徳島市に来ています。
予定を半日延長して、古くからのお客さんにご挨拶を兼ねて簡単な打ち合わせをしました。
その徳島駅からタクシーで向かう途中で、
むむむ🤔
何やらセンサーが働く📡
これは、絶対うまい店😋
お昼で打ち合わせを終え、およそ２kmちょっとの道のりを歩いて向かいました。
店内は、４人がけのテーブル席が２卓と小上がりに１卓（４人席）、カウンター席が４席でした。
カウンター席に座り、メニューチェックです。
手打ちうどんのお店なので、うどんは各種あります。そばはありません。
「かけうどん」300円（税込）ってリーズナブルですね。
お隣のうどん県と同じ文化圏と言って良いのでしょうか。
男性店主一人で全てを賄っています。
常連さんとの会話が弾みながらも、こちらにも細やかに気を配ってもらえます。
ボクは「サービス定食」800円（税込）をお願いしました。
来たよ！予感的中🎯
店主もニンマリ。
ご主人、サービスが過ぎますがな。
しかも、これは…まるで…
すかさず「ビール」500円（税込）を注文しました。
だって、仕事は終わっているもん。
ビールは中瓶です。
まずは定食のうどんを味わいます。
地元のすだちが入っている、すっきりした出汁です。
小サイズですが、大サイズで出してもらっても構わない。むしろ是非お願いしたいところです。
所々不揃いな、手打ちうどん
柔めのうどんで美味い。
ふと見た、ホワイトボード。そこには出汁のレシピと思われるメモがある。
どう見ても出汁のレシピにしか見えないけど、不足する材料のメモだろうか。
炊き込みご飯も美味い。
美味い以外の言葉は思いつかない。
おこげもできて、最高の仕上がりだったに違いない。
そして、ビールと共にいただいたおかず９種。
どれもしっかり作ってある、手の込んだおかずです。
おかずというか、酒の肴。
ご主人も「これ見て飲みたくなったでしょ」と再びニンマリ😁
さらに「夏にはサービス定食でビールを頼む人が多いんよ」とのこと。
これは夜に来て、腰を据えて飲みたい店だ。
夜は一組限定、予約制で23時までとのこと。
多分、２度と来れないだろうけど、予約したい。
お店の横に駐車場もあります。
ボクのごちそうさまに対して「ありがとうまた来てください」とご主人。
お店を出る時にも再び「ありがとうまた来てください」と声をかけられて。
広島から来ましたとは言えなかったけど、お客さんがどんな人であっても丁寧な声かけなんだろうな。
お人柄もまた、お店をグッと引き立てるアイテムです。
徳島にまた用事を作らなきゃなと思える出会いでした☺️
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【訪問日】
2024年11月29日
【麺食堂 徒然亭】
電話番号 090-8694-3988
