うどんにのせたら出来上がり。
ほうれん草も使えばよかったかな。
とろみつけるのも良いかもね。
うどん麺の美味さは変わらず。
ダース買いしたいうどんです。
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【調理日】
2025年4月27日
【かも川手延素麺株式会社】
