佐伯区五日市「らーめん たんしょこ」
ここ美味いんだな。
ＲＣＣ「花よりガッツの取材」を受けたのを偶然テレビで見ました。
店主は黙々と仕事をする職人気質のような方ですが、テレビの中では違った印象でした。
カウンターに座り、ふと上を見ると中川翔子さんが😳
天井には無かったはずだが、しかもどうやって貼っているのか不思議です。
中川翔子さん激推しの店主の作るうまうまラーメンです。
イオリちゃんは「煮干し中華そば（醤油）」850円（税込）を注文しました。
麺線が綺麗です。てぼから上げたときにはすでに麺線が整っていました。不思議です。
３種の煮干し（大羽・中羽・イワシの煮干し）と昆布のスープに三田製麺所の麺が使ってあります。
香味油は煮干し油で、すごく食欲をそそる香りです。
ボクは「魚介中華そば（醤油）」900円（税込）を注文しました。
昆布、椎茸、煮干し、かつお、宗田かつお、さば、うるめ、むろあじのスープに京都「棣鄂（ていがく）」の麺を使っています。
香味油はかつお油です。
偶然、前回訪問時と反対の注文となりました。
らーめん たんしょこ「キミが魚介でボク煮干し」 - お茶にしよっ‼︎
煮干しは細麺、
魚介が平打ち麺です。
スープの香りが良く美味い😋
元々塩ラーメンを好んで食べないということもあるのですが、やっぱり醤油チョイスで正解だと思いました。
卓上アレコレ
左からラーメンコショー、味変用煮干し酢、まぜそば・油そば用 ごま辣油、ゆず七味、あらびきブラックペッパーです。
髪留めゴムも用意してあります。
物価高により、2025年4月18日（金）から麺類一律100円の値上げを予定しています。
美味しいので頑張って欲しいです😆
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【訪問日】
2025年3月23日
【らーめん たんしょこ】
住 所 広島市佐伯区五日市二丁目5-4
https://www.instagram.com/ramen_tanshoko
【麺屋 棣鄂（株式会社瑞穂食品工業）】
住 所 京都市南区上鳥羽山ノ本町213
